Собираюсь на Кубу в феврале. Для вегетарианца еда всегда является проблемой.
Наиболее распространенные проблемы для меня:
Когда я был в Мексике, там было блюдо на завтрак, которое называлось Huevos a la Mexicana и состояло из яичницы, омлет с помидорами, луком и зеленым перцем (если я правильно помню). Поскольку это было обычное блюдо, ингредиенты почти никогда не упоминались в меню.
Есть ли на Кубе обычные вегетарианские блюда? А во-вторых, если я скажу, что я вегетарианец, получу ли я вегетарианскую еду?
Я ово-лактовегетарианец , то есть ем молочные продукты и яйца, но не мясо и морепродукты.
На VeganCuba.com есть интересное чтение о том, чего ожидать . Это больше для веганов, чем просто вегетарианцев, поэтому некоторые из них могут иметь отношение к вам.
Газета Havana Times пару лет назад опубликовала замечательную статью под названием « Вегетарианец на Кубе » (я слышу ее на мотив «Англичанина в Нью-Йорке» Стинга). Он написан местным жителем и описывает трудности, с которыми приходится сталкиваться как дома на кухне, так и в культуре и в уличной еде. Далее в нем упоминаются различия за последние несколько лет, как появились некоторые рестораны, продающие больше вегетарианских блюд, но по какой-то причине последние пару лет уличная еда в основном вернулась к продаже своих основных хот-догов или свинины:
El Viky теперь является рестораном креольской кухни. Когда я спросил одну из официанток, почему они перестали быть вегетарианцами, она ответила, что это невыгодно — не продается; «Кубинцы не вегетарианцы, — подумала она.
Кажется, это может быть сложно, но, как и везде, если вы объясните, выучите несколько основных испанских фраз, чтобы сказать, что вы не едите мясо и являетесь вегетарианцем, конечно, обычно есть какие-то альтернативы - которые автор вернул себе.
Другие сайты, которые могут дать вам идеи — некоторые кубинские вегетарианские сайты с рецептами. Если они существуют здесь, то, надеюсь, их можно будет попросить на Кубе...
Я просто помню, что на самом деле я был вегетарианцем, когда был на Кубе в 2004 году. У меня был пакетный тур на одну неделю, и мы ели в туристических ресторанах, где всегда были вегетарианские блюда, но большую часть времени это был омлет! Некоторые из черных бобов с рисом были действительно вкусными, но через некоторое время они вам надоедают. Также были распространены жареные бананы и основные салаты. Вторую неделю я путешествовал самостоятельно и пробовал уличную еду, а также ел в Paladares (небольшие частные ресторанчики в домах людей). Опять же, были варианты, но я не нашел действительно хороших вегетарианских блюд.
Я не ходил ни в один из вегетарианских ресторанов, перечисленных на Happy Cow , но вы можете зайти в них.
Я думаю, кубинские туристические рестораны понимают концепцию вегетарианства, но всегда полезно, если вы можете сказать им по-испански: « Yo soy vegetariano », или просто « Yo no como carne », « No comer pescado » (я не ем мясо). /рыбы). Вы также можете взять небольшой листок бумаги с записанными этими фразами, который вы можете показать официанту. Это очень полезно в таких странах, как Китай.
Дополнительная литература: vegancuba.com американского вегана, который провел некоторое время на Кубе.
Это будет сосать. Потому что это бедная страна, люди едят, что могут. В некоторых местах это означает почти полное отсутствие мяса и много риса. На Кубе не очень.
Я слышал, что в Гаване дела обстоят лучше, так что, возможно, там можно будет разнообразить рестораны.
Поскольку вы ово-лакто, я подозреваю, что в конечном итоге вы съедите много яиц с различными овощами, будь то яичница или что-то другое. Заказ омлета с перцем, картофелем и другими фруктами и овощами будет вашим лучшим блюдом.
Думайте об этом, как о бедном парижском студенте, который ест много блинчиков. :-)
хиппитрейл
ммс