Биф-Фрай Мар'ит Айин?

Термин «жареная говядина» используется моим местным кошерным мясником для грудинки, которая была вылечена, чтобы напоминать бекон как по внешнему виду, так и (очевидно) по вкусу.

Принимая это во внимание, из-за его очевидного сходства с продуктом из некошерного животного, не должно ли использование жареной говядины быть маарит 'айин? Предположительно, OU не согласен, так как большинство брендов, продаваемых в моем местном магазине, являются их собственностью.

Надеюсь, нет, мне очень нравится готовить с ним!
Разве все мясо не похоже на все остальное мясо? Почему это уникально? Бургеры со свининой и говядиной (вероятно) очень похожи.
@DoubleAA, а как насчет культуры бекона?! Я видел бекон почти во всем, что только можно себе представить! Это, конечно, треф, потому что он от свиньи, но, тем не менее, он имеет очень заметное присутствие в средствах массовой информации, чего, скажем, у грудинки нет. Большинство видов мяса действительно выглядят по-разному, хотя на это влияет то, как с ними обращаются. Кроме того, я никогда не видел гамбургеры со свининой за все время учебы в университете, видя, какие блюда они подают.
@NoachMiFrankfurt по поводу вашего комментария: judaism.stackexchange.com/a/14976
Будет ли тот же вопрос относиться к Jack's Facon, утиному или бараньему бекону, вегетарианскому бекону Morningstar Farms? Есть ли что-то в названии, внешнем виде, вкусе или способе приготовления, что делает его мар'ит айн?
@ Данно, это, вероятно, не относится к вегетарианскому бекону (который не выглядит убедительно похожим на мясо), но я бы обобщил вопрос, включив в него другие, которые вы упомянули.
см. обсуждение здесь: quora.com/…
Насчет "(видимо) вкуса", да. Я не всегда соблюдал кошерность, и когда я впервые столкнулся с «жареной говядиной» (совсем недавно), я обнаружил, что на вкус он точно такой же, как мои (теперь уже довольно старые) воспоминания о беконе.
@MonicaCellio, я слышал утверждения в обоих направлениях. Поскольку я никогда не ел свинину, я не могу высказывать свое собственное мнение по этому спору, отсюда и скобки.
@NoachMiFrankfurt да, я только хотел добавить небольшое анекдотическое свидетельство, на случай, если это имеет значение для людей, отвечающих. Я не пытаюсь заставить вас что-то изменить. Извините за путаницу, которую я вызвал.
@MonicaCellio, нет проблем!

Ответы (1)

Я слышал этот ответ, связанный с немолочными сливками для кофе Рича, которые являются одной из «старейших» марок этого типа продукта, используемого еврейской религиозной общиной. Эту информацию мне рассказал кто-то, работающий в ОУ и поддержанный моим местным православным равом (не буду называть его имени, но он тоже есть в моем местном Ваад Харабаним).

Когда сливки для кофе впервые подали на еврейских свадьбах, mar'it ayin (если здесь уместно использовать этот термин) вызвало обеспокоенность , потому что об этом продукте знали слишком мало людей. Машгичим (кошерные надзиратели) проинструктировал официантов специально ставить контейнер Рича на стол и не наливать сливки в стеклянную или металлическую емкость без маркировки. Увидев продукт в контейнере, любой, кто подозревал, что это молочные продукты, мог прочитать ингредиенты и убедиться, что на самом деле это не молочные продукты. Через несколько лет, когда люди привыкли к этому продукту, концепции марит айын больше не существовало, и поставщикам еды разрешили разливать продукт в свои собственные контейнеры и ставить их на стол.

Я думаю, мы можем провести аналогию с жареной говядиной. Я думаю, что большая часть религиозной общины понимает, что когда они покупают мясной продукт, имеющий достоверную сертификацию и происходящий из надежного места, название продукта не имеет значения, и это не марит айн . Это мое мнение в сравнении с вышесказанным, но уточните у своего местного рава и/или машгиача.

Точно так же я полагаю, что Та'з говорит класть миндаль на стол рядом с контейнером с миндальным молоком во время мясной трапезы. Хотя я не знал, что в его время у них было миндальное молоко.
@NoachMiFrankfurt Разве Гемара не упоминает ореховые масла или экстракты? Даже если и нет, миндальный экстракт, как я понимаю, довольно старый. Я думаю, что Италия и Греция веками использовали миндальный сок. Я предполагаю, что Тэза беспокоило то, что даже в его дни это называлось «молоко». Я думаю, если бы это называлось "соком", не было бы проблемы. Я думаю, что аналогичная проблема возникает с тем, почему нет кошерной лепешачьей каши, потому что она называется гречневой.
Это белая жидкость. Я посмотрел миндальное молоко на Вики сразу после комментирования, и оказалось, что оно существует со времен Ришоним.
«Я думаю, что большая часть религиозной общины понимает, что когда они покупают мясной продукт, имеющий достоверную сертификацию и поступающий из заслуживающего доверия места, название продукта не имеет значения, и это не марит айн». Но они не использовали эту логику для сливок пареве.
@ msh210 Думаю, я не слишком ясно выразился. B / c люди уже знают, что такое жареная говядина, тогда ... Кроме того, имейте в виду, что 40 лет назад стандарты кашрута сильно отличались от сегодняшних.
Биф-Фрай Мар'ит Айин?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v