Что едят и пьют альпинисты в день восхождения на Эверест?

В 1996 году они, казалось, наслаждались шоколадными батончиками и конфетами.

Из некоторых рассказов о печально известном сезоне 1996 года, связанных с фильмом 2015 года, помимо классического супа, чая и жидкости, мы можем рассмотреть «нездоровую пищу» в день восхождения:

Мэтт Дикинсон (другая сторона Эвереста) ест мюсли и фисташки .

Лу Касишке (После ветра) очень любил M&M's (и напишите несколько раз, как он презирает овсянку)

Джон Кракауэр (В воздухе) также ест M&Ms и некоторые шоколадные батончики .

Грэм Рэтклифф («День, за который стоит умереть»), кажется, наслаждается несколькими барами Mars .

Эд Виестурс (Нет коротких путей к вершине) советует съесть несколько шоколадных батончиков, таких как Twix и Snickers . Он также упоминает энергетические гели .

В день восхождения важно идти как можно легче. Обед, который вы едите почти в любое время в течение дня, может состоять из одной-двух плиток шоколада — мои любимые — «Сникерс», «Твикс» и твердые полусладкие плитки шоколада. Типичный энергетический батончик замерзнет, ​​как камень [...] Я предпочитаю энергетические гели.

Но в основном, на очень больших высотах, все говорят, что очень трудно есть и держать пищу внутри.

В основном горячий суп, это зависит от индивидуальной диеты альпинистов, не все едят одно и то же, но большинство носят горячий суп с собой.

Несмотря на огромное количество энергии, необходимой для восхождения на Эверест, правда в том, что большинство альпинистов мало едят в день восхождения, и это просто потому, что у них нет аппетита из-за большой высоты. Многим альпинистам приходится сознательно заставлять себя попробовать поесть и попить в верхних лагерях Эвереста.

В день восхождения вы находитесь в зоне смерти, а это значит, что ваши мышцы буквально не могут полностью восстановиться. Вот почему они называют это зоной смерти, ваше тело не может выжить, потому что основные функции организма, такие как пищеварение, начинают отключаться. По сути, там наверху нет такого понятия, как отдых, твое тело не может отдыхать, если ты садишься, ты просто немного замедляешь скорость утомления, но силы не восстанавливаешь. Это нереальное количество энергии, которое они тоже сжигают, они будут продвигаться на один шаг за каждые пять вдохов, которые они делают, двигаться не быстрее, чем 100 м/ч (это метры в час), и они сжигают столько же калорий, сколько марафонец. .

Гидратация также является огромной проблемой, вашему телу на самом деле требуется около 5 литров жидкости в день на большой высоте, если вы не пьете по крайней мере столько, то ваше тело начинает брать ее откуда только может, например, из кишечника, что заставляет еще труднее переваривать пищу. Большая часть ваших жидкостей теряется только при дыхании, это усугубляется использованием кислорода, потому что они должны сделать кислород очень сухим, чтобы ваш сапун и фитинги не замерзли.

Так что по большей части ответ - горячий суп . Это легко для желудка, оно дает вам питательные вещества, а также жидкости и согревает вас. Вы также можете потреблять его, не снимая рукавиц. Обморожение там большая проблема, и не только потому, что там очень холодно (в основном от -20°C до -30°C), а в основном потому, что ваша кровь такая густая, как сироп от вторичной полицитемии, что у вас фактически есть диабетическая циркуляция. слишком много сахара в крови.

Лимонный сок и консервированные фрукты

Из автобиографии ТенцингаMan of Everest

Мы начали разбивать самый высокий лагерь, который когда-либо был сделан. И это заняло у нас почти до темноты. Сначала мы скололи лед, чтобы попытаться сделать наше спальное место немного более ровным. Затем мы боролись с замерзшими веревками и брезентом и привязывали веревки к кислородным баллонам, чтобы удерживать их. На все ушло пять раз и так долго, как в месте, где было достаточно воздуха, чтобы дышать; но в конце концов мы поставили палатку, и когда мы залезли в нее, было не так уж плохо. Был только легкий ветерок, а внутри было не так уж и холодно, чтобы снимать перчатки. Хиллари проверяла кислородные установки, а я разжигал нашу маленькую плиту и готовил теплый кофе и лимонный сок. Наша жажда была ужасна, и мы выпили их, как два верблюда. Позже у нас был суп, сардины, печенье и консервированные фрукты., но фрукты были так сильно заморожены, что нам пришлось сначала разморозить их над плитой.

29 мая... 29-го мы с Ламбертом, потерпев поражение, спустились с седловины на пм. Вниз-вниз-вниз. Около половины третьего утра мы начали шевелиться. Я затопила плиту и сварила снег для лимонного сока и кофе, и мы съели немного еды, оставшейся со вчерашнего вечера.

У меня нет High Adventureпод рукой отчета Хиллари, но я помню, что там было много упоминаний о лимонном напитке и консервированных фруктах. Лимонный напиток был чем-то вроде порошкообразной смеси, которая также содержала сахар. Оба мужчины пишут о постоянной жажде на большой высоте и о том, насколько хорош был лимонный напиток.

На очень большой высоте никогда не бывает аппетита — правда, приходится заставлять себя есть, — но из-за разреженной сухости воздуха часто бывает жуткая жажда. Для этого, по моему опыту, очень вредно есть снег или пить холодную снежную воду, потому что это только делает горло более сухим и часто болезненным. Чай, кофе или суп — все гораздо лучше. И, что лучше всего, в этом восхождении 1953 года был лимонный сок в порошке, который мы смешивали с сахаром и теплой водой. На вершине горы мы выпили так много, что я стал называть нас «экспедицией лимонного сока».

Тенцинг рассказывает о путешествии вниз и преодолении Южной вершины;

Около двух часов мы достигли высокой палатки, где остановились и снова отдохнули, а я подогрел над печкой сладкий лимонный сок . Это был первый напиток, который мы выпили за несколько часов, и это было похоже на то, как новая жизнь вливалась в наши тела.

Это должно распространяться на все высокогорные диеты, а не только на гору Эверест. Везде выше 23 000 футов / 7 000 метров большинство альпинистов значительно теряют аппетит. Итак, на такой высоте потеря веса является обычным наблюдением. Вот где жиры приходят в картину. Тело начинает потреблять эти телесные жиры и, в худшем случае, мышцы. При этом альпинисту нужна энергия, чтобы продолжать, а большая высота, среда с низким содержанием кислорода снижает аппетит альпиниста и интерес к еде, что делает потерю веса обычным наблюдением, но серьезной проблемой за пределами определенного уровня.

Помните, как мы все знаем, пищеварению нужна энергия, и чтобы поддерживать столь необходимую энергию, вам нужно есть и переваривать ее. Таким образом, прием пищи и жидкости, которые обеспечивают наибольшую энергию при сравнительно меньших усилиях по пищеварению, — это то, что нужно делать на больших высотах.

• В день восхождения не принимайте ничего вроде вяленого мяса, трейловой смеси, темного шоколада, сыра, так как их жевание, глотание и переваривание могут потребовать слишком много энергии.
• Ешьте и пейте через равные промежутки времени. Составьте расписание.
• Сладкие жидкости, такие как сидр, напитки Gatorade, желе и сладкий чай, насыщены углеводами. Углеводы нужны для выносливости. Анатолий Букреев выпил много кофе в ночь своего героизма в Лагере IV и на Южной седловине. Хотя кофе богат кофеином, обычным правилом является отказ от напитков с кофеином.
• Горячие супы. И какую бы местную еду вы ни ели, какие бы супы ни пили, она должна содержать чеснок, так как он отлично подходит для адаптации к высоте. Шерпы постоянно едят пищу, богатую чесноком. Он разжижает кровь.
• Хлопья и овсянка, много.
• Вареные яйца, пока вы лезете.
• При усилении эритропоэтической реакции на воздействие высокогорья ешьте пищу, богатую железом. Тыквенные семечки? Яблочный сидр? Яблоки, которые предпочитает Ули Штек. Хлопья!

В основном, высокогорная диета предназначена не только для высокогорья. Когда вы знаете, что будете есть его на высоте более 7000 м и не хотите потеряться на вершине, вам лучше завести себе такую ​​диету. Вы не хотите спрашивать шерпа в более высоких лагерях: «Что это за штука?»