Что означает «Пожиратель черного хлеба», когда используется как оскорбление?

В то время (цитата из 1872 года) черный хлеб только недавно был представлен как полезный для здоровья. Эдвард Смит начал продвигать черный хлеб в своей книге «Практическое питание для семей, школ и рабочего класса», выпущенной в 1865 году в Лондоне. Раньше к нему относились хуже (из-за ингредиентов) и обычно использовали в качестве еды для крестьян и бедняков. У него была дурная слава среди высших слоев общества, и когда некоторые люди в Соединенных Штатах начали его благоволить, это можно было рассматривать как еще один пример либеральной философии и неуважения к традициям консервативного общества.

Более того, в истории были времена, когда черный и белый хлеб были ограничены для разных групп людей. Связанный веб- сайт предоставляет следующую информацию, основанную на книге «В саду дьявола. Грешная история запретной еды» , написанной Стюартом Ли Алленом (2002):

Итальянцы разделили социальные классы на тех, кто ел белый хлеб, называемый «хлебными ртами», и тех, кто ел черный хлеб, называемый «кормовыми ртами». Как и французы, аристократы ели только белый хлеб . Римская элита напала бы на кого-нибудь, если бы ему предложили кусок черного хлеба. Цезарь даже издал закон, в котором говорилось, что любой, кто подаст аристократу черный хлеб, должен быть наказан тюремным заключением.

В 1775 году сапожник Филипп Корделуа был арестован в своем доме людьми короля. Ему было предъявлено обвинение в «хранении абсолютно коричневого хлеба с гренками» и доставлены в помещение для допросов под дю Шатле (сегодня это станция метро). Почему этот черный хлеб был таким плохим доказательством против него?

Так же, как и итальянские крестьяне, французские крестьяне также питались только грубым, сухим и еле хлебом. Считалось, что в те времена крестьяне были немного выше свиней. В то время как у аристократов была очень чувствительная пищеварительная система, и они могли есть только самый мягкий хлеб, хорошо намазанный маслом. Единственным исключением является французская армия, которой разрешили есть белый хлеб только после того, как они восстали, когда им дали ржаной.

Вот еще фрагмент, касающийся связи черного хлеба с политическими вопросами, заданный Марком:

Все это было настолько нелепо, что даже Мария-Антуанетта выступила с заявлением. «Если крестьяне были недовольны своим хлебом, почему они просто не ели торт?» По иронии судьбы, в 1793 году, всего через месяц после того, как она это сказала, она была обезглавлена, а Национальное собрание проголосовало за создание Национального хлеба равенства.

Как только революция вступила в полную силу, политкорректность взяла верх. Внезапно белый исчез. Пролетариат коричневый был внутри. Политические группы протестовали против разделения классов, вызванного la mollesse (роскошный белый хлеб), и настаивали на его запрете для создания некоторого единообразия. Судебные протоколы того времени показывают, кто из пекарей был арестован за неполиткорректную выпечку.

Предоставлено Billy Joel’s Uptown Girl :

I'm gonna try for an uptown girl 
She's been living in her white bread world 
As long as anyone with hot blood can 
And now she's looking for a downtown man 
That's what I am

Девушка из белого хлеба — это, конечно же, изнеженная принцесса из пригорода, в то время как главный герой Билли Джоэла, мужчина в центре города , явно, для контраста, также должен быть мужчиной из черного хлеба . Метафора означает цвет кожи, а также экономические средства, а уничижительный эвфемизм этой фразы появился задолго до даты 1983 года в песне, например, в знаменитых оскорблениях, брошенных республиканцами Гранта Горацию Грили во время президентской кампании 1872 года :

В последовавшей затем забрызганной грязью кампании обычные республиканцы осудили Грили как атеиста, коммуниста, вольнолюбца, вегетарианца, любителя черного хлеба и поручителя залога Джефферсона Дэвиса.

В этом контексте это почти наверняка означает «орех здоровья». Это также имеет коннотации оскорбительного пуританства с точки зрения диктовки диеты другим. Показательной здесь должна быть книга Оруэлла « Дорога к пирсу Уиган » о диетическом выборе британского рабочего класса 1930-х годов.