Когда пищи не хватает, организм замедляет скорость метаболизма, чтобы сохранить энергию. Существуют ли какие-либо другие системы или процессы, определяющие, какие органы получают питательные вещества в первую очередь?
Гликоген в печени начинает поставлять глюкозу в кровь. Мышечный гликоген используется мышцами в качестве топлива, жировые клетки (жировая ткань) выделяют жирные кислоты для производства кетоновых тел в печени и используются мозгом в качестве топлива, а белки организма превращаются в глюкозу.
Короче говоря, обмен веществ в организме смещается в сторону катаболических реакций.
Если это продолжается слишком долго, вы начинаете видеть последствия голодания:
Короче говоря, дефицит энергии, белка, железа и цинка может серьезно повредить вам в долгосрочной перспективе.
Переход от глюкозы к кетоновым телам как основному метаболиту крови происходит при голодании. При этом приоритет отдается сердцу, которое преимущественно использует кетоновые тела в качестве топлива (обновление; на самом деле это жирные кислоты, но они метаболически схожи). Это снижает приоритетность мозга, который преимущественно использует глюкозу.
[править] Меня попросили указать источник. Это определенно есть в « Основах биохимии » Voet, Voet & Pratt , но я ручаюсь за описание в Википедии.
Глюкоза имеет приоритет для мозга и эритроцитов по сравнению с мышцами и жировой тканью, например, при гормональном контроле.
Гормоны инсулин и глюкагон реагируют на голодание, секреция инсулина падает, а глюкагона увеличивается. Переносчик глюкозы GLUT4 в мышечной и жировой ткани зависит от инсулина, поэтому при голодании менее существенное поглощение глюкозы этими тканями снижается. Транспортеры глюкозы эритроцитов и головного мозга (например, GLUT1) не зависят от инсулина, поэтому поступление глюкозы в эти ткани, которые в ней абсолютно нуждаются, не прекращается.
использованная литература
Гормоны и голодание: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK22414/
Инсулин и переносчик глюкозы GLUT4: https://en.wikipedia.org/wiki/GLUT4
GLUT1, инсулинонезависимый переносчик глюкозы: https://en.wikipedia.org/wiki/GLUT1
Мозг является наиболее метаболически активным органом и жертвует телом ради топлива.
голодание характеризуется катаболизмом мышечной ткани для глюконеогенеза и обеспечением глюкозы и аминокислот в качестве топлива.
Прежде чем это произойдет, печень, когда гликоген истощится, переключится с производства глюкозы на создание кетоновых тел из жирных кислот. Кетоз — это не голодание.
Кетоны в конечном итоге сохраняются для мозга, сердца и легких, тогда как остальная часть тела может использовать жирные кислоты, в то время как некоторые зависимые от глюкозы органы, такие как почки, по-прежнему будут использовать глюкозу.
Голод наступит только тогда, когда не будет свободных жирных кислот для преобразования в кетоновые тела, и начнется жертвование мышечной ткани.
Габриэль Фэйр
рг255
мприбис