Энергия, необходимая для метаболизма жира

Вкратце: Какова чистая джоулевая ценность жира, если он используется для получения энергии, по сравнению, например, с углеводами. Таким образом, потребление 1 джоуля жира дает клетке 1-х джоуль энергии, или это работает совершенно по-другому?

Насколько я понимаю, если я потребляю один джоуль жира, мое тело получает энергию, чтобы поднять ~ 100 г массы на один метр ( Википедия ).

Теперь, чтобы мое тело использовало эту энергию, оно должно преобразовать ее в своего рода глюкозу, верно?

Из статьи Википедии о метаболизме липидов я понял, что мой жир должен стать триглицеридом, чтобы служить источником энергии.

Есть несколько шагов, примерно следующие:

  • перистальтика желудка (в основном сокращения мышц, чтобы все смешать)
  • перистальтические сокращения в кишечнике (опять же, ключевое значение имеет перемешивание)
  • липаза, также работающая в кишечнике, чтобы, наконец, создать триглицерид
  • затем жир «упаковывается» в хиломикроны и попадает в кровоток

высвобождение энергии клеткой включает в себя следующие

  • Липаза распаковывает хиломикроны
  • Расщепление триглицеридов в глицерине (то, что нам нужно) и жирных кислотах

Теперь это кажется мне действительно громоздким процессом, и мне интересно, какова чистая стоимость Джоуля, которая поступает в ячейку. Важно ли это, или этот процесс настолько эффективен, что все равно не имеет значения?

«энергия для перемещения ~ 100 г массы вверх на один метр», поэтому вас интересует выход механической энергии. Ибо энергия как таковая не меняется. На уровне биохимии, возможно, интересный вопрос заключается в том, сколько чистого АТФ получается и сколько механической энергии можно из этого получить. И нет, я не эксперт, но, как и вы, жду, когда он появится.
@Gyro Gearloose: Хорошо, это имеет смысл. Как только буду дома, постараюсь перефразировать вопрос более конкретно. У меня никогда не было более глубокого химико-биологического образования, я только начинаю знакомиться с терминологией...
Я не уверен насчет баланса, но вам нужно немного тепла, чтобы функционировать. Жир может генерировать немного больше «отработанного» тепла, оставляя меньше для использования в механических целях, но, возможно, глюкоза настолько эффективна, что вам просто нужно сжечь ее немного, чтобы согреться. Также имейте в виду, что переваривание глюкозы также требует нескольких шагов, которые вы упомянули, а содержание энергии в питании - это содержание химической энергии с некоторыми поправочными коэффициентами, возможно, уже включающими факторы, которые вы упомянули.

Ответы (1)

Итак, то, что я искал, но не знал, было концепцией «термического эффекта пищи».

Я действительно не знал, как правильно сформулировать свой вопрос, из-за того, что я решил проблему с неправильной точки зрения.

Прямая цитата из статьи Википедии, поскольку она лучше всего отвечает на вопрос:

Термический эффект пищи – это энергия, необходимая для переваривания, всасывания и утилизации поглощенных питательных веществ. >Его величина зависит от состава потребляемой пищи:

Углеводы: от 5 до 15 % потребляемой энергии [7] Белки: от 20 до 35 % [7] Жиры: максимум от 5 до 15 %[8]

Энергия, необходимая для метаболизма жира
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v