Альтернативой, вероятно, является набор маленьких взмахов руками.

какой новый способ? их технологический уровень? Мартеновская печь – это новый путь или нет?

Это кажется широким: на вопрос об альтернативных способах ведения дел в целом можно ответить миллионом разных способов, но, возможно, мы сможем помочь, если вы укажете, с чем они должны работать и что именно им нужно.

Технология примерно викторианская, порталы на другие планеты можно открывать

Это может быть хороший вопрос, но сейчас он слишком общий, как генерация идей. Нужно точно указать, что у них есть. Так примерно в викторианском стиле. Чем он отличается от викторианского? Они сажают порталы, это совсем не по-викториански. Как они работают? Сколько они стоят? Что нужно гномам для добычи? Какие техники не являются «новыми»? Идя на риск, я предполагаю, что ваш лучший выбор будет состоять в том, чтобы дварфы добывали в обычном режиме, но с использованием специальной технологии, которую вы им дали (планетарные порталы действительно изменили бы горнодобывающий бизнес).

Если бы я добавил ограничения на технологию, это помешало бы генерации некоторых идей, не так ли?