Существует широко распространенный обычай ждать 30 минут между (мягким) сыром и мясом. Каково происхождение и источник этого обычая?
В этой статье из OU приводится следующий источник:
Нужно ли ждать после молочного, прежде чем есть мясо?
После употребления молочных продуктов можно есть мясо, если он делает следующее: 1. очищает рот, 2. полоскает рот и 3. моет руки. У некоторых также есть практика чтения необходимого брахота после молочной еды, ожидания, а затем повторения нового брахота перед мясной едой. Необходимость и допустимость чтения брахот в этом случае является предметом галахических споров. Можно очистить рот, съев или выпив что-нибудь пареве. Можно использовать любую твердую пищу для пареве, кроме фиников, сырой муки и зелени. Шаги 1-3 можно выполнять в любом порядке. Нужно мыть руки и чистить рот, даже если он чувствует, что они чистые. Исключение для мытья рук делается для того, кто пользовался посудой и совершенно не имел физического контакта с едой.
Если последующая еда состоит из птицы, а не говядины, человеку не нужно полоскать рот или мыть руки. (Это связано с тем, что смешивание птицы с молочными продуктами запрещено только раввинами.) Хотя в Галахе нет требования ждать после употребления молочных продуктов, прежде чем есть мясо, некоторые ждут час или полчаса, основываясь на утверждении, найденном в Зохаре. (Точную формулировку «Зогара» можно найти в комментарии Виленского Гаона к Йоре Деа 89:1 . {Ссылка на Йоре Деа, но не на Виленского Гаона, а галохо находится в 89:2}. Во всех случаях один обязательно используйте новую скатерть или стол для еды и используйте новую посуду.
Ссылки на источники, напечатанные в Шулхан аруче
Гра (вилна гаон) наверное 89.6 (а в 89.11 поясняет что идет в обе стороны)
шах приносит тот же Зоар 89.16
Чувак
Двойной АА
Сэм
Ю. Иссерофф
мевакеш
Двойной АА
мевакеш
Двойной АА
Двойной АА