Как контролировать дым из стартера дымохода?

Во-первых, я бы перестал использовать бумагу как трут. Хотя это самый дешевый способ разжечь древесный уголь, он создает много дыма и пепла. И избегайте промасленной бумаги. Это создаст еще больше дыма (говорю по опыту).

Я начал использовать кубики для разжигания огня, так как они горят горячее и дольше, а это значит, что мои угли готовы к приготовлению быстрее. Кроме того, еще один побочный эффект заключается в том, что единственный дым, который я вижу, исходит от самого древесного угля. Я начал использовать Weber, но они дорогие и не так долго горят. Поэтому я перешел на другую зажигалку. Вы должны простить меня, так как имя ускользает от меня - как только я вернусь домой, я отредактирую этот ответ с изображением сумки. Во всяком случае, они дешевые, около 5-6 долларов США за упаковку 72 штук. И горят долго, горячо и без дыма.

Единственная оставшаяся проблема заключается в том, что когда уголь начинает воспламеняться при низкой начальной температуре, он выделяет довольно много дыма. Если вы все еще беспокоитесь о том, чтобы выкурить своих соседей, вы, вероятно, захотите поэкспериментировать с различными марками и типами. Брикеты Стаббса немного меньше дымят при зажигании, как и большинство кусковых углей. Тем не менее, если вы используете кусковой уголь, вы должны убедиться, что вы плотно и плотно упаковали угольное кольцо в WSM, иначе он будет гореть очень быстро и сильно. Кроме того, положите на решетку для угля кусок просечно-вытяжной стали, чтобы мелкие кусочки угля не провалились.

У меня была эта проблема в течение многих лет, но я нашел идеальное решение:

• Используйте газовую горелку на углях (я использую небольшую газовую горелку, предназначенную для крем-брюле, но подойдет любая газовая горелка).
• зажечь верхнюю часть дымохода, а не нижнюю

Горящий сверху, черный дым сгорает в пламени и не выходит наружу. Розжиг полного дымохода занимает не больше времени, чем метод «снизу вверх».

Используйте спирт (этанол, метамфетамин, денатурат, медицинский спирт в зависимости от того, где вы живете)) для разжигания угля.

Наполните чашку из бутылки алкоголем и закройте бутылку. Медленно вылейте чашку на уголь, дайте ему несколько секунд, чтобы он впитался, и бросьте на него спичку.

Он вспыхнет примерно на 0,5 м (2 фута), поэтому отойдите. Пламя быстро угаснет, и уголь загорится без дыма.

Не забывайте всегда закрывать бутылку со спиртом перед тем, как разжечь огонь. Никогда не выливайте из бутылки на потенциальный огонь, Никогда не добавляйте алкоголь в уже зажженный огонь, даже если он погаснет.