Могу ли я использовать эту корзину для аэрогриля с антипригарным покрытием в качестве корзины для гриля?

Сценарий

По (причинам) у меня есть дополнительная внутренняя корзина для этой модели фритюрницы. Я полностью снял узел ручки; то, что у меня осталось, это цельный кусок металла с антипригарным покрытием. В последнее время я много готовил на гриле и, экспериментируя со способами приготовления различных видов овощей на гриле, наткнулся на концепцию «корзины для гриля». Мне было интересно, могу ли я использовать эту корзину для фритюрницы на гриле. Я использую угольный гриль с чайником Weber, и у меня будет корзина на решетке, а не прямо в углях.

Сама фритюрница максимально разогревается до 400 градусов по Фаренгейту, но я не смог найти никакой информации о температурном режиме фактической корзины или даже конкретных сведений об используемом покрытии.

NB

  1. Я не смог найти никакой хорошей информации об этом в Интернете, за исключением довольно распространенных утверждений о том, что «не следует использовать антипригарную посуду при очень высоких температурах» без особых подробностей.
  2. Просматривая эту стопку, я обнаружил, почему переносное барбекю предостерегает от использования кастрюль на гриле? который на самом деле не включал никакой информации по моей теме, а также температуры приготовления с антипригарной посудой , которая (на удивление) тоже не была.

Вопросы)

  1. Какие потенциально вредные последствия могут возникнуть в результате использования этой корзины для аэрофритюрницы с антипригарным покрытием на угольном гриле?
  2. В частности, какие могут быть возможные негативные последствия, если вы просто бросите туда немного овощей и попробуете их хотя бы один раз?

Ответы (1)

Посуда с антипригарным покрытием плохо сочетается с грилем. Во-первых, он, скорее всего, перегреется — я предполагаю, что корзина изготовлена ​​из ПТФЭ, который начинает портиться при температуре немного выше 200 ° C (совместимо с температурой вашей фритюрницы). Во-вторых, при приготовлении на гриле часто возникает ситуация, когда небольшое количество масла (например, из маринада) размазывается по решетке (или корзине, в данном случае) — это небольшое количество затем полимеризуется при нагревании и на антипригарной поверхности. , становится унылой, бесполезной версией чугунной приправы.

Если вы действительно хотите попробовать корзины для гриля, поищите решение из нержавеющей стали или попробуйте использовать что-то другое, например, дуршлаг или вставку для пароварки.

Также обратите внимание, что мы не можем ответить на ваш вопрос «определенно опасный, вероятно, безопасный или что-то еще». Любые потенциальные последствия для здоровья (или их отсутствие) перегретого тефлона не относятся к теме на сайте.

Спасибо за указание на актуальность для этого стека - я отредактировал свой вопрос, чтобы изменить формулировку вопроса, что может сделать часть вашего ответа недействительной в его нынешнем виде - еще раз спасибо, что нашли время.
Хотя это не та конкретная информация, которую я искал, это кажется правильным и, безусловно, лучшим ответом, поэтому я выбрал его. Еще раз, я ценю ваши усилия в ответ.
Могу ли я использовать эту корзину для аэрогриля с антипригарным покрытием в качестве корзины для гриля?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v