Как следует разогревать макароны?

самый простой способ - смешать его с соусом и нагреть оба вместе. Обычно я делаю это в кастрюле, но вы можете использовать микроволновую печь.

Если вам нужно разогреть макароны самостоятельно, я обычно делаю это в кастрюле и добавляю немного кипятка, всего пару столовых ложек, достаточно, чтобы они не прилипали, и продолжаю помешивать, пока они не прогреются. Если начнет липнуть, добавьте еще немного воды.

Могу поспорить, что это можно сделать в микроволновке, но у меня ее нет.

В небольших количествах я разогреваю макароны в микроволновой печи с небольшим количеством масла или соусом на ваш выбор. Влажное тепло хорошо помогает крахмальным гранулам снова размягчиться.

Я предпочитаю макароны, оставшиеся на завтрак. Да я странный. Я просто нагреваю немного масла на сковороде, добавляю макароны и перемешиваю, пока они не станут горячими. Может быть, посыпать пармезаном или грано падано. Это вкусно.

В противном случае я разогреваю в соусе (чтобы слегка подсушенные макароны снова впитали немного жидкости) на медленной сковороде до готовности.

В нашем предыдущем ресторане мы не могли охладить свежую пасту для обеда и ужина в часы пик. Итак, что мы сделали в двух словах:

• Отварить макароны в кипящей воде около 5 минут (задолго до альденте).
• положите макароны и достаточное количество воды, чтобы покрыть контейнер, и бросьте контейнер в ледяную баню на несколько минут (при необходимости замените лед)
• поставить в холодильник.

Когда вы хотите получить прекрасную пасту: - Слейте столько, сколько вам нужно - добавьте 1-2 столовые ложки воды для макарон в ваше приложение.

Я готовил макароны на пару — фактически, именно так я разогревал макароны за годы жизни без микроволновки.

Важная часть состоит в том, чтобы не переварить макароны в первый раз — вытащите их, когда они станут al dente; Я бы также добавил немного масла или сливочного масла, чтобы макароны не слипались, так как вы хотите, чтобы макароны рассыпались в пароварке, а не гигантский ком плавленой пасты.

Я бы прогрел его почти до конца, а затем закончил бы его в соусе. В те дни, когда я был ленив, если это была не очень густая паста, я просто нагревал соус и клал пасту на минуту или меньше, чтобы разогреть. Важная часть заключалась в том, что макароны были смазаны маслом, поэтому они не представляли собой гигантский комок, и соус мог попасть туда, чтобы разогреть макароны.

Если пасты много, я добавляю около дюйма воды на дно кастрюли для пасты и медленно нагреваю ее, время от времени помешивая, обычно для нагревания требуется всего пара минут. Если это только для меня, я ставлю его в микроволновку с небольшим количеством кетчупа, я пробовал добавлять дополнительный соус, и микроволновка всегда имеет тенденцию высушивать его, а не кетчуп.

Я кладу его в пластиковый пакет для хранения (литровый или галлонный) и ставлю в микроволновку на 30 секунд или 1 минуту (зависит от количества, которое я нагреваю) и не запечатываю пакет. Это прекрасно работает, и вы можете хранить его в той же сумке.

Вы также можете приготовить любое блюдо из оставшейся пасты, например, гратен или фриттата.

• Используйте полстакана воды на одну чашку оставшейся пасты, которую вы собираетесь подавать.
• Бросьте желаемое количество оставшейся пасты в соответствующее количество подсоленной/смазанной маслом воды при кипячении на 30 секунд (используйте 1 чайную ложку EVOO). Если вы разогреваете более 4 чашек пасты, увеличьте время кипения до 45 секунд.
• Сразу же слейте воду и подавайте с любимым соусом или топпингом.