Каждый день в течение недели я забираю свою 1,5-летнюю дочь из детского сада по пути домой с работы, и мы возвращаемся домой между 5:30 или 5:45. К тому времени она очень голодна, так как в детском саду они едят в 14:00.
Сейчас у нас такой распорядок: я даю ей немного молока и готовлю ей ужин — что-то быстрое, состоящее из овощей, белков и углеводов, либо замороженных и приготовленных в микроволновой печи, либо приготовленных просто (овощи на пару или жареные яйца), или остатки нашего ужина вечером. до
В то же время мой муж готовит еду и готовит для себя и меня. Так что мы все вместе торчим на кухне, пока наша дочь ест, а он готовит.
Когда наша дочь заканчивает есть, мы идем в гостиную и играем вместе, пока она не ложится спать в 7:30.
Эта система, кажется, работает нормально, но, несомненно, ее время отхода ко сну будет отодвигаться, когда она станет старше, и, что более важно, мы считаем важным ужинать всей семьей.
Я должен отметить, что мы оба любим готовить и пробовать новые рецепты, мы обычно готовим один раз и едим два вечера подряд, что может помочь...
Когда я был ребенком, моя мама работала неполный рабочий день и готовила во второй половине дня ~ 5 вечера, чтобы поужинать на столе в 6. Но сейчас я планирую продолжать работать полный рабочий день.
Как мы можем наилучшим образом устроить за то короткое время, которое мы проводим вместе по вечерам, чтобы мы могли каждый вечер всей семьей есть вкусную еду?
У нас двое работающих взрослых и трое детей — мы хорошо знакомы с проблемами планирования, которые это вызывает. (Как только ваша дочь начнет заниматься внеклассной деятельностью, все станет еще более беспокойным!)
Во-первых, если вы хотите, чтобы вся семья ела одну и ту же еду в одно и то же время, перекус по дороге домой для вашей дочери очень важен, чтобы успокоить ее. Батончики мюсли, фрукты, морковные палочки, пищевая смесь: что-то достаточно легкое, чтобы она проголодалась и поела позже, но достаточно сытное, чтобы она не жаловалась в течение следующих нескольких часов.
Главное, что нам помогло, — это заранее спланировать меню . Это дало ряд улучшений:
Рецепты выбираются исходя из того, сколько у нас есть времени , а не только из того, насколько они нам нравятся. Для нас в будние дни все возвращаются домой к 5, а мы обычно ели к 6. Это важно, потому что детям нужно поесть, прежде чем они пойдут на футбол, балет, карате или урок игры на гитаре, который состоится вечером. Вторник и четверг — наши самые загруженные вечера, поэтому это вечера спагетти, бутербродов или бобов с рисом.* готовьте время и знайте, что дети его съедят. С пятницы по воскресенье, когда обязательств очень мало, мы пробуем новые рецепты, готовим сложные блюда или разжигаем гриль.
* Другой вариант — воспользоваться предварительно приготовленной едой (фаст-фуд, продукты из продуктового магазина и т. д.), но это, как правило, дороже и менее полезно, не говоря уже о необходимости дополнительной поездки из дома. Для нас это очень редко того стоит, и похоже, что вы тоже предпочитаете готовить себе еду, но я упоминаю об этом для полноты картины: некоторые семьи используют это удобство, чтобы убедиться, что они могут поесть вместе.
Постарайтесь подготовиться заранее, чтобы процесс приготовления занял меньше времени. Для пары любимых рецептов хлеба у меня есть сухие ингредиенты, предварительно отмеренные в пакетах, поэтому мне не нужно отмерять. Многие виды мяса можно обрезать, нарезать или нарезать по размеру за несколько дней до приготовления (и даже заморозить таким образом для более длительного хранения). В настоящее время мы пытаемся предварительно приготовить больше блюдчтобы иметь возможность есть более интересные, сложные блюда в очень загруженные ночи. Есть десятки хороших кулинарных книг и веб-сайтов о еде, на которых есть рецепты медленноварки или запеканки с заморозкой. (Этот уровень предварительной готовки действительно требует гораздо больших затрат времени на выходные, что является одной из основных причин, по которой я не могу сделать столько, сколько мне хотелось бы. Я всегда могу выделить нам пару часов. для планирования и покупок, но найти целый день, чтобы приготовить еду на четырнадцать дней одновременно, для меня труднее.)
Как насчет того, чтобы дать ей небольшое количество еды, которую не нужно готовить, как только она вернется домой? Достаточно еды, чтобы она была менее голодной, но не настолько, чтобы она действительно была сыта? Таким образом, вы или ваш муж сможете приготовить основное блюдо, как только вы вернетесь домой, и она сможет поесть с вами?
Или спросите в детском саду, можно ли дать ей фрукты между 4:00-5:00, чтобы она была менее голодна, когда вы вернетесь домой, и дала ей возможность дождаться ужина?
В дополнение к подробному и отличному ответу Эрики, несколько заметок о том, как мы справляемся с этим (в аналогичной ситуации).
Большинство наших приемов пищи запланировано в соответствии с нашим графиком. У нас бывают ночи, когда один из нас возвращается домой немного раньше, и ночи, когда один из нас возвращается домой позже (или оба). В те вечера, когда мы можем быть дома немного раньше, мы планируем ужины, на приготовление которых может уйти немного времени. В те вечера, когда никто не может прийти домой раньше, мы планируем блюда, которые либо в основном готовятся заранее, либо блюда, которые требуют минимального приготовления.
Есть много блюд, которые подходят для одного или обоих из них. Вы можете не только готовить блюда в мультиварке (которые готовятся в течение дня, а затем съедаются ночью), такие как бефстроганов, говяжий сыр, говяжья грудинка, тушеные блюда и супы и т. д.; но вы также можете приготовить блюда, приготовив ингредиенты заранее, а затем приготовив их в данный момент. Например, у нас есть скороварка, так что мы можем предварительно нарезать овощи и мясо, а затем собрать их вместе для 15-20-минутного цикла приготовления (пока мы занимаемся другими делами, например, играем, меняем подгузники или готовим стол). ). В куриных тако курица может быть приготовлена заранее (возможно, в мультиварке или даже заморожена из более крупной заготовки), а помидоры, сыр и еще много чего можно приготовить утром или даже на выходных.
Мы также обычно предоставляем овощи отдельно от еды (если это не очень вегетарианское блюдо). Обычно это замороженный овощ, который просто готовят на пару (в микроволновке или на плите, как вам больше нравится). Мы часто готовим его первым , может быть, за двадцать минут до основного блюда, и сначала даем его нашим детям . Это также включает в себя салаты, свежие овощи, такие как красный сладкий перец или огурцы. Все это означает, что наши дети а) любят овощи, б) едят больше овощей и в) не раздражаются из-за нехватки еды, когда обед занимает некоторое время. Они с большей вероятностью будут есть такие вещи, как овощи, если это единственная доступная еда, когда они голодны!
Наконец, мы готовим весь наш график приема пищи заранее, поэтому покупки и все подготовительные работы можно сделать как можно раньше. Моя жена обычно составляет меню на выходных, чтобы она могла сделать покупки в понедельник (у нее выходной) и подготовить все, что можно сделать, а затем мы готовим в течение недели по мере необходимости.
Я также предлагаю список основных блюд, которые вы можете быстро приготовить, если что-то пойдет не так — например, у вас нет времени, которое, как вы думаете, будет. Хот-доги или гамбургеры готовятся быстро и могут храниться в морозильной камере. Мак и сыр для удовольствия для детей. Даже что-то вроде быстрого обжаривания болгарского перца и лука, а затем добавление в кесадилью, может быть очень простым в приготовлении (если вы умеете измельчать и/или у вас есть кухонный комбайн).
Лоран С.
Бакуриу
Брюссельская капуста