Немного

Оказывается, (некоторые) скотоводы-кочевники буквально ничего другого не едят, по крайней мере, в течение части года. В другое время года они дополняют свой рацион зерновыми или другими привозными продуктами. Вот рассказы Вильгельма Рубрука из первых рук примерно 1250 года, а вот рассказ Николая Пржевальского за 1870 год.

Некоторые избранные цитаты из Уильяма,

Тем не менее, летом, пока длится их космос [Ред.: ферментированное кобылье молоко, обычно пишется кумыс], то есть кобылье молоко, они не заботятся ни о какой другой пище.

и

Зимой они делают великолепный напиток из риса, проса и меда; оно ясно, как вино: и вино везут к ним из отдаленных мест.

От Николая,

Для более сытной трапезы монгол смешивает в своей чашке сухое жареное просо, а в качестве последнего приправы добавляет кусок сливочного масла или сырого овечьего сала (курдюк).

Еще одна полезная цитата из второй статьи касается современных практик:

Когда русские прекратили помощь Монголии в 1991 году, экономика погрузилась в тяжелый кризис. Для многих монголов это был первый опыт серьезного голода. Основной традиционный рацион из мяса, молока и муки помог многим людям пережить этот кризис. Монголы традиционно отдавали предпочтение продуктам с высоким содержанием белка и минералов, меньше полагаясь на более сезонные продукты, такие как овощи и фрукты. Это означает диету, богатую мясом и молочными продуктами, последние, когда они кислые летом, очищают желудок.

Хотя по современным стандартам питания диета, состоящая только из молока и мяса, не очень полезна, это было все, что монголы ели летом, и большую часть их рациона круглый год. Имейте в виду, что в молоке действительно много сахара, поэтому, по крайней мере, из коровьего молока вы получаете больше калорий из углеводов, чем белков из молока. Думаю, этого было достаточно, чтобы завоевать большую часть Азии.

В дополнение к другим ответам, эскимосы и инуиты жили почти исключительно на мясной диете. Приблизительно 10 месяцев в году это будет все мясо. Одна из причин, по которой они могли это сделать, заключается в том, что они ели много сырых продуктов, что давало им больше углеводов, чем их приготовление.

Пару месяцев в году у них был доступ к ягодам, водорослям и кое-чему другому. Но рыбий жир, особенно жир и мясо, безусловно, были их опорой, и они получали свои углеводы. Употребление в пищу сырого мяса косвенно обеспечивало эскимосов достаточным количеством углеводов в виде гликогена (содержится в мышцах и печени животных), чтобы удовлетворить их необходимые потребности в питательных веществах и уберечь их от состояния голодания, называемого кетозом .

Монголы также ели сырое мясо, они клали его под свои седла, где оно разваривалось и реагировало с потом их лошадей и т. д., а затем ели его.

Возможно, из-за нехватки дров (в качестве топлива они использовали высушенный навоз) мясо, которое они готовили, было редким.

Настоящие охотники-собиратели в австралийской глубинке находят ягоды (сахар — это углевод) и различные виды корнеплодов (похожие на картофель, морковь и т. д.) и даже листовые и стеблевые овощи, которые можно отварить до вкуса. Кроме того, дикий мед — это чистый сахар.

Добавлено: предположительно скотоводы-кочевники могут делать то же самое, чтобы получить немного углеводов. Если у них есть человеческий уровень интеллекта, они также могут распознать корнеплод по его листьям; заметьте дикие соты (мед не гниет) или дикие дыни, кабачки и т. д. Даже кочевники обычно ходят по кругу и устраивают временные стоянки в местах кормежки и водопоя; так что они могут знать район и что искать.

Тем не менее, я не думаю, что углеводы вообще необходимы с медицинской точки зрения; многие рыболовы-охотники-собиратели питались исключительно белком и жиром, как инуиты питались китовым мясом и ворванью. Люди могут делать это бесконечно долго, и, как и в случае с диетой Аткинса, это может дать множество полезных эффектов. На самом деле одна из медицинских «раковых» диет — это экстремальная кетогенная диета с почти нулевым содержанием углеводов (см., например, «Кетогенные диеты» Коссоффа, Фримана, Тернера, Рубенштейна (все доктора медицины); или «Рак как метаболическое заболевание» Томаса Сейфрида; медицинский фолиант, подробно описывающий химию, лежащую в основе того, почему такие диеты работают).

Эта диета также обычно назначается для уменьшения частоты и тяжести эпилептических припадков и других форм припадков.

Планировать заранее

Если ваши кочевые люди перемещаются по сезонному кругообороту, они могут практиковать очень невмешательство в сельское хозяйство. Если они находят определенные съедобные растения в определенном месте в определенное время года, они могут повторно посадить семена, обрезать сорняки и посягающих конкурентов, а также иным образом поощрять желаемые растения к повторному росту, чтобы они были доступны в следующий раз. время они приходят снова. И тогда запоминание того, что растет, где и когда, становится одной из обязанностей навигатора группы или хранителя знаний.