Моллюски-бритвы — это хорошо или плохо?

Я купил несколько моллюсков-бритв сегодня, и все они были открыты, и их «язык» или мясо выходили из раковины. Придя домой, я заметил, что они имеют очень сильный запах. Это первый раз, когда я купил моллюсков-бритв... так как я узнаю, безопасно ли их есть?

Ответы (1)

Есть два типа моллюсков-бритв. Поскольку, судя по вашему профилю, вы находитесь в США, я предполагаю, что у вас тип с тихоокеанского северо-запада, который выглядит так (картинка из Washington Fish and Wildlife):

введите описание изображения здесь

То, что моллюск-бритва не полностью помещается в раковину, — это нормально; в частности, копатель или «нога» будут выступать из корпуса.

Согласно Piscatorial Pursuits (я не смог придумать это название):

Кончики шеи очень жесткие и источают очень сильный запах.

В Департаменте рыбы и дикой природы штата Вашингтон есть подробная страница с фотографиями по очистке и подготовке моллюсков. Обратите внимание, что они указывают (курсив оригинала):

Во время чистки вы можете обнаружить внутри тела моллюска мелких «гороховых крабов» или плоских червей. НИ ОДИН ИЗ ЭТОГО НЕ ВЛИЯЕТ НА КАЧЕСТВО МЯСА RAZOR CLAM.

Интересно. Я с восточного побережья США, и для меня это моллюск-бритва .
@JoeFish Это тот вид, который, как показали мои исследования, был распространен в Англии.
Моллюски-бритвы — это хорошо или плохо?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v