Нормальна ли желтая окраска внутри рыбы?

Недавно я купил рыбу Бронзини на местном рынке.

Снаружи выглядит отлично.

введите описание изображения здесь

Но внутри часть рыбы слизисто-желтого цвета.

введите описание изображения здесь

Другая сторона выглядит нормальной беловато-розовой.

Мне было любопытно, является ли желтая окраска нормальной или о чем следует беспокоиться.

Спасибо любезно.

Ответы (1)

В этой статье указано, что это, вероятно, желчь желчного пузыря:

Желчный пузырь [...] иногда [...] рвется, даже когда очень тщательно и близко к коже чистишь рыбу. Если желчный пузырь поврежден, зеленовато-желтая желчная жидкость немедленно изливается внутрь рыбы и начинает впитываться в мясо. Мясо становится горьким.

[...] увидеть, зеленовато-желтая рыба внутри или нет. Если это так, то быстро возьмите кусок бумажного полотенца и вытрите его; если он уже начал впитываться в мясо, срежьте пожелтевшую часть мяса филейным ножом.

Итак, похоже, что желчный пузырь порвался и запачкал часть мяса. Если это так, отрежьте желтые кусочки, и остальная часть мякоти должна быть в порядке.

Хороший звонок. Я думаю, вы на месте. Я вырезала часть рыбы с желтыми пятнами, а остальное съела. Прошло 4 часа, жизненно важные показатели в норме :)
Да, это жидкость желчного пузыря. Это не убьет вас, но на вкус отвратительно.
Нормальна ли желтая окраска внутри рыбы?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 356v