Можете ли вы идентифицировать эти чили в продаже в Сербии и Македонии?

На рынке в Нише, Сербия, вчера были выставлены самые красивые стручковые перцы (сладкий перец, красный перец) и чили, которые я когда-либо видел.

Но и в продаже были такие "уродливые", которые я сначала подумала, что это какие-то корнеплоды из-за их характерного матового финиша. Обратите также внимание на характерные «гравированные» концентрические кольца, окружающие их:

Чили на сербском рынке.

Мой сербский хозяин плохо говорит по-английски, и после долгих усилий и телефонных звонков с гордостью сообщил мне, что их называют «острый перец чили», но, надеюсь, здешние кулинары смогут найти гораздо более конкретное название или описание.

Я не возражаю, если вы сможете найти только названия на сербском или каком-либо другом языке, но мне интересно узнать, почему они так отличаются от блестящих чили и как они используются в этой части мира, особенно использование, которое отличается от более знакомых разновидностей.

хиппитрейл, похоже, оправдывает свое имя пользователя!
Если халапеньо полностью созреть на растении, на нем появятся маленькие белые линии… не такие густые, и они, как правило, вдоль оси стебля, но они не такие блестящие, как у вас. супермаркеты. Я не уверен, что это проблема с влажностью и температурой там, где они выращиваются (я живу в умеренном, влажном районе, в то время как большая часть наших перцев в США выращивается в более жарких и сухих местах).
Я провел много времени в Мексике, где научился любить острую пищу и видел все виды чили, но никогда ничего подобного этому. У меня сложилось впечатление, что по местным меркам они действительно самые горячие.

Ответы (8)

Я нашел их в продаже в шикарном супермаркете в Скопье, Македония. На этот раз с надписью:

Чили в македонском супермаркете.

потекло скопско

пиперки везени

благи / кг

Что переводит Google Translate:

происхождение Скопье

перцы вышитые

мягкий / кг

Таким образом, ответ - «пиперки везени» или «вышитые перцы», по крайней мере, для одного имени, используемого по крайней мере в одной стране. Вот фото крупным планом, на котором лучше видны бороздки:

Крупный план.

Пользователь Мартин Тапанков знает их из Болгарии, но не знает специального названия, кроме «люти чушки» (люти чушки), которое является нормальным названием перца чили в Болгарии, а не только тех, что с полосками.

Перец, который у вас есть на картинке, называется Везенский перец. Я нахожусь в США и не могу найти для них семена.

Вот видео под названием " Македонские вышитые перцы" - Makedonski Vezeni Piperki . Очевидно, оно показывает, что оба названия "Везена" и "Вышитый" верны.
@jolenealaska Embroidered— это всего лишь дословный перевод vezena, поэтому неудивительно, что они оба считаются «правильными». Vezenaтакже является транслитерацией везенаслова из принятого ответа.
@rumtscho Я подумал, что это может быть так.

Этот перец называется «Везанка». Это очень старый, семейная реликвия, фаворит в этих краях, прекрасно поддающийся сушке и приготовлению острой паприки. Есть длинная и короткая версии. Купите его и сохраните семена, они драгоценны и стали редкостью!

это самый старый чили из Сербии (с 1300 года), их называют чили вышивка , они либо очень острые, либо нет, в сухом виде их нарезают и измельчают, они изумительны на вкус.

Можете ли вы сказать нам их имя на сербском тоже? Кириллица или латиница подойдут.
1300? Ты уверен? Перец чили возник в Америке и по определению достиг Европы только после 1492 года, и, скорее всего, потребовалось бы больше времени, чтобы добраться до Балкан.
@ Стефано i3.kym-cdn.com/photos/images/facebook/000/158/329/9189283.jpg

Это перец чили с македонской бахромой (группа Capsicum annuum longum «Македонская бахрома»).

Я выращивал их и знаю их как македонские перцы для гриля «Весена». Семена я получил от работы в коллекции семян Roughwood в Пенсильвании, США, а до этого они поступали от Arche Noah в Австрии.

Добро пожаловать! Я удалил часть вашего ответа, не содержащую ответа - ответы не предназначены для личного общения. Однако вы должны знать, что у вас уже есть разрешение на использование изображения: весь контент на этом сайте выпущен под лицензией Creative Commons Attribution-ShareAlike , которая позволяет вам использовать его в своей работе, если вы указываете источник и предоставить другим такую ​​же свободу повторного использования.

Режа Македонский Перец/Везени ПиперкиРежа Македонский Перец/Везени Пиперки. Семена доступны на сайте www.rareseeds.com. Вот описание компании: 80 дней. Имя означает «гравированный»; другое местное название, Везени Пиперки, означает «вышитый». Оба названия относятся к любопытным линиям на кожуре сужающихся, длинных и тонких перцев. Плоды, которые варьируются от мягких до иногда очень острых, можно увидеть висящими большими гроздьями, высыхающими под теплым македонским солнцем поздней осени. Традиционные фермеры спасают семена от горячих плодов, которые также имеют наиболее выраженную полосатость. Нашему фонду Seed пожертвовали школьники из сел Калугерица и Злеово. (У меня нет связи с этой компанией.)

Эй, Ларри! У нас есть правило использования сайта для рекламы товаров/компаний. Вы можете сказать: «О, и вот я нашел место, где они продаются в Интернете», но важно уточнить, что вы не связаны с продавцом, поскольку самореклама запрещена. Кроме того, чтобы улучшить свой ответ, если бы вы могли включить изображение этих перцев и объяснить, почему вы считаете, что они совпадают, это было бы гораздо полезнее, особенно если сайт, который вы указали, перестанет их продавать.

(Почти) все перцы и чили в США покрыты пищевым воском. Я, хоть убей, не смог найти ни одной фотографии перца чили без парафина. Но это то, что я думаю. Острый перец чили, не обработанный воском.

Я согласен; вы даже можете увидеть несколько в левом нижнем углу фотографии, которые выглядят чище и выглядят как обычные красные чили.
Нет, такое я видел, но никогда в таком количестве. Это растительное вещество, своеобразные клетки, похожие на древесную корку. Люди, которых я знаю, просто не обращают на это внимания и используют их, как и любые другие перцы, в зависимости от остроты и формы.
Я регулярно выращиваю различные чили и перцы. Если не считать случайных белых пятен, о которых Джо упоминает в другом комментарии, я никогда не видел ничего подобного на своем. Кроме того, внешний вид невощеных перцев чили почти идентичен вощеным; может чуть менее блестит.
Я сомневаюсь, что парафин используется в Сербии, особенно на местных рынках. Это бедная страна с фантастическими продуктами. Все, кажется, выращивают свой собственный перец в своих садах. Мне дали один свежесобранный, и он был блестящим, но мои друзья не выращивали такой. Также на этом же рынке было много свечей из настоящего пчелиного воска, где в тех же киосках продавался и мед. Но я подожду и посмотрю, что скажут другие эксперты.
Можете ли вы идентифицировать эти чили в продаже в Сербии и Македонии?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v