Можно ли использовать оливки, зараженные червями оливковой мухи, для приготовления оливкового масла

Здесь, в Португалии, производят оливковое масло из оливок, содержащих червей (из оливковой мухи). В нашем урожае мы видим инфекцию выше 80%. Мы поговорили с местными жителями в этом районе, и они сказали нам, что это вполне нормально и проблем с маслом не возникает.

Я считаю, что Тора запрещает есть червей и, как следствие, запрещает использование оливкового масла, сделанного из маслин, пораженных червями.

Это верно?

Мы хотим делать кошерное масло. Как мы можем это сделать и как это решают в других странах, таких как Италия и Израиль?

У них нет той же проблемы? Кто-нибудь может мне помочь?

Жуки, которые растут в сорванных фруктах и ​​никогда их не покидают, считаются кошерными. (вообще говоря, есть много нюансов и исключений)
Я бы посоветовал позвонить в НУ (которые дают хешшерим на разные марки оливкового масла) и спросить у них. Также позвоните местным представителям и узнайте, как получить кошерный сертификат для вашего оливкового масла. Вам нужно будет сделать это в любом случае, чтобы продавать как кошерное.
@DoubleAA Даже если мы предполагаем, что в фактическом спонтанном зарождении нет необходимости ссылаться на эту талмудическую снисходительность, мы должны, по крайней мере, иметь дело с чем-то, что входит в плод, прежде чем оно будет видно невооруженным глазом. Предполагая, что ОП относится к Bactrocera oleae, яйцо имеет длину от 0,7 до 1,2 мм, что, безусловно, видно невооруженным глазом. Талмудическая снисходительность, мы должны, по крайней мере, иметь дело с чем-то, что входит в плод, прежде чем оно будет видно невооруженным глазом. глаз.
@DoubleAA С другой стороны, если это носин таам лифгам (или вообще нет), то постфактум я бы подумал, что по этой причине масло должно быть кошерным.
@DoubleAA (если только 80% не относится к соотношению фактического объема насекомых к объему фруктов, в этом случае оливки являются батель;)
Обратите внимание, что этот сайт не гарантирует достоверность и не предлагает профессиональных (особенно раввинских) советов. Относитесь к информации с этого сайта так, как будто она исходит от толпы ваших друзей, и используйте ее для обсуждения с вашим раввином, к которому вы должны обратиться за практическим советом.
@Loewian Вам также может понадобиться, чтобы яйцо было явно яйцом такого размера. (Мне не нужно перефразировать весь этот спор с вами здесь...)
@DoubleAA Это было заметно, когда его положила муха.
@DoubleAA (И снова, когда он вылупится.)
@DoubleAA (Где вы вообще обсуждали эти дебаты?)
А вдруг черви в масле? Отличается ли это от выдавливания яблок в сок, зная, что в % яблок будут черви?

Ответы (2)

Когда масло делается, черви также измельчаются, так что есть битул их тел, и вам нужно иметь дело только с их вкусом. Шульхан Арух в Yore Dea siman 103 говорит, что они дают таам пагум, и Рама соглашается с ним в siman 107, но Шах - мах'мир . Что бы ни случилось с маслом, масла в 60 раз больше, чем червей. Также нет проблемы меватель иссур лехатех'ила, поскольку это делает нееврей, и нет намерения раздавить, чтобы позволить червям. Конечно это мое мнение и я не поссек.

Я не уверен, насколько это точно. Наш мара д'асра сказал, что мы не можем есть малиновые коктейли из определенного магазина здесь из-за проблемы с насекомыми, даже несмотря на то, что они измельчаются, и хотя это делает нееврей.

Это, вероятно, лишь немного актуально (и, надеюсь, не навязчиво), однако ... при нажатии на оливки в конце сезона вы замечаете, что некоторые фрукты намного созрели и легко падают, когда большая часть фруктов твердые и незрелые ... этот темный фрукт обычно больше зараженных фруктов. также.. при допросе сотрудника, который проводит химические анализы на содержание кислоты в оливках, он сообщил мне, что он никогда не обнаруживал какой-либо остаточной мякоти в любом количестве в масле, которое было «мягким» отделенным (имеется в виду отжатое как обычно, но оставленное на несколько недели, чтобы содержание воды осело), ​​когда первый миллиметр нефти (линия, где начинается разделение) был сброшен с водой ... даже не на микроскопическом уровне ... единственное различие, которое он мог связать с этими личинками мух, было увеличение кислотность масла примерно на 4% выше, чем у незараженных оливок.Я не принадлежу к какой-либо конкретной вере, поэтому я не знаю подробностей вашего беспокойства (будь то плоть, убийство или и то, и другое), или можете ли вы даже принять совет от кого-то, кто не очень хорошо знаком с Торой.

Эти плодовые мушки выходят из плода, размножаются и вводят дротик (яйцо) в плод и никогда не покидают дерево, если плод находится на нем или под ним. убедитесь, что все фрукты убираются с ваших деревьев и вокруг них каждый сезон и закапывайте неиспользованные фрукты на глубину 4 дюйма. Это сокращает популяцию.

Это не имеет никакого отношения к вопросу. На самом деле, трудно понять, что вы говорите.
Я взял на себя смелость удалить некоторую информацию, не относящуюся к ответу.
Можно ли использовать оливки, зараженные червями оливковой мухи, для приготовления оливкового масла
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v