Возможный дубликат:
вызывает ли искусственный подсластитель аспартам рак?
По данным WhileScienceSleeps :
Метанол, содержащийся в диетической газировке, производимой во многих странах мира, опасен. Его получают из искусственного подсластителя аспартама. Не существует безопасного уровня потребления метанола, как это бывает с другими менее ядовитыми веществами, которые иногда могут попадать в наши продукты.
Метанол особенно опасен для человека, больше, чем любое другое животное. Когда люди потребляют низкие дозы метанола, он метаболизируется непосредственно в формальдегид, который является канцерогенным агентом того же уровня опасности, что и асбест и плутоний. Это преобразование происходит не только в печени, что является распространенным заблуждением, но также и в головном мозге и женской груди. Я считаю, что диетическая газировка способствовала росту рака груди и рассеянного склероза, которым предшествовало использование аспартама в качестве пищевого ингредиента во всех странах, где его использование было разрешено.
Я слышал об этом из других источников, которые сейчас не могу найти. Что правда?
Во-первых, верно то, что аспартам разлагается на аспарагиновую кислоту (~50%), фенилаланин (~40%) и метанол (~10%) при воздействии тепла или в очень кислой или щелочной среде, а также метанол и формальдегид ( может быть) токсичным. Сравнение формальдегида с асбестом и плутонием вводит в заблуждение. Меньшее количество формальдегида вырабатывается и требуется самим человеческим организмом, а проглоченный формальдегид быстро метаболизируется. Асбест и плутоний накапливаются в организме и могут достигать токсичных уровней после длительного воздействия.
Банка диетической газировки содержит до нескольких 100 мг аспартама, например, банка диетической колы объемом 355 мл содержит 131 мг . Если весь аспартам разложится, вы выпьете около 13 мг (10%) метанола, выпив такую банку диетической колы. Большинство видов фруктов и овощей также имеют естественное содержание метанола. Поскольку пектин легко разлагается до метанола, употребление в пищу фруктов с высоким содержанием пектина подвергает вас воздействию гораздо большего количества метанола, чем употребление диетической газировки. Например, при употреблении одного килограмма яблок в пищеварительном тракте выделяется до 500 мг метанола. Я согласен с тем, что один килограмм яблок – это необычно много, чтобы съесть его за один раз, но, сравнивая его с 40 банками диетической колы, необходимыми для приема того же количества метанола, очевидно, что есть и другие вещи, о которых стоит беспокоиться больше, чем об аспартаме.
Опасен ли аспартам? Честно говоря, я не могу ответить на этот вопрос, но количество метанола, которому вы можете подвергнуться, съев или выпив «нормальное» количество еды или напитков, подслащенных аспартамом, скорее всего, нет.
Скливвз
ФрэнкХ