Какой из перечисленных ферментов осуществляет начальный этап переваривания молока у человека?
А) липаза
В) трипсин.
в) реннин.
г) пепсин.
Я запутался между вариантами C и D. поскольку не указано, спрашивают ли они только о взрослых людях или о людях в целом (включая младенчество), что из пепсина или реннина будет ответом на этот вопрос?
Я знаю, что у младенцев переваривание молока инициируется реннином, а у взрослых из-за его отсутствия осуществляется пепсином. Какой правильный вариант ответа на этот вопрос?
Краткий ответ
Мой лучший выбор - D)
Фон
А) кажется неверным, поскольку липазы расщепляют жиры . Однако следует учитывать, что в молоке довольно много жира ( до 3,5% в необработанном молоке). Пищеварительные липазы у человека выделяются поджелудочной железой в двенадцатиперстную кишку.
Б) Может быть правильным ответом, так как трипсин высвобождается в тонком кишечнике и...
[ Трипсинизированные ] пептидные продукты далее гидролизуются в аминокислоты с помощью других протеаз, что делает их доступными для всасывания в кровоток. Триптическое переваривание является необходимым [первым] этапом всасывания белков, поскольку белки, как правило, слишком велики, чтобы всасываться через слизистую оболочку тонкой кишки.
C) Химозин , известный также как ренин, представляет собой протеолитический фермент, синтезируемый главными клетками желудка . Считается, что его роль в пищеварении заключается в свертывании или свертывании молока в желудке, что важно для молодых животных. Если бы молоко не свертывалось, оно быстро проходило бы через желудок, нарушая переваривание белков. Таким образом, это фермент в желудке и активный в пищеварительной системе (ответы A и B касаются ферментов в двенадцатиперстной кишке, которая позже попадает в пищеварительный тракт). Однако у людей присутствует только псевдоген химозина , и, поскольку ответ конкретно касается людей, ответ C) неверен.
г ) пепсин
... [] одна из трех основных протеаз в пищеварительной системе человека, две другие - химотрипсин и трипсин. [Эти] ферменты [...] расщепляют пищевые белки на [...] аминокислоты, которые легко всасываются в тонком кишечнике. Пепсин [в основном] расщепляет пептидные связи между гидрофобными и [..] ароматическими аминокислотами [...Две другие протеазы имеют разные мишени].
Профермент пепсина, пепсиноген, высвобождается [...] в желудке [...] и при смешивании [...] с желудочным соком [он] активируется[d] до [...] пепсина.
Здесь мы имеем взрослый эквивалент реннина, также активный в начале пищеварительного тракта, а именно в желудке. Итак, D) — это фермент, присутствующий у людей (в отличие от C) и активный уже в желудке (в отличие от более позднего в двенадцатиперстной кишке в ответах A и B). Итак, ответ D.
Крис