Почему люди в самолетах часто пьют томатный сок?

Согласно некоторым исследованиям, томатный сок и многие другие продукты на самом деле имеют другой вкус (лучше в случае томатного сока) в условиях низкого давления в самолете, чем дома.

Раньше я неукоснительно пил томатный сок в самолетах и ​​никогда дома. Когда я стал больше летать, я перестал его заказывать, но все еще иногда заказываю из-за ностальгии. Причины:

• он более сытный и ближе к еде, чем другие соки, особенно с небольшим количеством соли и перца
• это дороже, чем шипучка или другие напитки, что заставляет вас чувствовать, что вы получаете больше пользы в самолете, и объясняет, почему многие люди не пьют его дома.
• немного хватает, и это еще одна причина не покупать дома большую банку - вряд ли я выпью ее всю до того, как она испортится.
• в какой-то момент все это становится самоисполняющимся пророчеством «ооо, я в самолете, мне нужен томатный сок, это то, что люди делают в самолетах», и кто-то, наблюдая за вами, узнает, что томатный сок просто обязателен в самолете.

Я должен отметить, что продуктовые магазины продают как большие, так и маленькие банки томатного сока, и у них есть много места на полках, поэтому очевидно, что некоторые люди пьют его дома.

Когда я работал бортпроводником, люди, которые заказывали томатный сок, иногда заказывали его теплым и просили посолить и поперчить, я думаю, это больше всего похоже на томатный суп. Я также думаю, что это богатый сок, который поможет им, если они голодны, он тяжелый и заставит их чувствовать себя сытыми.

Я также видел, как стюардессы во время отдыха на дальнемагистральных рейсах нагревали его в духовке или микроволновой печи, добавляли немного лимона, соли, перца и гренок и вуаля! Томатный суп готов.

Лично я ненавижу его по другим причинам, если он пролит на одежду, вы не можете просто вытереть его и продолжить, вы должны изменить его, иначе он будет ужасно пахнуть в кратчайшие сроки.

Я удивлен, увидев, что никто не опубликовал причину, по которой я пью томатный сок в самолетах - они являются важным ингредиентом для Кровавой Мэри !

(любезно предоставлено Уильямом Клиффордом, Wikimedia Commons)

Хотя я обычно приберегаю эту снисходительность для полетов на рассвете в понедельник утром и / или последних рейсов по пятницам, и, естественно, для этого требуется авиакомпания, которая не берет с вас бешеную цену за мини-бутылку водки.

Еще одну гипотезу можно найти в статье Guardian о том, как звук влияет на вкус . Гипотеза основана на предыдущем исследовании , в котором было обнаружено, что громкий фоновый шум подавляет восприятие сладости и солености.

Тем не менее, один исследователь считает, что томатный сок имеет вкус умами, который не может быть подавлен громкой обстановкой:

... Спенс указывает: «Вы когда-нибудь замечали, как много людей просят кровавую мэри или томатный сок из тележки с напитками в самолетах? закажи такой напиток в любое другое время». Спенс считает, что это связано с тем, что умами может быть невосприимчив к подавлению шума.

Напиток Campbell's V8 очень популярен и доступен повсюду (в круглосуточных магазинах и т. Д.), В то время как в основном это прославленный томатный сок. И люди пьют его дома. :)

Можно также принять во внимание, что типичный дальнемагистральный рейс перевозит людей из самых разных культур. Например, томатный сок был очень популярным напитком в бывшем СССР, и продавцы продавали его стаканами через прилавок в каждом соковыжималке.

Еще одна причина, упомянутая ранее, заключается в том, что несколько источников утверждают, что томатный сок может предотвратить вас от ТГВ (тромбоза глубоких вен).

Согласно, например, Daily Mail :

Британские ученые доказали, что помидоры могут предотвратить развитие тромбоза глубоких вен у авиапассажиров.

Однако исследование показало, что помидоры содержат уникальное химическое вещество, которое также разжижает [...]

Так что вполне вероятно, что дело не только во вкусе, но и в том, что люди делают это из соображений безопасности.

У меня он есть только во время внутренних перелетов в США. Причина в том, что из очень ограниченного набора бесплатных продуктов, которые вы можете получить в любой авиакомпании США, томатный сок больше всего похож на какое-то пикантное, сытное пищевое вещество.

Это особенно верно, поскольку в эти дни у них часто даже нет арахиса или некоторых из тех мини-кренделей или мини-печенья бесплатно.

В тех других частях мира, где авиакомпании действительно подают вам еду и другие вкусности, я никогда не просил томатный сок. И вне самолета я пил его, наверное, в среднем раз в год, на протяжении всей своей жизни.

Из всех напитков, предлагаемых на борту, кроме воды, томатный сок меньше всего влияет на смену часовых поясов.

Кофе (и другие напитки с кофеином, такие как чай и энергетические напитки Mountain Dew) обезвоживают вас, что вызывает раздражение глаз и усиливает симптомы смены часовых поясов . Алкоголь делает то же самое, что и выше.

Вы остаетесь с натуральными фруктовыми соками (трудно найти без добавления сахара); они также имеют тенденцию быть слишком кислыми.

Оставив вам скромный томатный сок.

Должен сказать, что за пределами США я не видел, чтобы предлагался томатный сок (по крайней мере, я не заметил его на тележке). Обычно это фруктовый коктейль, алкоголь (если есть), вода, газированные напитки и, если повезет, имбирный эль.