Почему вы должны чистить/чистить чугунную посуду солью?

Я видел это несколько раз (например , здесь , или здесь, на Cooking.SE ), и я делаю это дома, но я хотел бы знать, по какой причине соль хороша для чистки (чугунной) посуды.

Я знаю, что это временная мера, когда сковорода с антипригарным покрытием теряет свое покрытие (я не могу найти ссылку).

соль хороший дешевый абразив
Отвечает ли это на ваш вопрос? Cooking.stackexchange.com/questions/32802/… (Так и должно быть, если вы просто спрашиваете о безопасности пищевых продуктов.)
@Jefromi, спасибо за ссылку, но она о науке, а не о безопасности.
Но... «наука» заключается в том, чтобы очистить его (чтобы он был безопасным), не повредив его.
@Brendan Лучше всего потратить время на то, чтобы написать реальный ответ, а не оставлять его в качестве комментария.

Ответы (1)

Цель очистки солью заключается в том, что она является абразивом и помогает удалить все, что прилипает к сковороде, не будучи достаточно жесткой, чтобы удалить приправу.

Это не временная мера для плохой приправы; он предназначен для сохранения приправы. Основная проблема заключается в том, чтобы избегать мыла и моющих средств, которые удаляют приправы, которые делают чугун довольно антипригарным.

Заглушка для сковород с антипригарным покрытием, а не для чугунных.
Я не знаю никакой пользы для сковородок с антипригарным покрытием, даже если они повреждены.
Кто-то утверждал, что вы должны нагревать антипригарное покрытие солью перед каждым использованием после того, как покрытие станет менее эффективным. Я не могу найти ссылку, так что... :-(
Это ерунда. Вода не смачивает ПТФЭ. На самом деле вы хотите свести к минимуму истирание антипригарного покрытия, потому что, как только оно исчезнет, ​​польза для сковороды практически исчезнет. И утверждение вопросов и ответов также является ерундой, как указано в ответе.
Но вопрос-ответ снова о чугуне...
Сбитый с толку, я не могу угнаться за тем аспектом того, о чем вы спрашиваете. Но все аспекты этих вопросов и ответов - ерунда для чугунной или любой другой сковороды.
@ SAJ14SAJ Я могу понять замешательство Сбитого с толку. Вопрос, ваш ответ и вопросы и ответы касаются чугуна, но ваш комментарий выше касается антипригарных сковород с покрытием из ПТФЭ. Установлено ли, что выдержанная чугунная сковорода не удерживает некоторое количество влаги, которую могла бы удалить соль? Если так, то я не видел ни доказательств, ни даже рассуждений. Возможно, вам следует добавить ответ на этот вопрос.
@CareyGregory Nonstick упоминается в исходном вопросе и снова подразумевает «покрытие» в комментариях, прежде чем я поднял его. И я чувствую не больше необходимости отвечать на глупые вопросы и ответы, чем демонстрировать, что жевательная резинка не является эффективным чистящим средством. Просто нет никаких правдоподобных достоинств, чтобы даже адресовать этот вопрос. Вы заметите, что общий консенсус комментариев и ответов поддерживает точку зрения о том, что реклама соли с антипригарным покрытием бессмысленна, если ее немедленно удалить из кастрюли.
Я думаю, что вопрос должен был быть больше о покрытии, чем о очистке. Как в: Влияет ли соль положительно на покрытие? Если вам придет в голову редактирование, чтобы сделать вопросы и ответы менее глупыми, я буду рад.
Почему вы должны чистить/чистить чугунную посуду солью?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v