Предложения по еде для походов без плиты / без огня

Вот список вещей, которые я бы взял с собой в более длительные походы:

• смесь троп
• шоколад
• батончики мюсли
• более дорогие энергетические батончики отлично подходят для действительно требовательных занятий, где действительно имеет значение соотношение энергии к весу (например, лазание по нескольким веревкам). Они также более сытные, чем батончики мюсли.
• вяленая говядина
• сушеная колбаса
• твердый сыр в вакуумной упаковке
• арахисовое масло или нутелла
• консервированный тунец или салат из тунца
• хлеб (или альтернативы, такие как крекеры, лаваш, лепешки)
• порошковое молоко
• оливковое масло (высокая калорийность, можно есть с хлебом по-итальянски)
• все виды сладостей

Эти предметы также хорошо справляются со своей задачей, но подходят только для коротких (один-два дня) походов из-за проблем с порчей или весом:

• бананы, виноград и другие фрукты
• бутерброды - старая школа, вкусное решение
• хумус
• авокадо
• сливочный сыр

В качестве комментария я бы не стал рассматривать более длительный поход (более 2-3 дней) без возможности приготовить горячее. По моему опыту, теплая еда или питье восстанавливает много энергии, приятна для желудка после употребления большого количества высококалорийной пищи в течение дня и творит чудеса для морального духа. Все это стоит того, чтобы взять с собой плиту и небольшую кастрюлю. Кроме того, использование метода кипячения воды позволяет использовать сублимированные продукты, которые имеют большое соотношение веса и энергии.

Одним из вариантов, если вы все еще хотите горячую еду без реальной возможности разжечь огонь, может быть MRE (приготовленная к употреблению еда). К ним относятся беспламенные нагреватели рационов , в которых используется химическая реакция на подогрев пищи. Хотя они немного громоздкие.

Лично для моих обедов во время походов мне нравятся готовые к употреблению пакеты с салатом из тунца вместе с мучными лепешками, чтобы сделать что-то вроде буррито.

Обычно дополняется крекерами с сыром или арахисовым маслом и, возможно, небольшими сырными рулетиками .

Я думаю, что Клара в значительной степени прибила его. Я уже некоторое время без печки, и я не нашел никаких скрытых драгоценных камней, о которых люди не знают.

Что я действительно обнаружил, так это то, что в более длинных походах, когда еда становится однообразной, стоит покупать лучшие доступные ремесленные продукты, поскольку они обычно намного вкуснее, чем продукты массового производства.

В более длительных поездках многое зависит от того, где вы находитесь, и от того, пополняете ли вы запасы в супермаркетах или в отдаленных деревенских магазинах.

Треки в Великобритании

В Великобритании я возил с собой овсяные хлопья, которые широко доступны. Замоченные на ночь, они довольно приятны в холодном виде, с сухим молоком, орехами, сухофруктами, солью и медом. Вы можете сделать что-то подобное с булгуром, если сможете его найти.

Я также могу носить овсяные лепешки вместо хлеба, так как они более плотные и довольно вкусные, особенно ароматизированные, такие как сыр.

Треки в Западных Альпах

В Западных Альпах пополнение запасов может быть ограничено небольшими деревнями. Но вы всегда можете найти замечательные местные сыры, салями и хлеб. Их часто можно купить прямо на ферме. Я топчу хлеб, чтобы сохранить громкость. В германских районах пумперникель плотный и его легко носить с собой, если вам нравится вкус.

Шоколад всегда можно купить, а в Швейцарии это искусство. Но по сравнению с Великобританией выбор сладостей невелик.

После пополнения я ношу с собой дневной запас фруктов, чтобы предотвратить цингу!

Когда я начинаю худеть, я ношу с собой оливковое масло, чтобы смазывать хлеб. Проблема в том, что он продается в больших количествах, но люди часто бывают достаточно любезны, чтобы заполнить мой маленький контейнер. Спрашивайте в фермерских магазинах, кафе, небольших гостиницах и т. д. Обязательно используйте бутыль с хорошей крышкой!

Эта тема очень близка и дорога мне, так как я сделал "науку о жизни" из того, чтобы жить "на улице" без необходимости носить с собой тонну "съестных припасов и яств"; так, или такер; или старая добрая "Еда!" В каждой культуре есть свое название для следовых личинок (и некоторые едят настоящие «личинки» на тропе — первые австралийцы!), и со времен Второй мировой войны они претерпели огромные метаморфозы. На самом деле, походы на открытом воздухе в целом начали быструю «эволюцию» в оборудование (и методы кемпинга), очень похожее на то, что использовалось коренными американцами с незапамятных времен.

Я лично начал с «сверхлегких» продуктов американского производства, выпускаемых на полках продуктов космической программы: основные отличия заключались в том, что сублимированные продукты не имели водяных клапанов, как пакеты с продуктами «Аполлон» и «Джемини». ! Я помню с легким пристрастием розовые и желтые блоки размером с губную гармошку прессованных, обогащенных витаминами и искусственных ароматизаторов со вкусом клубники и лимона «кукурузных хлопьев». Все остальное представляло собой размытие похожих мелко измельченных приправ KNORR. , твердый как осколки горох, кукуруза, морковь и другие овощи, а также кусочки чего-то отдаленно напоминающего древнее сушеное мясо мумии с несколькими разломанными кусочками лапши. пакеты.

Настоящая проблема с этими вещами заключалась в том, чтобы избавиться от отходов! Кроме того, упаковывать его было муторно, и отходы набухали больше, чем исходные пакеты. Пластик был во много раз слишком толстым; а если горело, то валил густой черный дым. Я уверен, что наши мусорные ямы 1968 года могли быть выкопаны в 2525 году, а содержимое опознано по глубоко штампованной печати.

Затем мы получили пайки «LURP»: это были (во всяком случае, поначалу) в основном переупакованные сверхлегкие калифорнийские горные блюда, за исключением пакетов с кофе (был период, когда противодействие кофе привело к тому, что армия выдала САНКА! ) хотя было много-много ужасных "ошибок", вроде жаждоутоляющих "конфет" "Сладкий чай с лимоном" тоже!

В наши дни любители кофе могут получить «пакетики для молотого кофе», сделанные как чайные пакетики, использовать «чайные шарики» с мелкомолотым кофе вместо чая внутри или купить растворимые пакеты для индивидуальной порции. Мне больше нравится класть кофе эспрессо ультратонкого помола в ложку для заваривания чая, лениво заваривая «идеальную чашку кофе», ожидая, пока моя печь ZIP полностью остынет.

Шоколад исчез из пайков, и сообразительные мужчины, которые покупали себе продукты питания, были поставлены в тупик решением Hersheys прекратить производство «тропических шоколадных батончиков». Никакой шоколад не тает в руках, вот-вот в кармане рубашки он не растает в середине июля! Они были «мрачными», но, по крайней мере, они были сделаны из настоящего шоколада; предположительно воск был добавлен для повышения температуры плавления.

Многие ребята покупали «Тропические шоколадные батончики Hershey's», чтобы дополнить выпущенную продукцию. Другие «частные покупки» были опробованы людьми, которых я знал; у кого-то получилось, а у кого-то нет. Некоторые из них также были незначительными катастрофами!

Один человек, занимавшийся изготовлением «сверхлегких продуктов питания», использовал пшеницу грубого помола — булгур. Его план предусматривал использование двух термосов Stanley из нержавеющей стали объемом в кварту: он использовал небольшой бездымный костер, чтобы вскипятить воду в фляжке, разлить ее по бутылкам с широким горлышком, закрыть их крышками и продолжить. Через 6-8 часов, по его словам, пшеница была готова к употреблению, а после обеда он все повторил. Проблема была в том, что диета исключительно из булгуровой каши прошла через его кишечник очень быстро! Возможно, было бы очень выгодно носить еду и все кухонное оборудование в течение двух недель в 35-фунтовом рюкзаке; но они были омрачены требованиями к туалетной бумаге.

Я составил свой список покупок по дешевке в качестве аналога покупки нескольких сотен продуктов в «Экспедиционном магазине» за недельной едой. (Я хочу покупать в основном в магазинах, принадлежащих коренным американцам.) Взгляните на то, что у меня было с собой, когда я бродил по побережью Северной Калифорнии: МАСЛО всегда под рукой, и я использую оливковое масло, так как оно беспроблемно используется людьми. , возвращаясь на три-четыре тысячи лет назад. В дорогу перефасовываю легкое, безвкусное, оливковое масло в металлические или пищевые пластиковые фляги! Даже если вы не жарите, добавление нескольких столовых ложек к «пакетной еде» добавит насыщенности и пищевой ценности.

Приправы очень важны — именно так можно варьировать «самео-самео», чтобы вам не надоело ваше помои, и вы не таскали свой обед по лесу. Я использую терку с 3-4 палочками корицы и 6-7 мускатными орехами. Я разбавляю ими свои травяные чаи, вареную зелень и тому подобное! Также удобны пакеты с порошком чили; В прошлом я переливал соус сирачия в маленькие бутылочки, но этот должен быть в двойном пакете! (Я слышал о парне из округа Гумбольт, что в Северной Калифорнии, который использовал большую бутылку с этим тайским соусом чили, чтобы отогнать грозного медведя гризли, брызгая его в рот и морду медведя!)

Смешивание «настоящего чая» с такими вещами, как чай из верхушек ели (в котором много витамина С) или чай из шиповника (то же самое с большим количеством витамина С), сохраняет ваше здоровье, увлажнение и готов к работе. Если уж на то пошло, «пастись» на верхушках елей во время прогулки легко, полезно и весело! «Пастись» на шиповнике тоже весело!

Я люблю есть сыр, но я никогда не буду беспокоиться о поиске крошечных кусочков размером с закуску; Я возьму пару фунтов хорошего твердого чеддера и нарежу его на куски размером с батончик мюсли, а затем снова упакую в несколько пакетов на молнии по полфунта или четверть фунта. Это осень, зима или весна; Я перепакую куски в меньшие тканевые мешочки и разделю эти два способа на пластиковые для упаковки. Пластик имеет тенденцию становиться жестким, ломаться или трескаться на морозе.

Поскольку я чувствую себя намного теплее перед предстоящей ночью, когда у меня есть мясо и мясной жир в желудке после ужина, я возьму с собой несколько фольгированных пакетов ломтиков SPAM LITE. По крайней мере, раз в неделю у меня есть «большая» еда, и для этого я использую целую банку солонины; те банки, импортированные из Аргентины, с откручивающимися металлическими полосами, скрепляющими конические прямоугольные банки. Я также приготовлю еду, смешанную с рисом и восстановленными овощами, прямо перед «сложной» частью похода: я обнаружил, что большая еда, содержащая много жирного белка, помогает мне лучше преодолевать трудный участок пути. чем что-либо еще.

Если я действительно экономлю на деньгах и больших объемах, я возьму с собой несколько пластиковых банок с арахисовым маслом. Мне нравится нежная арахисовая паста "Мед". Его можно есть прямо из банки. (Да, это может быстро надоесть , но это «базовый-базовый» продукт питания.)

Шоколад — это то, что я хочу иметь под рукой, для перекуса, а также для разогрева в «шоколадном молоке», когда я добавляю плитку шоколада в фляжку восстановленного сухого молока и перемешиваю, пока не смешано. Покупать сухое молоко в картонных упаковках часто бывает удобно. По этой причине я возьму коробку дисков «Мексиканский шоколад» для молочного шоколада (он приправлен пряностями!) вместе с дюжиной или около того больших плиток темного полусладкого шоколада. Покупайте хорошие вещи; в нем больше фактического питания.

Некоторые другие вещи представляют собой смесь входов в пакеты KNORR. Иногда я разбавляю эти пакеты KNORR небольшими пакетами или банками смешанных овощей. Я ношу сыпучий рис и чечевицу в полиэтиленовых пакетах; это идет с большим мешком "Minute-Oats" для горячей овсянки.

Я начну с пары унций черного и зеленого чая; в двойных мешках для безопасности (они будут смешаны с любыми хорошими «дикими чаями», которые я найду по пути), и я также могу нести от четверти до полуфунта сахарного песка; тройной пакет.

Я никогда не беспокоюсь о пожаре --- и почти всегда делаю один или несколько каждый день:

Я использую горелку с турбонаддувом "Sierra ZIP" с середины до конца 1990-х годов, и у меня есть пара неповрежденных запасных печей, а также две титановые сверхлегкие вариации этой компании, все, чтобы убедиться, что у меня никогда не закончатся запчасти для этой замечательной печи.

Это горелка с несколькими кожухами, расположенная на небольшом цельнометаллическом корпусе вентилятора и аккумуляторном двигателе. Единственная батарейка «АА», которая питает его, хранится в алюминиевом корпусе сбоку — одной «АА» хватит мне кипятить воду на неделю. Доступна адаптация «D»-элемента, которая еще дольше будет питать вентилятор. Еще у меня в комплекте есть компактное солнечное зарядное устройство для элементов "АА" и, конечно же, запасные батарейки "АА".

« Sierra ZIP» сжигает все под принудительной тягой, получая мощность BTU, аналогичную той, что имеется у печей с насосом на жидком топливе. Он не дымит, кроме как на этапе запуска, который длится около 30 секунд, и все сгорает до белого пепла. С корпусом вентилятора под ним я никогда не видел, чтобы он обжигал гальку, на которой я стоял, вдоль побережья.

« Sierra ZIP» кипятит воду так же быстро, как и большинство сверхлегких насосных «газотопливных» печей; и нет опасности проливания летучего жидкого топлива.

Я пробовал много других идей; это то, что привлекло меня. Если есть возможность, вяленый лосось будет составлять основную часть, наряду с вяленой олениной и грубой кукурузной мукой в ​​стиле маса-харена. Я месяцами жил на диете, состоящей в основном из гашеной кукурузы, высушенной и перемолотой в кукурузную муку; плюс вяленое мясо диких животных, дополненное вяленым лососем. . . плюс большое количество еды, которую я подобрал на тропе и на берегу моря. (Между прочим, я никогда не был поклонником GORP --- просто дайте мне изюм, пожалуйста --- арахис, который они добавляют в GORP, -- это дешевые "коммерческие отходы" с нулевым вкусом!)

Все прогулки и походы я сделал. Но я уже стар.

Обезвоженные продукты требуют приготовления, иногда даже приправы. Поэтому нужно отварить пищу и дать ей вариться в течение некоторого времени. Обычно это занимает от 15 минут до четырех часов. Одним из наиболее полезных аспектов сублимированных продуктов является то, что их легко приготовить. Так что вам просто нужно добавить горячую или холодную воду в сублимированные продукты, и все готово. Другими словами, они позволяют быстро перекусить, где бы вы ни находились.

Так что, будь то гостиничный номер или примитивный район с наименьшими удобствами, вы можете легко приготовить себе еду. Например, если у вас есть сублимированный сладкий картофель, все, что вам нужно сделать, это увлажнить его, добавив воду и дать ему пропитаться теплом, и все готово. Напротив, сублимированные сухофрукты также можно употреблять прямо из упаковки, поскольку они не требуют регидратации.