Рекомендуемый перец чили для замачивания в алкоголе (в частности, в бурбоне)

Я хочу приготовить домашние «озорные» и «приятные» шоты для предстоящей праздничной вечеринки, используя рецепты, предоставленные всплывающими барами Miracle Holiday. «Непослушный» шот состоит из палочек корицы, пропитанных бурбоном и простым сиропом, но я также хотел бы добавить немного перца чили для дополнительной остроты. Какие перцы чили лучше всего подходят для этого приложения? Я ищу что-то на уровне специй халапеньо, но с ароматом, который хорошо дополняет бурбон, поскольку халапеньо может быть слишком травянистым/растительным. Либо сушеные, либо свежие работы для меня!

Ответы (1)

Халапеньо действительно не лучший выбор, но если вы можете купить его на месте, красный тайский перец чили отлично подходит для этого: я использую 2 таких перца на бутылку водки, а затем каплю жидкого меда, но я кладу перец целиком и оставить их не менее чем на 6 месяцев.

Поскольку вы, кажется, немного торопитесь:

  • Носить перчатки!
  • Разрежьте их на 2
  • Удалить семена
  • Нарежьте их небольшими полосками
  • Добавьте их в бурбон за несколько дней.

« Я хочу все это, и я хочу это сейчас!» метод:

  • Носить перчатки!
  • Разрежьте их на 2
  • Удалить семена
  • Обжарьте их в достаточном количестве масла из виноградных косточек, чтобы покрыть их все.
  • Добавьте столько капель острого горячего масла, которое у вас есть, в бурбон, пока вкус не станет таким, каким вы хотите его видеть¹
  • Подавать немедленно .

Примечание¹: Спирт обеспечит растворение масла до тех пор, пока вы не начнете его заливать ...

Большое спасибо! Я буду делать средний подход, так как у меня полторы недели на подготовку. Не могу дождаться, чтобы попробовать результаты. :D
Хотел бы я приехать и попробовать эту смесь! ;-) Звучит вкусно! :-)
Красный тайский чили в крепком алкоголе? Это не озорной выстрел, это гребля... это может закончиться ужасно пикантно.
@rackandboneman 'нафф сказал
Однажды я замочил 50-граммовый пакет нарезанного кубиками тайского чили в холодной водке. Водку не настаивать, а быстро замораживать. Пытался спасти оставшуюся водку. Ошибка.
@rackandboneman Алкоголь и быстрая заморозка несовместимы. Кроме того, в приведенном выше рецепте требуется 2 перца чили на 1 л водки. Надеюсь, вы сохранили эту смесь для приготовления пищи вместо пряного масла...
Рекомендуемый перец чили для замачивания в алкоголе (в частности, в бурбоне)
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v