Полгаллона молока (в бумажном пакете, а не в пластике) оставили в машине на 1,5 часа при температуре около 80 градусов (~ 27 ° C) (вечер, поэтому без прямого солнечного света). Безопасно ли есть, если у человека крепкий желудок или это довольно рискованно? Какие-нибудь особые признаки, на которые следует обратить внимание, чтобы указать, что это больше не безопасно? Вздутие картонной коробки? От запаха? Так далее? Как быстро испортится молоко (неоткрытое) в такую теплую летнюю погоду?
Я не думаю, что что-то будет не так с этим молоком.
Признаки порчи – кислый запах и кислый вкус. Вы должны взять за привычку всегда нюхать свое молоко (еду) перед тем, как пить (есть) его. Если пахнет не так, как вы ожидаете, попробуйте. Если вкус не такой, как вы ожидаете, выбросьте его.
Молоко выращивается с лактобациллами, полезными для нас бактериями. Таким образом, хотя молоко может быть кислым на вкус, это не значит, что его нельзя пить. В Голландии есть кислое молоко (karnemelk), которое некоторые пьют (сам я его не люблю).
При правильных обстоятельствах молоко превратится в йогурт благодаря лактобактериям...
В любом случае, если сомневаетесь, выбросьте его.
Каким бы ни было молоко, оно должно быть в норме в течение нескольких дней, и оно все еще будет пригодно для большинства целей, даже если у него появился легкий кисловатый запах.
Когда я был маленьким, у нас не было холодильника, молока хватало на полтора-два дня в жару и дольше, если бутылка была завернута в мокрую газету. Первый признак того, что он испортился, — вы замечаете плавающие белые точки, когда капаете молоко в чай или кофе. Затем вы замечаете легкий кисловатый запах. Молоко все еще полезно, но близко к точке свертывания.
Он никогда не становится опасным, просто не делает того, что вы ожидаете, после того, как он свернулся.
Я люблю молоко в любом состоянии. 1,5 часа в бумажной упаковке не повредят пастеризованному молоку. Молоко скисает через 2-3 дня. Сначала он становится кисловатым, будучи еще жидким. Его можно пить, но он не вкусный. Подождите, пока он свернется, и либо выпейте его, либо подогрейте в кастрюле (но не кипятите), отфильтруйте, засунув, и вы получите хороший фермерский сыр. Он хорош сам по себе или в смеси со сметаной.
я оставил 1 кварту обезжиренного и 1 галлон жирного молока в машине с пятницы. днем сидеть. Вечером я живу в Лос-Анджелесе, и во время субботы, вероятно, было около 75 градусов. Молоко было далеко внизу в задней части моего фургона (вероятно, не под прямыми солнечными лучами). Я быстро попробовал его, когда достал из машины в 19:00. Кроме того, что он был теплым, он не был кислым. На следующий день (холодный, конечно) вкус просто отличный. (Я еще не пробовал полную жирность, т.к. я вообще не пью это.) Мне кажется, что я только ограничил «срок годности» молока в собственном холодильнике. мф
Молоко, оставленное в первый раз, довольно долго скисает. Но поместите его обратно в холодильник после долгого отсутствия и снова достаньте, и он очень быстро испортится. Другими словами, его можно пропустить «один раз»… но не дважды.
Джессика Браун