Срок годности молока

Существует много различий в том, как быстро молоко портится.

• Как долго молоко было открыто
• Пастеризованное против ультрапастеризованного
• Температура, при которой хранится молоко
• Термоциклирование: как долго и как часто держат выше 40º
• Где в холодильнике хранится. Дверь подвергается большему тепловому циклу, чем полка, более высокие полки, как правило, теплее, чем нижние.

Все это влияет на то, как долго молоко остается хорошим. Большая дата наверху используется бакалейщиками, чтобы определить, когда товар не может быть продан. Если вы присмотритесь, то увидите текст «Использовать в течение 7 дней после открытия». Это не гарантия. Если оставить картонную коробку снаружи, пока вы готовите, она быстрее испортится, как и держать ее в дверце. Кроме того, если ваш холодильник по какой-то причине слишком теплый, продукты испортятся быстрее.

Данная дата является продажей по дате, как говорили другие. Фактическая дата истечения срока годности молока определяется условиями, в которых оно хранилось. Если оно было немного теплее, чем обычно, оно может истечь на неделю раньше. В других случаях срок действия может истечь после указанной даты. Также имеет значение, когда вы на самом деле открыли бутылку. Вот почему каждый раз, когда вы используете молоко, вы должны его понюхать (или попробовать на вкус) перед употреблением. Первое, что портит молоко, — это его вкус, потому что микробы вызывают брожение до того, как оно становится небезопасным для употребления.

Короче говоря, если он хорошо пахнет, используйте его.

Дата, проштампованная на пакетах с молоком, не является ни сроком годности, ни сроком годности (по крайней мере , в США). Пакеты с молоком проштампованы датой продажи . Это явно отличается. Это используется исключительно для обозначения того, когда магазин должен продать его. Дата, когда молоко портится, наступает через некоторое время после этого.

Из личного опыта открытое молоко хранится в моем холодильнике 7-10 дней сверх срока годности. Понюхайте молоко, прежде чем пить или использовать его. Очевидно, что если это коренастый это также далеко за плохое.

Что касается продажи по датам, они обычно указываются так, чтобы дать «среднему» потребителю время для потребления продукта после его покупки.

В дополнение к вещам, упомянутым другими, то, как молоко обрабатывается во время транспортировки, может повлиять на то, сохраняется ли оно до срока годности. Большую часть времени он перемещается из одного холодильника в другой, но если водитель занят и оставляет его на некоторое время без движения, а магазин также оставляет его на некоторое время, он может достаточно нагреться, чтобы сократить срок службы.

Эмпирическое правило несколько десятилетий назад гласило: пастеризованное молоко должно храниться 2 недели после того, как оно получено от коровы, до того, как оно испортится. Я предполагаю, что в зависимости от различных переменных (например, перечисленных sysadmin1138) и улучшенной технологии вы можете получить в общей сложности около 3 недель.

Это ничего не значит. Иди по запаху. Если пахнет нормально или даже сладко, все в порядке. ЕСЛИ он слегка кислый, вы приближаетесь. Если оно кислое или хуже, даже не пробуйте.

Я быстро встряхиваю молоко, чтобы избавиться от газа, который скапливается в верхней части бутылочки и может быть немного сильнее. Текстура является последним определяющим фактором. Если не гладко, бегите.

ps Я никогда не использовала ультрапастеризованное молоко, поэтому мне любопытно, портится ли оно по той же схеме.

Как и большинство других дат на еде - это срок годности до , это означает, что упаковщик / магазин гарантирует, что при правильном хранении он будет хорош до этой даты.

Так что, если он испортится до этого, как это может быть, поскольку вы имеете дело с объектами реального мира, вы можете вернуть его в магазин.

После этого магазин вряд ли вернет деньги.

Нам доставляют молоко, поэтому обычно на нем нет даты, и бутылки перемешиваются, и я забываю, в каком порядке я должен их открывать.

Так что я думаю, что лучший способ сказать это использовать свой нос и/или немного попробовать на вкус.

если он невкусный или не пахнет должным образом, то выбросьте его в мусорное ведро. если только вы не собираетесь готовить на кислом молоке.

Имейте в виду, что срок годности относится только к закрытому контейнеру.

Коммерческая заправка для салата «Цезарь» со сроком годности через 18 месяцев? Выбросьте его через 60 дней после вскрытия.

Продукты с высоким содержанием кислоты, такие как соленые огурцы, горчица и т. д., сохраняются долгое время, как и «итальянские» заправки, но все сливочное имеет довольно короткий срок годности.

Основываясь на этом высоконаучном справочном источнике, я могу предположить, что они кормят людей любой едой или питьем, а затем, когда люди начинают заболевать, они вычитают один день из срока годности, который они добавляют к дате производства -