Я пытаюсь сделать греческий напиток "Caffè Frappè". Я использую 2 чайные ложки высушенного распылением кофе и 2 чайные ложки сахара. Я добавил немного ледяной воды и взбил ручным миксером, пока не получилась взбитая масса. После этого я добавляю воду, пока стакан не наполнится, но вода/кофе слишком разбавлены. Я делаю какую-то ошибку? Предложения?
Я бы также порекомендовал вам найти сушеный кофе Nescafe — особенно греческий бренд, если вы сможете его найти. В зависимости от того, где вы живете, его может быть трудно найти, но оно того стоит и по какой-то причине пенится лучше, чем обычный Nescafe. Если вы поищите в Интернете, вы обнаружите, что есть Nescafe с этикеткой, написанной на греческом языке. Это тот, который вы хотите!
Если у вас есть достаточно крепкий сухой кофе для начала, то это только вопрос соотношения воды и кофе. Поэкспериментируйте, но кажется, что двух чайных ложек недостаточно — я бы начал со столовой ложки на 3 столовые ложки воды. Залить льдом. Добавьте воду после смешивания, но будьте осторожны, чтобы не испортить пену, которую вы только что создали. Помните, что лед сразу же начнет таять, а вкус вашего фраппе будет слабеньким, поэтому сделайте его крепче с самого начала.
Используйте меньше воды или больше сухого кофе.
Моя ошибка заключалась в том, что я налил воду по краю стакана, мне пришлось налить ее прямо на пену, таким образом вода растворяет кофе, так как имеет большую поверхность, контактирующую с пеной.
Винц