Существует ли такая вещь, как односолодовая водка?

NB: Есть продукты, маркированные как односолодовая водка (поэтому быстрый ответ - Yes), но мой вопрос больше о том, имеют ли такие утверждения какое-либо реальное значение?

Более детально

В дискуссии на днях друг указал, что виски (/ виски) не виски, пока он не выдержан в бочке в течение некоторого времени. Прежде чем попасть в бочку, это по сути водка.

Это вызвало мысль; «солод» в солодовом виски означает, что он сделан из солодового ячменя. Таким образом, я предположил, что если вы возьмете предварительно выдержанный виски («новый спирт» / водку), это должен быть односолодовый виски, потому что он имеет тот же солод, что и виски, который будет сделан из него.

Мой друг указал, что односолодовый виски является односолодовым не из-за того, что в него входит солод, а из-за того, что выходит из бочки; т.е. если он сделан в одной бочке, это односолодовый виски, а если смешано содержимое нескольких бочек, то это смешанный виски. Таким образом, утверждал он, называть что-то односолодовым до того, как оно было выдержано, не имеет смысла, даже несмотря на то, что («односолодовый») виски добавляется до того, как происходит старение / «при выдержке солод не экстрагируется».

Я предполагаю, что аргумент похож на разговор о смеси для торта; то есть, если бы я испекла шоколадный бисквит и ванильный бисквит, я бы получила 2 коржа, которые были бы разными (даже если бы я немного смешала их вместе), в то время как если бы я смешала смесь для торта, я бы получила только один корж / технически это было выпеченный из одной смеси, хотя эта смесь сама по себе была смесью смесей / этот термин single cake mixздесь не имеет реального значения (и single malt vodkaне будет).

На самом деле водку можно перегонять из злаков, картофеля, фруктов или сахарного песка.
Спасибо @roetnig; это аргумент в пользу maltводки или даже only maltводки, но не уверен, что это относится к single maltделу. Заманчиво рассмотреть некоторые потенциальные последствия для «виски» на несолодовой основе... Хотя, я думаю, у таких напитков есть другие названия...
Я не думаю, что вы смотрели на результаты поиска Google, который вы разместили? Особенно этот: evewine101.com/2013/02/28/…
@Catija да, я видел несколько блогов и маркетинговых материалов; хотя ничего авторитетного. Я также наткнулся на этот пост, в котором обсуждается водка, выдержанная в бочках: forum.whiskymag.com/viewtopic.php?t=4131 . К сожалению, в дебатах говорится о многом, но я нигде не вижу четких правил разграничения, и это тема, в которой люди любят звучать авторитетно, даже если это не так, поэтому вы можете легко играть в войны блогов, пока не найдете выводы, которые соответствуют вашим собственным. убеждения.
... Итак, частью процесса производства виски является производство водки... если вы хотите это так назвать... чёрт возьми, частью процесса производства виски является производство пива, хотя и неохмелённого. Я действительно не вижу, как это не согласуется с чем-либо.

Ответы (1)

Я думаю, что вы (и ваш друг) путаете два похожих термина.

  • « Односолодовый виски » — производство спирта из одного типа зерна на одном дистилляторе (для виски это ячменный солод в Великобритании и ржаной солод в США).
  • « Single Barrel/Cask » — процесс розлива каждой выдержанной бочки ликера отдельно без предварительного смешивания бочек.

«Купажированный» относится не к смешиванию различных бочек из одной партии вместе, а к смешиванию виски, дистиллированного на нескольких винокурнях, или к смешиванию односолодового виски с зерновым виски. Из статьи Википедии об односолодовом виски :

Чтобы называться односолодовым виски в Шотландии, бутылка может содержать только виски, дистиллированный из ячменного солода и произведенный на одной винокурне. Правила других стран могут разрешать соложеную рожь.

Если бутылка представляет собой продукт солодового виски, произведенного более чем на одной винокурне, такой виски называется купажированным солодом, или баночным солодом, или чистым солодом. Если односолодовый виски смешать с зерновым виски, получится купажированный виски. Односолодовые виски могут быть разлиты на винокурне, которая их произвела, или у независимого производителя.

Итак, в случае «односолодовой водки» это, по-видимому , означает

«Так что же подразумевается под односолодовой водкой?» — спросила Елена.

«Чаще всего односолодовая водка состоит из 100% ячменного солода в качестве единственного ингредиента».

Если вы посмотрите на марки водки, которые так себя называют, это кажется правильным. Valt, Franciacorta Single Malt Vodka, East Coast Single Malt Vodka и некоторые другие указывают единственный ингредиент как «солодовый ячмень». Состарено оно или нет, зависит от производителя.

Спасибо @Catija. Это согласуется с тем, что я пьяно спорил в ночь обсуждения, поэтому определенно рад принять в качестве ответа;)
Да, легко сделать ошибку... особенно в нетрезвом состоянии :D Рад помочь.
Я хотел бы отметить, что термин «односолодовый виски», безусловно, является очень специфическим и определяется в соответствии с законодательством Великобритании для защиты традиционных методов производства виски. Вы можете сделать водку практически из всего, что будет бродить, и есть другие ремесленные бренды (известным является Karlsson's Gold), которые делают небольшие партии из таких вещей, как определенный культурный сорт картофеля. В то время как «односолодовая водка» может не иметь большого значения, другие производители применяют аналогичные методы к своей водке, просто не существует конкретного, широко используемого юридического термина для этой практики.
Существует ли такая вещь, как односолодовая водка?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 26v