Виски в металлической фляге в течение месяца. Безопасен для питья?

Вкус в сторону, это безопасно для питья? Виски, оставленный в фляге из нержавеющей стали?

Колба из нержавеющей стали

Если бы виски, выдержанное в дешевых флягах месяцами или даже годами, представляло серьезную угрозу для здоровья, сто лет назад это было бы очевидно.
Средняя продолжительность жизни 100 лет назад составляла 55 лет. Сегодня это высокие 70-е. Тогда ни у кого не было бы технологии узнать, умер ли человек от отравления свинцом керамикой, сталью, краской или железом. Кроме того, помните, что это Китай, который не так давно сделал зубную пасту с антифризом в качестве ингредиента. ... И ОП использует MS-DOS, ни в коем случае!
@paulb - старая ветка, которая как-то всплыла. Ожидаемая продолжительность жизни при рождении для белых в США 100 лет назад составляла около 55 лет. Однако если человек пережил детство, средняя продолжительность жизни приближалась к 70 годам — не так уж далеко от текущей статистики. Я думаю, что влияние употребления детьми виски на продолжительность жизни будет минимальным.

Ответы (5)

В виски довольно высокое содержание алкоголя, порядка 40% по объему, и он неблагоприятен для растущих патогенов.

Фляга предназначена для ликера, поэтому она изготовлена ​​из безопасного для пищевых продуктов материала, такого как пищевая нержавеющая сталь (при условии, что у вас есть фляга от известного производителя).

Так что да, все должно быть хорошо.

Помните: при дистилляции виски, вероятно, выдерживали на разных стадиях в течение длительного времени в чане из нержавеющей стали.

"при условии, что у вас есть один от известного производителя" - ну, в том-то и проблема, что это китайский бренд с названием "Честный". Он ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо построен, но я не уверен...
Что ж... стали бы вы использовать в качестве еды или напитков что-либо, кроме известного производителя? Возможно, это ваш настоящий вопрос.
@SomebodystillusesyouMS-DOS: спирт — это консервант. Сейчас так же безопасно, как и месяц назад. Если вы не доверяете производителю, то, возможно, месяц назад это было небезопасно, но пока это на самом деле нержавеющая сталь, с тех пор хуже не стало.
Виски в США обычно имеет крепость 80, что составляет 40% алкоголя по объему. Мне было бы интересно узнать, есть ли другие места, где виски обычно содержит 80% алкоголя, иначе я буду чувствовать себя обманутым. Я нашел ссылку на еще более крепкий Bruichladdich Хотя это шотландский виски.
@TimB Спасибо за улов, у меня, должно быть, был умственный момент, когда я напечатал это.
@TimB Причина, по которой 40% настолько распространены, заключается в том, что незаконно продавать что-либо менее крепкое и по-прежнему называть это венчиком (e) y, а также потому, что распространено мнение, что это оптимальный баланс вкуса и наименьшее количество ожогов. Он выходит из перегонного куба примерно на 95%, а затем разбавляется до прочности при старении, примерно 65–70%, перед разливом в бочки и выходит из бочки примерно на 60% за счет испарения. Вы можете получить виски «бочковой крепости» на нескольких винокурнях, но часто они лучше всего получаются с добавлением воды; У меня есть 59,0% Aberlour A'Bunadh, который хорош в чистом виде и разбавлен до 40%.
Я наткнулся на эту статью о хранении алкоголя в флягах.
Части колбы сварены или спаяны между собой? Раньше люди хранили виски в графинах из свинцового стекла, пока не было обнаружено, что свинец просачивается из стекла в виски. Запаянная колба из нержавеющей стали вполне может иметь свинцовый припой, контактирующий с жидкостью.

На моих нержавеющих колбах американского производства, купленных на винокурнях, указано, что спирт (любой крепости) нельзя хранить более 3 дней. Я никогда не пытался объяснить это утверждение. К началу третьих суток в колбах обычно не остается содержимого. Хотя это может и не являться ответом, все же стоит подумать.

Ответы, которые указывают причину, здесь более ценятся.
@ Роберт, это правильный ответ. Он указан в литературе почти для всех проданных фляг. Так что, хотя в одном исследовании может быть сказано, что алкоголь полезен для здоровья после хранения в фляге в течение нескольких месяцев, я прислушаюсь к предложению производителя и вымою его на следующую ночь.

Имейте в виду, однако, что некоторые дешевые фляги будут иметь пластиковые вкладыши внутри - вы можете посмотреть, так ли это в случае с вашей флягой. (Хотя месяц - это не так уж и много.)

Добро пожаловать на сайт! Мне был интересен ваш ответ, так как он на самом деле не отвечает на вопрос, имхо. Если есть пластиковый вкладыш, небезопасно ли употреблять виски?
Спасибо. Вопросы безопасности, связанные с выщелачиванием химических веществ из пластика в жидкости, в последнее время привлекли внимание регулирующих органов. Например, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (а также аналогичные агентства в ЕС и Канаде) недавно объявило бисфенол А (распространенный компонент в производстве многих пластиков, а также вкладышей для банок для напитков) токсичным из-за повышенного риска развития рака. и странные гормональные эффекты. Я понимаю, что на самом деле это не ответ на ваш вопрос, извините. Потенциально информативная ссылка ниже: Scientificamerican.com/…
@Mien: Кроме того, IIRC, крепкие спирты обладают растворяющим действием на многие пластмассы (т. Е. Они растворяют их).

Проблема связана с процессом соединения и материалом, используемым в колбе SS. Я думаю, что некоторые из них могут быть свинцовой пайкой, которая является ядом.

У меня есть дюжина фляг из нержавеющей стали, в которые я помещаю виски крепостью 80 и выдерживаю еще 4 года, прежде чем пить.

Вкусно это или нет, это никак не связано с его безопасностью. Чтобы продукт был официально признан безопасным, он должен соответствовать очень строгим критериям. Вопросы общественного здравоохранения решаются большими исследованиями, а не вкусом или «Я сделал это и не испытал никаких проблем».
Виски в металлической фляге в течение месяца. Безопасен для питья?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 6v