Зачем алюминиевым банкам кошерный L'Pesach hechsher?

В OU есть длинная статья, объясняющая возможные проблемы с алюминиевой фольгой и алюминиевыми кастрюлями. Из-за опасений, поднятых в статье, есть те, кто производит алюминий, чтобы избежать возможных проблем.

Насколько я понимаю, в Песах, когда люди более осторожны, чем обычно, даже те, кто полагается на льготы в течение года, могут быть особенно осторожны и использовать только продукт, который находится под строгим контролем.

При производстве алюминиевой фольги расплавленные алюминиевые сплавы подвергаются серии процессов прокатки между верхними и нижними валками. Во время этого процесса на производственные линии, с которыми фольга вступает в непосредственный контакт, наносят разделительные составы или смазки. Однако поначалу потенциальные опасения по поводу кашруса несколько ослабевают, поскольку во время производства фольга подвергается процессу, известному как отжиг, при котором фольга подвергается воздействию тепла, превышающего 1000 градусов по Фаренгейту. Этот процесс, безусловно, сжигает любые некошерные остатки, с которыми могла соприкасаться алюминиевая фольга, а также квалифицируется как кашеринг в процессе либун чамур. Однако к концу процесса температура несколько значительно падает. Хотя любые инородные остатки, присутствующие на поверхности фольги, все равно наверняка выгорели бы, процесс больше не будет достигать кашерных температур либун чамур, и таам (вкус) смазки на этом этапе будет поглощаться фольгой. Однако, поскольку присутствие антиадгезивов всегда очень минимально, любой таам, который может дать фольга, всегда будет соответствовать пропорциям битула и сводится на нет в пище. В галахе это известно как кейли хассуи лехиштамеш бешефах, то есть посуда, впитывающая некошерный вкус в таких минимальных количествах, что таам, придаваемый посудой, всегда становится ботелем в приготовленной еде. Мехабер снисходителен и позволяет без колебаний использовать кейли хассуи лехиштамеш бешефа. Однако Таз не согласен и разрешает использование кейли хассуи лехиштамеш бешефах только в том случае, если переданные иссур и таам неприятны. Среди властей ведутся споры о том, разрешена ли посуда по истечении 24-часового периода, поскольку после того, как eino ben yomo, bliyos (вкус, поглощенный посудой), больше не будет приятным на вкус. Эта снисходительность, безусловно, распространяется на алюминиевую фольгу, которая никогда не поступит в розничную продажу на рынке, пока не пройдет 24 часа. Более того, рав Моше Файнштейн zt'l цитируется как снисходительный к алюминиевой фольге, но с несколько иной аргументацией. По словам рава Моше, поскольку этот конкретный тип кли (утвари) никогда не будет доступен для покупки, пока не истечет 24-часовой период, gezeira mederabbanan не должен применяться в целом. Эта снисходительность, безусловно, распространяется на алюминиевую фольгу, которая никогда не поступит в розничную продажу на рынке, пока не пройдет 24 часа. Более того, рав Моше Файнштейн zt'l цитируется как снисходительный к алюминиевой фольге, но с несколько иной аргументацией. По словам рава Моше, поскольку этот конкретный тип кли (утвари) никогда не будет доступен для покупки, пока не истечет 24-часовой период, gezeira mederabbanan не должен применяться в целом. Эта снисходительность, безусловно, распространяется на алюминиевую фольгу, которая никогда не поступит в розничную продажу на рынке, пока не пройдет 24 часа. Более того, рав Моше Файнштейн zt'l цитируется как снисходительный к алюминиевой фольге, но с несколько иной аргументацией. По словам рава Моше, поскольку этот конкретный тип кли (утвари) никогда не будет доступен для покупки до истечения 24-часового периода, gezeira mederabbanan не должен применяться в целом.

Алюминиевые сковороды изготавливаются аналогично фольге, и потенциальные проблемы с кашрусом аналогичны. Тем не менее, есть одно дополнительное соображение относительно сковородок. Во время производства толстая фольга штампуется и формуется в форме кастрюли, а также наносится очень тонкое антипригарное покрытие. Это тонкое покрытие также может вызывать беспокойство. Поэтому некоторые рекомендуют мыть кастрюли перед использованием, хотя сомнительно, что это эффективно удалит покрытие со сковороды и устранит эту проблему. Тем не менее, поскольку количество любых возможных treifos было бы крайне минимальным, все же есть основания для снисходительности.

Хотя на каком-то уровне существует вероятность того, что эти сомнительные материалы могут содержать некошерные компоненты, исследования показывают, что этот вопрос, скорее всего, носит чисто теоретический характер. Еще одна очень важная часть головоломки заключается в том, что очень часто разделительное средство или вспомогательное средство, даже если оно содержит некошерный компонент, само по себе имеет неприятный вкус и непригодно для употребления. Хотя эти материалы будут даже вступать в непосредственный контакт с пищевыми продуктами, они присутствуют в таких незначительных количествах, что не изменят профиль качества или вкус продукта. Если агент имеет неприятный вкус и сам по себе несъедобен, его следует разрешить на основании того, что он является nifsal meachila. Тем не менее, есть мнение, что по возможности эти предметы лечатчила должны быть куплены с надлежащим хэшшером.

Хотя OU включает одноразовые формы для выпечки и Star-K (стр. 5: «Можно использовать все одноразовые изделия из фольги») как вещи, которые не требуют хешшера для Песаха, кажется, что ОК потребует хешшера, как они пишут». Сковороды из алюминиевой фольги могут быть покрыты веществом, которое создает проблемы для кашруса. Кошерным потребителям следует приобретать сковороды из фольги с хешшером ИЛИ выжигать сковороду, переворачивая ее над открытым огнем в течение примерно 20 секунд »для круглогодичного использования.

Лично я слышал от разных людей в индустрии кашруса, а не от какой-то конкретной гашгочи, что там, где есть спрос, организации, занимающиеся кашрусом, дают хешшер на продукты, которые не обязательно в этом нуждаются. Это, конечно, не означает хэшшера Бадаца, поскольку ГершонГолд приводил веские причины. Тем не менее, на одной из сессий по кашрусу, которую я посетил пару лет назад, они поделились реальной историей о том, как Fuji Film хотела, чтобы в их фильме был хешшер… когда их спросили, почему, компания ответила: «Наши маркетологи говорят нам, что нужно поставить кошерный символ наш продукт увеличит доход». Если люди будут искать только кошерные банки для Песаха, то теперь у вас есть производитель денег!