Я часто думал, что это не так, и что это всего лишь миф, и эта статья BBC поддерживает меня:
но [вода] может содержаться в пище, алкоголе или напитках с кофеином.
Да, пиво и кофе не вызывают обезвоживания в сколько-нибудь заметной степени (есть хорошая статья, в которой некоторые студенты-медики пили довольно много пива и исследовали свою мочу — British Medical Journal (Clin Res Ed), декабрь 1982 г., Acute biochemical реакции на умеренное употребление пива, Gill GV).
Однако этот эпизод подкаста Skeptiod , который я слышал, кажется, противоречит этому:
Когда вы потребляете одну единицу алкоголя, ваше тело выводит от трех до четырех единиц воды, вызывая обезвоживание.
Мое лучшее предположение заключается в том, что в краткосрочной перспективе он увлажняет вас, но в долгосрочной перспективе (например, на ночь) он приведет к обезвоживанию быстрее, чем вода. Какой ответ? Относится ли то же самое к мочегонным средствам , таким как кофеин?
Короче говоря, алкоголь — известное мочегонное средство (он заставляет вас мочиться). Процитированные здесь исследования сходятся во мнении, что употребление алкоголя обезвоживает по сравнению с количеством потребляемой воды . Другими словами, чем больше алкоголя и чем меньше воды вы пьете, тем сильнее обезвоживание.
Но, поскольку мы обычно потребляем алкоголь с большим количеством воды (пиво содержит всего около 4-8% алкоголя), в какой-то момент гидратирующий эффект воды становится сильнее, чем обезвоживающий эффект алкоголя. Например, одно из исследований показало, что пиво может оказывать увлажняющее действие, хотя и не так эффективно, как чистая вода. К сожалению, медицинская литература по этой теме не дает нам «волшебного соотношения» алкоголя и воды, необходимого для предотвращения обезвоживания.
Согласно статье, опубликованной в рецензируемом журнале « Алкоголь и алкоголизм », алкоголь является известным и широко изучаемым мочегонным средством. Это исследование содержит отличный обзор академической литературы в поддержку своих утверждений. Автор пишет:
Считается, что степень диуреза зависит от количества выпитого алкоголя, а его влияние на состояние гидратации будет зависеть от концентрации алкоголя по отношению к выпитым напиткам. 1
Исследование 2014 года «Регидратация после тренировки с помощью пива» показало, что «пиво ухудшает задержку жидкости, время реакции и баланс». В заключение было сказано, что:
Регидратация с помощью BEER привела к более высокому диурезу, более медленному ВУ и нарушению VCoP, чем регидратация с помощью LAB или WATER. 2
Напротив, перекрестное исследование 2015 года «Влияние умеренного потребления пива на маркеры гидратации после упражнений в жару» пришло к выводу, что:
После тренировки и последующей потери воды умеренное (регулярное) потребление пива не оказывает вредного воздействия на маркеры гидратации у активных людей. 3
Тем не менее, даже эти отрицательные результаты, кажется, поддерживают консенсус, описанный в первой статье. Ссылаясь на еще два исследования, авторы пишут, что:
Алкоголь может представлять собой серьезный недостаток, который может притупить регидратационную способность пива и негативно повлиять на восстановление баланса жидкости, увеличивая мочегонную реакцию в организме. 3
Обзор литературы о кофеине и обезвоживании см. в статье «Обезвоживает ли вас употребление кофе или чая? » .
Алкоголь Алкоголь. 2010 июль-август;45(4):366-73. doi: 10.1093/alcalc/agq029. Epub 2010 24 мая.
Appl Physiol Nutr Metab. 2014 окт; 39 (10): 1175-81. doi: 10.1139/apnm-2013-0576. Epub 2014 27 мая.
Обратите внимание, что этот ответ не является медицинской консультацией. Он предназначен только для обобщения опубликованных исследований, связанных с темой, и ограничен цитируемыми источниками. Проконсультируйтесь с врачом о том, что эти результаты могут означать для вашего здоровья.
rjzii
Публий
Ворак