Безопасно ли использовать приклеенные кастрюли из нержавеющей стали, если они издают стук?

Прошлой зимой нам подарили набор кастрюль и сковородок из нержавеющей стали Cuisanart (склеенных методом ударной сварки), и мы довольно активно используем их для приготовления пищи дома.

Мы только начали замечать, однако, что некоторые из более мелких частей пингуются / хлопают / стучат, когда их кладут на горелку. Шумы возвращаются, когда мы остужаем кусок, а иногда и если постучать им по прилавку. Исходя из моего опыта проектирования и изготовления деталей, кажется, что различные металлы в склеенной заготовке каким-то образом отделяются от поддона, и шумы являются результатом этого.

К счастью, на них распространяется гарантия, и Cuisanart уже отправил новые по почте, сказав, что мы можем выбросить старые, если захотим. Тем не менее, мне интересно, безопасно ли их хранить и использовать вместо этого, если это просто звуки.

Отвечает ли это на ваш вопрос? Пан издает стучащие звуки
Двигатели автомобилей делают то же самое при охлаждении. Бетонные здания издают такой же шум ночью. Это кастрюля, не под каким-либо напряжением. Не похоже, что это вызовет что-то катастрофическое, если оно выйдет из строя, если это произойдет.

Ответы (1)

Они безопасны ? Конечно. Я думаю, вы, возможно, думаете о тепловом напряжении в чем-то вроде стеклянной кастрюли, где градиент температуры может привести к сильному разрушению, взрыву во всех направлениях. (Отчет о путешествии: это было удивительно и страшно, если оглянуться назад!) Этого не может произойти с металлической кастрюлей, которая скорее деформируется, чем трескается.

Кроме того, нагрузка на частично отделенную сковороду меньше, чем на неповрежденную сковороду. Звуки, которые вы слышите, — это звуки стресса, которые постепенно высвобождаются, а не накапливаются.

Склеенное дно кастрюли постепенно отрывается в течение большого количества циклов нагревания и, по моему опыту, никогда не отрывается полностью (если только не отрывается). Но как только начинается разделение, теплопроводность в разделенных областях резко снижается, оставляя неравномерные горячие и холодные участки. Так что эти кастрюли не убьют вас... но, скорее всего, разочаруют.

Меня беспокоит то, что вода попадает в зазор во время очистки, а затем выходит в виде энергичной струи пара при нагревании (или, что еще хуже, деформация кастрюли при нагревании, чтобы закрыть зазор, вызывая паровой взрыв).
Вода может попасть внутрь, но нет возможности создать давление, как вы описываете. Для этого потребуется герметичная полость.
Если кастрюля деформируется правильно, полость может быть закрыта, когда она горячая, но открыта, когда она холодная. Я не ожидаю, что это будет обычным явлением, но это возможно.
Это действительно невозможно. Помните, что это должно быть не просто герметичное уплотнение, но и достаточно прочное, чтобы выдерживать чрезвычайно высокое давление. Вы не могли преднамеренно спроектировать это с помощью двух в основном плоских кусков металла, не говоря уже о том, чтобы это произошло случайно.
У меня были слои в соединенной кастрюле, внезапно разделяющейся. Но это все, что случилось... они расстались. Взрыва и треска не было. Так что опасности нет.
Безопасно ли использовать приклеенные кастрюли из нержавеющей стали, если они издают стук?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v