Прошлым летом я провела 15 дней в походе со своим парнем в национальном парке Сарек , где нет места, где можно было бы пополнить запасы еды.
Продовольственный вопрос был основной частью предварительного планирования, так как вес также имел большое значение. Оглядываясь назад, я уже могу определить несколько ошибок, которые я совершил, но я хотел бы услышать мнение других людей, у которых больше опыта в длительных поездках, чтобы в следующий раз я мог быть еще более эффективным.
«Эффективный» означает быть не слишком голодным в конце дня, при этом расходуя наименьшее количество веса. Важно, чтобы еды хватило на полные две недели.
Предположим, что у меня совсем нет вкуса, и мне все равно, если нужно есть одно и то же безвкусное каждый день.
Обезвоженная пища является ключевым фактором. Вода весит МНОГО.
Завтрак – любая вариация овсянки. Вы можете приготовить свои собственные или купить готовые блюда.
Обед – арахисовое масло на твердой основе. (я упоминал воду?)
Ужин. Подойдет любая обезвоженная еда. Я использовал кладовую как Mountain House, так и Backpackers.
Закуски — я предпочитаю батончики Clif и ореховое масло Justin Nut Butter из-за хорошего компромисса между весом, калорийностью и вкусом. Батончики Luna содержат больше калорий на унцию, но (IMO) имеют ужасный вкус.
Безусловно, самым большим фактором веса в еде будет вода. Если вы знаете, что на вашем маршруте будет вода, возьмите с собой минимум воды. Я дошел до того, что беру с собой только один литр (на крайний случай) и пью из 0,5-литровой бутылки, которую стерилизую с помощью стерилизатора или другого очистителя. Излишне говорить, что вы должны быть чертовски уверены, потому что отсутствие воды — огромная проблема.
Во-вторых, переупакуйте всю свою еду. Даже с обезвоженными блюдами вы можете сократить унции, переупаковав их все в зиплоки.
Используйте очень легкую печь и топливо. Многие туристы клянутся, что здесь метод пивных банок , но я считаю, что моя карманная ракета MSR подойдет . Но если вы действительно хотите сократить количество унций, используйте банку.
Для приготовления всех блюд я использую титановую чашку Snow Peak объемом 0,7 л.
Возьмите титановую вилку. Отличное соотношение веса.
Я немного расширил свой план питания, выйдя за рамки просто еды, но я надеюсь, что это поможет.
Многие люди разместили ответы, в которых говорилось, что они любят есть. Тем не менее, ОП задал очень конкретный вопрос, который звучал так: «Какая самая эффективная еда для похода на 12-15 дней? [...] Предположим, что у меня вообще нет вкуса и мне все равно. есть одно и то же безвкусное каждый день, если это необходимо». Она специально заявила, что ее единственным критерием является эффективность.
По этому критерию есть один очень четкий ответ на ее вопрос, который заключается в том, что она должна приносить пищу, состоящую исключительно из жира. Энергетическая плотность жира составляет 9 ккал (37 кДж) на грамм. Это довольно хорошее приближение для всех жиров. Если вы посмотрите на продукты из чистого жира с очень небольшим количеством воды, в основном все, что вы найдете, это кулинарные масла, такие как оливковое масло. Для сравнения: мюсли около 3 ккал/г (12,5 кДж/г), овсянка 2 ккал/г (8,4 кДж/г), печенье 6 ккал/г (25 кДж/г). Таким образом, по заявленным критериям ОП должна положить в свой рюкзак большой кувшин оливкового масла.
Если вы используете калории на литр в качестве показателя качества, вы получите примерно тот же ответ: растительное масло. Это потому, что масло примерно в два раза плотнее большинства продуктов, которые вы действительно хотели бы съесть.
Рекомендую ли я диету из чистого оливкового масла для двухнедельного похода? Конечно, нет, но это просто показывает, что ОП должен указывать более реалистичные критерии. Мало того, что любой человек будет несчастен на этой диете, так еще и углеводы служат стартовой площадкой для метаболизма жиров. Человеческое тело не может переваривать жир без углеводов. Без углеводов вы получаете кетоз. См., например, МакАрдл, Физиология упражнений: энергия, питание и работоспособность человека, 1986.
Хорошей отправной точкой для установления более реалистичных критериев было бы определение баланса жиров, углеводов и белков. Стандартная рекомендация - около 50% калорий из углеводов, 35% из жиров, 15% из белков.
Рис.
Если у вас есть свежая (или очищенная) вода, удивительно небольшого количества риса хватит на 14 дней. Я путешествовал по Кордильера-Реаль 12 дней, и рис был единственным разумным вариантом с точки зрения веса. Небольшой набор специй – особенно соль и перец – резко улучшают его вкус.
Если вы не хотите есть одну и ту же пищу в течение 14 дней, возьмите другие виды пищи (например, макароны) и ешьте их в первые несколько дней, чтобы впоследствии вы имели разумный вес.
Я могу предложить свою любимую диету для походов, но обычно я ела ее максимум 4-5 дней между пополнениями запасов.
Эта смесь поддерживала меня в течение долгого времени, но, как я уже сказал, я никогда не носил с собой еды более чем на 5 дней.
Исторически сложилось так, что многие coureurs de bois выживали на пеммикане , смеси топленого жира, вяленого мяса и сухофруктов, богатой витамином С. Считается, что это полноценное питание, способное поддерживать вас в течение длительных периодов напряженной деятельности. Считается, что кабачковый жир является наиболее питательным и наименее подвержен порче, но для короткой поездки подойдет любой тщательно вытопленный жир. В сети можно найти много разных рецептов.
Ответ Бена выше хорош. Я хотел бы дать ему больше, чем один апклик.
Практические правила: углеводы и белки содержат от 3,5 до 4 калорий на грамм. Жиры содержат около 9 калорий на грамм.
Усердно работая, особенно в холодную погоду, вы можете терпеть много жиров в своем рационе.
Планируя питание для подростков, я рассчитывал на 4000 калорий в день. Этого достаточно для дней с 8-9 рабочими часами в день. (Довольно сложное ядро по сравнению с большинством рекреационных целей.)
При диете с содержанием жира 40% каждые сто граммов пищи обеспечивают 40 * 9 + 60 * 4 = 360 + 240 = 600 калорий. Таким образом, потребуется 700 граммов пищи в день — около полутора фунтов. Наши блюда, как правило, были менее жирными, и примерное эмпирическое правило составляло 2 фунта сухого веса на человека в день. Это позволило использовать такие продукты, как сыр и арахисовое масло, которые имеют умеренное содержание воды, но также содержат жиры.
Два фунта в день означают, что продукты на 15-дневную поездку стоят 30 фунтов. С опцией с высоким содержанием жира (МНОГО орехов, много растительного масла) этого действительно не избежать.
Итак, как указывали другие, вам нужно сделать остальную часть вашего снаряжения легкой и свести к минимуму паразитный вес (упаковку) вашей еды.
Если вы часто путешествуете, раскладывайте еду на листе. У меня был один, в котором я рассчитывал вес/объем на порцию, была константа для количества людей в поездке, еще одна константа для класса поездки, а таблица вычисляла вес/объем упаковки для всего. Это НАМНОГО упрощает процесс подготовки к экспедиции из 30 человек на 3 недели в диких водах северного Саскачевана.
Одно замечание: внешняя рама значительно проще при работе с большим весом. Они имеют тенденцию быть более широкими и плоскими, поэтому держите груз ближе к собственному центру масс. Тем не менее, они являются настоящей PITA в заросшей кустарником местности, так как дополнительная ширина и открытые углы бросаются в глаза.
В ответ на запрос, вот ссылка на мою таблицу планирования:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1zruHUUSo3DKYsPLbBe6PKTI35PIXRgKIrsEZsjJ7TU4/edit?usp=sharing
ЗЕЛЕНЫЕ ячейки заполняются формулой.
Лист имеет 4 вкладки:
Вы ДОЛЖНЫ быть последовательными в названиях, используемых на вкладках Меню и Ингредиенты, или ВПР не работают.
Если вы хотите изменить количество, используйте вкладку «Ингредиенты» и измените размер порции.
Вы можете копировать и изменять.
Сценарий: Мой племянник летел с востока, чтобы отправиться со мной в путешествие. Ему было 19 лет, он был в хорошей форме и весил около 140 фунтов. У меня неправильный размер 65, не такой подходящий, а был 175 фунтов. Наши рюкзаки были по 40 фунтов каждый.
Дикая природа Уиллмора разнообразна по рельефу и климату. Снег может быть в любой месяц года. Трассы в основном конные. Никаких мостов. Много переходов ручьев ниже границы леса, болота на перевалах. Ты просто живешь с мокрыми ногами. Наш маршрут был примерно на 1/3 полувековых лесовозных дорог, на треть - конная тропа, на треть - прочесывание кустов, и время над линией деревьев. Мы преодолели около 120 км за 6 дней.
Мы разделили наш обед на два обеда, обычно с интервалом около 3 часов. Мы вышли на тропу около 8, первый обед был в 10:30 до 11, а второй обед около 2:00. Мы разбили лагерь между 6 и 7. В этом году в Британской Колумбии были сильные пожары, и солнечный свет колебался от желтого до оранжевого. Временами взгляды терялись в дыму менее чем за милю.
Я упоминаю об этом, чтобы дать контекст списку снаряжения в связанной электронной таблице, и чтобы вы могли настроить количество для своего уровня активности.
Редактировать: еще одна поездка Уиллмора с использованием того же списка. У нас было около 15% слишком много еды. Меня это озадачило, поэтому я провел еще несколько исследований.
Первую неделю вы склонны недоедать, съедая столько же, сколько едите дома. Это приведет к потере веса. Это также означает, что вы можете планировать 1,6 фунта на человека в день и сойти с рук. Однако не удивляйтесь, если со временем ваш аппетит возрастет.
Я прошел 272 мили через Пилообразные горы, и это была моя диета (которая мне подошла):
2-3 пакета овсяных хлопьев в утренней
смеси в качестве закуски
сверху рамен с порошком чили на обед
, затем рис или картофельное пюре с несколькими приправами, смешанными для аромата, такими как чеснок, травы, масло, корица и т. д.
Рис, картофельное пюре, обезвоженное молоко и овсянка — самые легкие продукты, которые вы можете взять с собой.
Коричневый рис также полезнее белого.
Мне пришлось нести всю свою еду, потому что пополнения запасов не было, но я использовал соломинку с фильтром для воды для всех своих потребностей в воде (отлично сработало).
Батончики Cliff и Snickers или M&Ms — отличная закуска, но они тяжелы, если вы беспокоитесь об этом.
Старый добрый надежный арахис (GORP) или смесь Trail:
Трейл-микс представляет собой комбинацию сухофруктов, злаков, орехов и иногда шоколада, разработанную в качестве закуски, которую можно брать с собой в походы на свежем воздухе.
Финики самые лучшие. Вкусно, полезно и долговечно. В сочетании с молоком я могу легко продержаться неделю ни с чем. Неудивительно, что это сочетание является фаворитом кочевников пустыни.
Для меня все дело в обезвоживании.
Хорошо, 12-15 дней без пополнения? Я настоятельно рекомендую вам исследовать окрестности этого места, куда вы собираетесь отправиться. Например, зная, что у вас есть запасы воды (родники, ручьи и т. д.), вы не упаковываете тяжелые вещи. Выяснить, можно ли разводить костры, потому что не тратьте впустую свое топливо, а используйте его в дождливый день. Поймите погоду, это скажет вам, сколько снаряжения вам действительно нужно. Также упакуйте как можно легче! Вам нужно уменьшить вес рюкзака, чтобы компенсировать вес еды!
Вы можете сделать МНОГО обезвоживания самостоятельно! Существуют веб-сайты, на которых пошагово показано, как это сделать, а также вырезаны детали. У меня есть пищевой дегидратор Nesco FD-75A, который очень хорошо работает уже много лет. Я также купил книгу на Backpackingchef.com , в которой подробно рассказывалось о плитах, приготовлении пищи, упаковке блюд, планировании, инвентаризации и т. д. Самое приятное, что в ней много ХОРОШИХ рецептов!
Еще один сайт, на который стоит заглянуть, — thebackcountrychef. com (отличается от приведенного выше URL-адреса), в котором есть некоторая информация о калориях в день, еде и т. д. Я настоятельно рекомендую смотреть видео на Youtube от OnlyTheLightest, чтобы помочь уменьшить вес в вашем рюкзаке. Также на сайте Harmony House Foods есть много уже обезвоженных продуктов. Хороший сайт для покупки припасов для тех поездок в последнюю минуту.
Также НЕТ ПРАВИЛЬНОГО ПУТИ для альпинизма, годы жизни по Аппалачской тропе.
Я ем пару обезвоженных блюд Mountain House в день и проверяю количество калорий на унцию закусок и других продуктов, которые я покупаю. Все делают это по-разному. Раньше я носил арбуз. Я нашел это несколько неэффективным.
Жир, жир и жир.
Если вы хардкорщик, вы можете получить такие продукты, как: Naturlig energi til heste . Хотя это датский продукт, он на 99,5% состоит из чистого растительного жира в порошке, без запаха и вкуса. Довольно круто добавлять в пищу, вы получаете максимально возможную плотность калорий, и она просто тает в вашей горке, без вкуса.
Самая эффективная «пища», которую вы можете носить с собой, — это жировые отложения, которые вы можете позволить себе потерять. В дополнение к подготовке к двухнедельному туристическому походу поможет набор нескольких лишних килограммов. То, сколько вы должны набрать, и если и когда вы должны начать набирать, и сколько вы можете позволить себе потерять сверх вашего нормального веса тела, будет варьироваться от человека к человеку.
В молодые годы каждый из нас всегда заканчивал наши поездки продолжительностью от 2 до 2,5 недель на 5-10 фунтов легче, чем в начале. Ни у кого из нас изначально не было лишнего веса, и мы не откармливались перед поездками, что было ошибкой, но не серьезной.
Использование жировых отложений для получения части калорий означает, что вам не нужно нести меньше вещей, но это также дает вам больше свободы в том, что вы носите с собой. У нас была гораздо более разнообразная диета, чем предполагалось в других ответах. Мы также брали с собой угощения, в том числе такие вещи, как замороженный апельсиновый сок (одна банка замороженного сока на 6 унций через день), одна 1/2 бутылка шампанского, небольшая банка оливок, банка сардин и несколько других предметов, чтобы наслаждаться, а не просто давать средства к существованию. Шоколад, конечно, выполняет двойную функцию. Как и арахисовое масло.
Роскошь была гораздо важнее для удовольствия от поездки, чем бремя их скромного лишнего веса.
Кто-то может возразить, что продукты, которые мы брали с собой для разнообразия и удовольствия, не были «эффективными» продуктами, но я с этим не согласен. Скука от еды или нахождение ее неприятной неэффективны в более широком смысле получения удовольствия от поездки. Несчастье неэффективно. Скука неэффективна.
Обратите внимание, что в ОП указано «поездка на 12–15 дней». Мой ответ был бы другим для более длительной поездки. 18 дней были нашим лимитом бюджета на еду, который я описал. Для более длительной поездки шампанское определенно будет исключено и заменено, например, большим количеством арахисового масла. Мы бы меньше апельсинового сока брали, может быть, только банку в неделю — или вообще не брали. Мы определенно набрали бы несколько фунтов в процессе подготовки.
Потеря 10 фунтов для меня означала потерю 7,7% веса моего тела, меньший процент для моего мужа. Это было легко заменено, и для нас не было проблемой для здоровья, хотя все люди разные.
В конце концов, мы путешествовали по стране, где было много чистой воды, хотя позже мы все же взяли обратноосмотический очиститель воды.
В последнее время растет спрос на питательные напитки, полностью удовлетворяющие потребности взрослых в питании (оптимальное соотношение углеводов, белков, жиров и других питательных веществ). Туристы, вероятно, не являются целевой аудиторией, но эти коктейли должны удовлетворить их потребности.
Бренды, которые я лично пробовал, — это Jimmy Joy (ранее Joylent) или Huel , YFood и Saturo .
Я пью их время от времени, особенно если мне нужна быстрая энергия после работы, прежде чем идти в спортзал, но нет времени готовить. Это не кулинарный взрыв, но, думаю, не составит труда прожить на нем две недели, особенно если для разнообразия добавить сухофрукты. Их также предварительно смешивают с водой, но это, конечно, намного тяжелее и дороже.
Это около 2100 ккал на 600-граммовый пакетик, поэтому за 10 дней, если вам нужно больше этих 2100 ккал из-за постоянных упражнений, вы получите около 10 кг. Это довольно большая нагрузка, но значительно меньший вес был бы возможен только при диете с большим содержанием жира. Помимо самого порошка вам понадобится только вода и пластиковый шейкер. Огонь не нужен. Пока у вас есть доступ к пресной воде, постоянное использование одного и того же шейкера не должно быть проблемой (если вы правильно его чистите).
На самом деле, я бы не стал жить только за счет этих вещей, но в моей следующей более длительной поездке я планирую покрыть примерно половину потребностей в еде за счет таких блюд.
Я люблю есть Knorr Spaghetteria. Я не знаю, является ли он самым эффективным с точки зрения энергии, но он намного более эффективен, чем обезвоженные блюда из магазина на открытом воздухе с точки зрения цены!
На Amazon они продаются по 1,45 евро за упаковку . Пакет рекламируется как еда на двоих, но это не так — это еда на одного. Но 1,45 евро за еду — это совсем неплохо.
Раньше я приносил арахисовое масло, но больше не беспокоюсь. Я просто приношу арахис. Много-много их. Легче носить, легче есть.
Кроме того, я ем хардкеки, сухофрукты (манго, папайю, клубнику и ананас), шоколад, овсянку с изюмом и сахаром.
Я путешествовал по Гавайям только в длительных многодневных поездках, но могу добавить:
Некоторые из моих основных продуктов в длительных походах:
Например, бегуны часто едят «тяжелую» пищу за несколько дней до марафона.
Обычно это макароны, но я уверен, что рис тоже подойдет (о нем также упоминалось выше).
Польза макарон заключается в
Ноам Гал
Виктория
Кевин
Потерянный
and don't care about eating the same tasteless thing every day if necessary<-- Это меня огорчает. Если вы страдаете, вы делаете это неправильно ;) - когда у вас есть палатка, кастрюля на плите, и вы смотрите на закат, кто хочет безвкусно? Вы хотите симфонию вкуса с этим фоном. Вкусно не должно быть тяжело.Виктория
Эяль
пользователь5330
Доресум
фгисин
Вульпо
нжзк2
кореньпутешественник
Виктория
кореньпутешественник
Рисовал
mreff555
стивмарвелл
Лорен Пехтель