Есть ли в шоколаде кофеин?

Согласно этой ветке Сноупса , в шоколаде нет кофеина . Википедия утверждает, что в шоколаде есть:

[Твердые вещества какао] также содержат алкалоиды, такие как теобромин, фенетиламин и кофеин.

Содержит ли плитка шоколада весом 30 г (1 унция) значительное количество кофеина, например столько же, сколько чашка кофе объемом 230 мл (8 унций)?

Замечу, что Википедия не утверждает, что в шоколаде столько кофеина.
Ваш "например, столько, сколько 8 унций. Чашка кофе?" это смехотворно высокий уровень для слова «значительный». Я думаю, любой, кто употреблял и шоколад, и кофе, может сказать вам, что плитка шоколада весом в 1 унцию не содержит столько же кофеина, сколько в чашке кофе в 8 унций.
Используйте метрические единицы, людей, особенно когда они вводят в заблуждение, как в этом случае.
@ Дэвид Ричерби: у тебя немного нелогично ... даже если бы можно было точно измерить уровень кофеина, съев что-нибудь (что спорно, зависит от вашей чувствительности к кофеину), я не понимаю, как это повлияет на факт что произвольно выбранный уровень кофеина является «значительным» или нет. Честно говоря, «содержимое чашки кофе» кажется разумным для использования при сравнении уровня кофеина, хотя тип кофе также следует указывать, поскольку содержание кофеина варьируется.
@nico «Значительный» обычно означает «заметный» или, по крайней мере, «больше, чем следовые количества». Напротив, чашка кофе — это самая кофеиновая вещь, о которой я могу думать, в которой кофеин присутствует естественным образом, а не добавляется в качестве ингредиента. Это все равно, что спросить: «Могут ли домашние кошки бегать со значительной скоростью, например, с такой же скоростью, как гепард».
@DavidRicherby: «заметный» не очень четко определен. Вместо этого « значительный » имеет очень точное значение в статистике. Так что «значительно больше, чем в чашке кофе» — это прекрасно.

Ответы (1)

Зависит от сорта шоколада.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), плитка темного шоколада (то есть 162 грамма или около 6 унций) содержит почти столько же кофеина, сколько чашка кофе (соответственно 70 мг против 95 мг).

Так что да, шоколад действительно содержит значительное количество кофеина (но не так много, как кофе. Вероятность того, что вы выпьете больше кофеина, просто потому, что вы выпиваете больше чашек кофе, чем съедаете шоколадных батончиков).

Обратите внимание, что это относится только к темному шоколаду; белый шоколад не содержит кофеина.

РЕДАКТИРОВАТЬ : обратите внимание, как, если вы нажмете «полный отчет», он перечислит теобромин отдельно. Кофе не содержит теобромин, шоколад содержит (примерно в 10 раз больше кофеина).

Источники:

Эти боты, читающие мысли, снова наносят удар;) +1 - Хороший ответ.
Примечание. Это относится к плитке шоколада гораздо большего размера, чем OP. Это также не касается существа утверждения на странице , на которую ссылается Snopes, что даже некоторые ссылки неверны, и что прямые эксперименты показывают, что это не так.
Ссылки на статьи Джори выглядят намного серьезнее, чем ссылки на форуме Snopes. В этой статье из Journal of Food Science говорится, что анализ показывает, что шоколад действительно содержит некоторое количество кофеина, хотя и намного меньше, чем теобромин.
@Oddthinking Размер плитки, упомянутый в вопросе, разумен, но предположение о том, что «значительное количество кофеина» означает плитку на 1 унцию, содержащую столько же кофеина, сколько кофе на 8 унций, не является разумным определением «значительного».
@DavidRicherby Значительный здесь означает, что вы, вероятно, заметите эффекты, если съедите разумное количество шоколада, а не 1 унцию (там, где я живу, таких батончиков даже не существует, лол), большинство батончиков здесь весят 200 граммов, поэтому они будут содержать 86 мг кофеина, примерно чашка кофе или литр колы.
@ Джори Я бы сказал, что 1-2 унции (30-60 г) - это разумная порция шоколада, даже если плитка больше. Но, да, что-то кроме «содержит в 8 раз больше кофеина по весу, чем кофе» является достойным определением «значительного».
@DavidRicherby это не в 8 раз больше, потому что унции массы не совпадают с унциями жидкости. на самом деле 8 имперских жидких унций = 22,7304594 сантилитра, а 1 унция равна 28,3495 грамма. так что меньше 1:1
@Sklivvz Американская жидкая унция составляет 29,6 мл (их часто называют «английскими единицами», но на самом деле они не используют английскую имперскую систему). Жидкая унция кофе весит примерно столько же, сколько жидкая унция воды, что составляет около 30 г. Это 1 : 1. Действительно, часто говорят: «Пинта — фунт, мир вокруг». Часть «окружающий мир» ложна, потому что, например, имперская пинта составляет 20 жидких унций. но американская пинта - 16 жидких унций. Но в американских единицах измерения пинта воды действительно весит фунт.
Белый шоколад не является шоколадом в том смысле, что сухие вещества какао не являются его ингредиентом (только какао-масло). Кофеин получают исключительно из какао-бобов, и разные виды шоколада имеют разные пропорции этого ингредиента. (Несладкий и темный шоколад имеет самый высокий показатель.)
Все ваши вспомогательные ссылки битые.
@Джеймс Правда? Не для меня! Где ты находишься?
Поясню - ссылки ведут куда-то, только не на те страницы, которые вы цитируете. Первая ссылка ведет на страницу о конфетах Skittles, а последняя — на страницу о пироге.
@Джеймс, я вижу. Я постараюсь исправить это.
Есть ли в шоколаде кофеин?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 1v