Представьте, что вы завариваете кому-то чай, но по какой-то причине ему скоро нужно уйти. Как я могу охладить чай, чтобы им не пришлось выбирать между тем, чтобы оставить его недопитым или обжечь себе рот? В идеале метод должен быть не только быстрым, но и позволять мне каждый раз надежно достигать примерно одной и той же температуры.
Я подумал о следующем:
Добавьте больше молока - чай охлаждается, но влияет на вкус.
Меньше нагревайте воду — чай не будет таким горячим, но это может повлиять на его заваривание.
Добавьте прохладную воду в кипяченую воду - это охладит полностью заваренный чай, но трудно контролировать полученную температуру.
Поместите его в холодильник на 30 секунд или около того - он охладит чай, но кажется плохой идеей.
Что не так с обычным кубиком льда? Поскольку вы заявляете, что чай еще не готов, вы просто используете немного меньше воды, а затем добавляете кубик льда, который имеет фиксированную температуру.
Я использую это для крупномасштабного производства чая со льдом. Поскольку я использую горячую воду 1:1: кубики льда, я просто завариваю двойной крепкий чай.
Одним из решений было бы использование камней для виски . По сути, это каменные (или металлические) кубики, которые вы обычно используете для охлаждения виски, не разбавляя его. Это также будет работать для вашего чая
Однако, если вы регулярно сталкиваетесь с этой проблемой, вы можете заморозить лоток для льда с чаем, чтобы сделать кубики чая и использовать их для охлаждения чая. Основным недостатком является то, что вам нужно будет использовать кубики льда с одним и тем же типом чая, иначе это повлияет на вкус чая.
Возможно, даже проще, чем использовать лед, холодильник или что-то еще... переливать его из одного контейнера в другой. Постоянное воздействие воздуха быстро охладит напиток, довести его до питьевой температуры можно менее чем за минуту.
(Просто убедитесь, что вы наливаете аккуратно, или используйте большие емкости. Проливать горячий чай не весело.)
Вот пример уличного торговца, который любит хвастаться такими вещами. Вы можете видеть, как он охлаждает чай до температуры питья за 10 секунд.
Я делаю это каждый день перед уходом на работу. Я не могу пить очень горячий чай. Итак, когда мой чай готов:
И у меня есть идеальная температура для моего чая, которая мне подходит :)
Вы всегда можете выдержать его в холодной воде в течение более или менее времени, как вам удобно. И это не влияет на вкус чая. Раньше я пыталась поставить чай в холодильник, но у меня это не сработало.
Переливайте чай туда-сюда между двумя чашками до нужной температуры.
С регулировкой высоты заливки весело играть, чтобы получить более быстрые результаты, но попробуйте сделать это над кухонной раковиной.
Если вы хотите использовать гаджет в игре:
Многие родители используют «Cool Twister» , чтобы быстро нагреть воду для детских бутылочек до выбранной температуры менее чем за 90 секунд. Вы также можете пропустить через него свой чай и охладить его или его части.
Производитель также предлагает использование для чая и кофе на своем сайте :
Может ли Cool Twister охлаждать кофе или чай? В основном да. Температуру можно выбрать индивидуально между прибл. 40 и 80°С [...]
Скучно, но эффективно: заваривать, наливать и сахар/сливки как обычно; когда чашка/кружка горячая на ощупь, перенесите в новую чашку.
сделать концентрированный настой (то же количество чая меньше (кипятка) воды). По окончании залить холодной водой.
Я положил серебряную ложку в чай. Это делает ложку очень горячей очень быстро, но серебряная ложка выдерживает тепло. Будьте осторожны, вынимая ложку, так как она будет горячее, чем вы себе представляете!
Система, которую я использую на своем рабочем столе, такова: у меня есть небольшая алюминиевая банка из-под газировки (размером 7,5 унции), в которой я держу около полутора дюймов воды. Я оставляю около 1,75 дюйма пустого пространства от верха моей кружки. После того, как чай приготовлен и заварен, я просто опускаю банку в чай на некоторое время, чтобы получить достаточно тепла, чтобы чай стал приятно горячим и не обжигал рот.
(Примечание: не забывайте чистить банку и менять воду, чтобы вода не стала противной.)
Для этой цели было изобретено блюдце (чтобы сопровождать чашки с ручкой). Налейте горячий чай в блюдце с помощью прилагаемой ручки и медленно выпейте из точки на его краю, приподнимая диаметрально противоположную точку.
Перемешивание любой металлической ложкой быстро охладит чай, так как металл будет поглощать тепло. Серебро, как предполагается, является хорошим проводником, но подойдет любой металл.
Согласно Physics.SE (и любезно цитируемому XKCD What-If ), погружение ложки внутрь и наружу происходит немного быстрее, хотя и не на очень значительную величину, и перемешивание или простое бездействие все равно даст аналогичные результаты.
Обратите внимание, что, хотя вы можете использовать результаты этой первой ссылки для определения времени охлаждения чая, я бы порекомендовал рассчитать его самостоятельно в вашей собственной среде, поскольку температура и давление воздуха, вероятно, будут разными для вас, где бы вы ни пили чай.
Встряхните его (в шейкере?) с кубиками льда, затем снова вылейте через ситечко. Вот как я завариваю чай со льдом летом. Очевидно, вы встряхиваете его немного дольше для чая со льдом!
Если вы любите подсахаривать чай, сахар можно заменить медом. Мне так лучше (но это тоже зависит от вашего вкуса ^^).
Наслаждайтесь чаем!
нжзк2
Con: Inexact science
напротив, термодинамика — очень точная и хорошо изученная наука. Короче говоря, конечная температура представляет собой средневзвешенное значение температур обеих жидкостей (при условии, что ничто другое не влияет на температуру, которая на очень коротком периоде времени достаточно близка). например, чтобы охладить 250 мл 70* чая до 60*, просто добавьте к нему 50 мл 10* воды.Каскабель
Бэтмен
взломщик
Адриан Хам
Виктор Меллгрен
Кайл Стрэнд
Каскабель
Пранаб