Итак, недавно у меня был интересный инцидент, и мне интересно, правильно ли я его описал.
Мой друг и я наткнулись на удивительное мексиканское место после мероприятия, которое мы посетили. Этот ресторан был своего рода сдержанным, дырявым местом, супер аутентичной едой и отличным обслуживанием. Нам понравилось сразу.
Во всяком случае, так как это было еще своего рода время позднего завтрака (по крайней мере, для меня), я заказал черный кофе («кафе негр», как указано в меню) перед основным блюдом. Однако официантка принесла мне буквально банку растворимого кофе Nescafe, чашку горячей воды и небольшой пластиковый контейнер с молоком. Мой друг и я, полурегулярные любители кофе, просто немного посидели там в замешательстве ... Я просмотрел меню (которое я сохранил, так как собирался позже заказать еще один напиток), и нигде там не было сказано растворимый кофе.
Так что еда была восхитительной, и мы с другом откопали ее. Я попытался сделать нерешительную попытку выпить этот коричневый растворимый «кофе» с ужасным вкусом, но просто не смог. Я не кофейный сноб, но делаю френч-пресс почти регулярно. А еще я колумбийка (по-видимому, это имело бы значение для владельца, который, должно быть, услышал мой акцент, когда я немного заигрывал с одной из официанток).
Итак, после того, как мы закончили трапезу, к столу подошел владелец ресторана, и нам было что сказать о еде. Тем не менее, я упомянул, что был немного смущен тем, что, когда я заказал черный кофе, но мне принесли эту банку растворимого кофе Nescafe и горячую воду, я ожидал чашку черного кофе. Я спросил, может быть, у них кончилась земля...? Владелец казался невозмутимым и немного оскорбленным и спросил: «Что не так с кофе, который они подавали, поскольку (технически) это кофе ...» Он спросил, в чем разница, сказал, что они всегда подавали его так. , и что, возможно, я слишком привык к лучшему колумбийскому кофе».
Я был совершенно ошарашен его ответом. Поэтому я просто ответил, что я далек от эксперта по кофе, и я не ожидал колумбийского кофе в мексиканском ресторане, но это просто немного сбивает с толку (и не то же самое). Я добавил, что большинство людей ожидают нерастворимого кофе, когда заказывают пункт меню «черный кофе». Мой друг, американец, поддержал меня. Я повторил, что нам очень понравился его ресторан, и поэтому я дал ему честный отзыв, так как я действительно думал, что есть большая разница между растворимым кофе и, ну, знаете, кофе..? В любом случае, он просто поблагодарил меня за обратную связь и ушел. С меня еще взяли деньги за "кофе".
В любом случае, я думаю, что я, должно быть, непреднамеренно оскорбил владельца жалобой на кофе... может быть, растворимый кофе Nescafe популярен в Мексике? И это просто культурная вещь, чтобы называть его просто "черным кофе"? Я действительно не знаю... Я был только в Канкуне и в нескольких местах для туров по Юкатану, но я знаю, что этот район в значительной степени удовлетворяет вкусы американцев, так что... я не уверен.
Как я должен был дать обратную связь о том, как что-то было подано или появилось в меню? Или я теперь просто колумбийский кофейный сноб...?
Отказ от ответственности: хотя я мексиканского происхождения и часто бываю в Мексике, мой опыт не является пределом мексиканской культуры. Моя семья происходит из штата Оахака, который является крупным экспортером кофе. Кроме того, я плохо разбираюсь в культуре Колумбии. Тем не менее, это мой опыт:
Всякий раз, когда я навещаю свою Абуэлиту (бабушку) в Мексике, кофе в ее доме всегда Nescafe. Кроме того, небольшой аутентичный мексиканский ресторан «отверстие в стене», в котором подают настоящую мексиканскую кухню, обычно управляется семьей. Таким образом, кофе часто является тем, что семья использует дома, и это обычно Nescafe. Когда вы заказывали черный кофе, они предполагали, что это будет обычная чашка кофе, которую они пьют дома. Как сказал @Daniel, классическая культурная путаница.
Лично я бы воздержался от отзывов об их меню и о том, как оно изложено. Предоставление отзыва может быть истолковано как оскорбление, особенно если вы принадлежите к другой культуре или национальности. Это можно рассматривать как то, что вы говорите: «То, что вы подаете в своем доме, недостаточно для меня, и поэтому ваша еда недостаточно хороша для меня». В будущем я предлагаю спросить, какой кофе они подают, будь то свежемолотый или растворимый кофе, или спросить, есть ли у них другие кофейные напитки, такие как капучино, эспрессо и т. д.
Вот ссылка на статью под названием « Есть ли в Мексике что-нибудь, кроме Nescafe? », надеюсь, в ней есть разъяснения!
Для меня это звучит как классическое культурное недоразумение.
Я знаю то же самое, когда я в Греции (приезжаю из Германии) - там это либо мокка, либо растворимое - и Nescafe на самом деле считается хорошим продуктом.
Вы должны помнить, что кофе – это приобретенный вкус, в младенчестве он никому не нравится, но к нему привыкаешь. Если вы привыкли к мгновенным вещам, вы не заметите разницы. Если вы привыкли к френч-прессу, то даже фильтр иногда тяжело глотать.
С его точки зрения, у вас был полный контроль над тем, как вам нравится кофе. Он дал вам банку, чтобы вы могли дозировать ее по своему усмотрению.
Я думаю, что это также лучший образ действий, когда вы понимаете, что существуют некоторые культурные различия: О, хорошо, нет проблем, просто это не то, что я обычно получаю, когда заказываю кофе. Но это нормально (И заметьте себе: в следующий раз не заказывайте здесь кофе)
Кстати, если вам нравится кофе, интересно узнать и оценить, что с ним сделали разные культуры. В большинстве этих стран вы не получите приличную чашку обычного черного фильтрованного кофе.
Мог ли я сделать лучше, дав отзыв о том, как что-то было подано или появилось в меню?
Я не вижу ничего плохого в вашем поведении. Вы объяснили, что заказывали, что получили и чего ожидали. Владелец, скорее всего, занял оборонительную позицию, так как он очень заботится о том, что люди думают о его ресторане, и он не ожидал критики в отношении того, что, по его мнению, было в порядке в течение достаточно долгого времени.
Что вы могли бы сделать лучше:
Вы могли бы дать ему намек на то, что изменило бы ваше мнение. Может быть, что-то вроде
Когда я заказал кофе, я получил растворимый кофе, но я ожидал чего-то вроде свежемолотого кофе. Возможно, если бы вы указали в меню, какой кофе будет подаваться, я мог бы принять более правильное решение, что заказать.
дал бы ему что-то, что можно было бы считать конструктивной обратной связью. Что отличается от вашего первоначального ответа, так это то, что вы критикуете не качество напитков, а описание в меню. Если бы там было указано, что это растворимый кофе, вы бы наверняка заказали вместо него воду из-под крана.
неизвестный протокол