Как лучше всего нарезать лук? [дубликат]

Я использую два разных ножа, когда нарезаю лук кубиками. Сначала разрежьте луковицу пополам через конец корня (так, чтобы на каждой половинке был кусочек корня, чтобы скрепить ее). Затем возьмите нож для очистки овощей (из-за тонкого лезвия я использую этот нож здесь) и сделайте вертикальные надрезы почти до самого корня. Затем используйте нож для очистки овощей, чтобы сделать горизонтальные надрезы, удерживая луковицу одной рукой. Наконец, используйте поварской нож, чтобы сделать надрезы вниз, чтобы закончить кости.

Если вы пытаетесь нарезать лук соломкой, срежьте верхнюю и корневую часть лука и очистите его. Затем разрежьте лук пополам вертикально и нарежьте тонкими ломтиками лука под углом снаружи к середине (под углом около 10 градусов). Все это я делаю поварским ножом.

Я уверен, что на ютубе должно быть видео по этому поводу, но вот в двух словах. Отрежьте концы лука. Разрежьте его пополам от корня к кончику. Теперь у вас будет две половинки, каждая с половинкой корня. На конце, не содержащем корня, разрезать горизонтально по всей длине до корня, останавливаясь чуть не дорезав до конца. Для более крупного лука (или более мелкого кубика) повторите этот шаг столько раз, сколько необходимо, начиная с разделочной доски и заканчивая верхней частью половинки лука. Затем много раз прорезать вертикально вдоль луковицы, тоже только до корня, но не насквозь. После этого начните резать с передней кромки (стороны, не содержащей корня). Разрежьте до самого корня, и у вас будет нарезанный кубиками лук.

Кроме того, лучший нож для этого — очень острый французский нож. Некоторые люди также будут использовать зазубренный нож, но без наконечника. Французский нож - это все, что вам нужно.