Как мелко нарезать лук, не плача? [дубликат]

Этот вопрос касается лукового плача

Но, похоже, никто не говорит, что делать, когда мелко нарезаешь лук. Видите ли, до сих пор помогало не резать сердцевину луковицы, используя технику Гордона Рамзи и обычно отворачиваясь от луковицы. Но теперь я повысил свои навыки игры в кости. Я могу нарезать мельче, но, увы, я жертва собственного успеха, когда запах прекрасного лука почти как непристойность тертого лука (ужасно).

Острый нож, не врезающийся в сердцевину, отклоняющийся и т. д. — все это перестает работать, когда вы достаточно хороши, чтобы мелко нарезать луковицу. Не хватает очков, что ты делаешь?

Я думаю, что это все еще дубликат связанного вопроса.
@ Дебби М. Я согласен. Мелко нарезать лук и просто нарезать лук – абсолютно одно и то же.
@деббием. не совсем так, поскольку чем мельче нарезана луковица, тем сильнее слезоточивый газ, который она распространяет.
Это не совсем одно и то же — при нарезке лука я также принимаю несколько других мер предосторожности: (1) подготавливаю лук (снимаю соцветия, очищаю, разрезаю пополам и кладу срезом вниз на разделочную доску, но не обрезать конец корня). (2) сделайте начальные надрезы (я предпочитаю делать диагональные, а не вертикальные и горизонтальные надрезы, но все, что вам нравится ... цель состоит в том, чтобы сохранить луковицу вместе). (3) сделайте окончательные поперечные надрезы, но держите лук вместе (для этого требуется очень острый нож и удерживание луковицы с обеих сторон, когда вы режете). ... цель состоит в том, чтобы не подвергать порезы влажным поверхностям.
TL; DR из хаотичного набора ответов на связанный вопрос: как можно меньше раздавить клетки. Для этого используйте острые и тонкие инструменты.

Ответы (1)

Дышите через рот.

Химические вещества лука, вызывающие слезы, всасываются через слизистую оболочку носа. При дыхании через рот они почти не контактируют с парами и почти не поглощают их.

На самом деле я бы предпочел увидеть это как ответ на связанный вопрос, потому что он в равной степени относится к нарезке лука в целом.
@logophobe Я почти уверен, что алмазный мод (с которым связались, отметив вмешательство мода) может переместить ответ. Однако Филипп не может, кроме как вставив его как новый ответ. [Не делаю сам, так как понятия не имею, хороший ли это ответ — обратите внимание, что на другой вопрос есть ответ, говорящий об обратном!]
Как мелко нарезать лук, не плача? [дубликат]
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v