Как организовать приготовление торта за несколько дней?

У моей жены скоро день рождения, и я хочу испечь для нее торт.

Думала сделать слой из бисквита, соус амарена вишневый (вишня, вино и сахар), шоколадный мусс, еще один слой бисквита с соусом, крем Дипломат и вишня амарена сверху.

Проблема в том, что у меня не будет времени в день, когда мы едим торт (суббота) и накануне (пятница), поэтому мне нужно приготовить его заранее. Думаю в четверг приготовить бисквит, вишневый соус и шоколадный мусс и налепить нижние коржи и убрать в морозилку. Я могу приготовить крем «Дипломат» в пятницу утром, хранить его в холодильнике, а остальное приготовить в субботу (после того, как мы приедем домой).

Это звучит как хороший план? лучше просто сделать заварной крем в пятницу и смешать его со взбитыми сливками в субботу? Торт и мусс могут подождать два дня?

Я немного отредактировал ваш вопрос. Мы отвечаем только на конструктивные вопросы. На ту часть, где вы спросили наше мнение (достаточно ли хорош этот торт), нельзя дать объективный ответ. Вы можете задать еще один вопрос, если что-то непонятно в выбранном вами рецепте. Я изменил ваш второй вопрос, чтобы сделать его более понятным.
Я забыл упомянуть об этом в своем предыдущем комментарии: если вы не уверены в своем выборе торта, не стесняйтесь обсуждать это в нашем чате.

Ответы (1)

Я бы не стал делать слои полностью в морозилке. Его будет трудно запечатать, и он может высохнуть. Кроме того, с замороженными слоями легче работать. Морозильная камера очень быстро высушит незапечатанный торт.

Я бы испекла весь торт, обрезала и выровняла его, плотно завернула и заморозила в четверг. Приготовьте соусы и кремы в пятницу и поставьте их в холодильник. Собираем всех в субботу.

Я думаю, что вишневый соус можно без проблем приготовить в четверг, как и шоколадный мусс (при правильном приготовлении) и хранить в холодильнике (не знаю, сколько времени у ОП в пятницу утром).
@Mien Вы, конечно, могли бы, я просто пытаюсь сделать это как можно ближе ко времени, чтобы продлить срок годности остатков. Если ОП планирует не иметь остатка торта, сделайте его в любое время за 3-5 дней.
@rfusca Привет, спасибо вам обоим за ответы. В пятницу у меня мало времени. Мне кажется, в четверг можно приготовить все, кроме крема. У меня до сих пор два Диллема: сохранить торт и мусс отдельно друг от друга или выстроить слоями и если лучше сохранить крем до добавления взбитых сливок (и добавить его в субботу) или после
@yuchtman Я бы сохранил их отдельно друг от друга, если только вы не думаете, что можете достаточно плотно завернуть сложенные друг в друга торты для морозильной камеры (я не уверен, как вы могли бы сделать это, не выдавливая мусс). Что касается крема диполмат - если вы делаете его с загустителем, таким как желатин, его можно приготовить заранее.
Как организовать приготовление торта за несколько дней?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v