Как правильно расплачиваться в ресторане, когда вы получаете чек в книге?

Я думаю, что самый стандартный сценарий — явно оставить деньги (или кредитную карту) в книге / чашке / чем-то еще. Убедитесь, что банкноты не могут улететь, и подождите. Официант будет ожидать, что вы это сделаете, и вскоре попытается проверить еще раз. Просто положить деньги и уйти — это не конец света, но явно не обычный способ, по крайней мере, во Франции. Если они слишком заняты, и вы действительно хотите уйти, вы также можете подойти к стойке/столу/к чему бы то ни было, но это тоже будет несколько необычно. Что бы вы ни делали, официанты будут пытаться угодить вам, но люди, которые встают до того, как расплатятся, создают некоторый стресс.

Обратите внимание, что во Франции, например, чаевые на самом деле не ожидаются (когда я работал официантом, я, конечно, был рад получить чаевые, но по крайней мере половина столов не дают чаевых, и это совершенно нормально). Большинство людей дают чаевые, получая сдачу, а затем оставляя часть (или, возможно, даже больше) на столе при уходе. Немцы говорят «сделай 15» (скажем, на банкноте в 20 евро вместо купюры в 13 евро) ;-)

Я не знаю точно об Италии или Бельгии, но я думаю, что в Нидерландах более сильное ожидание, что вы встанете и пойдете к стойке, чтобы заплатить, по крайней мере, если место не слишком роскошное.

Для (1) да, совершенно нормально положить деньги в папку, встать и уйти, если вам не нужна сдача.

Для (2) внутри книги, чтобы ее не сдуло.

Для (3) если вам не нужны перемены, не ждите. Если вам нужна сдача, помашите рукой и крикните официанту.

Конечно, во многих частях Европы нормально, что персонал (и клиенты) ведут себя в кафе/ресторанах непринужденно.

Если вы спешите и вам нужна сдача, совершенно нормально встать и подойти к кассе или официанту и дать им папку, чтобы поторопиться с сдачей.

В качестве альтернативы, вот совет, чтобы поторопиться: В МОМЕНТ официант дает вам папку, дайте официанту свои наличные деньги или кредитную карту, так что ваша карта или наличные должны быть готовы, когда они приближаются.

Я не думаю, что есть единственный правильный способ сделать это. Оставляя в стороне культурные различия и опираясь на личный опыт (в качестве гостя, а не в качестве официанта), я бы сказал, что вы можете сделать любую из вещей, которые вы упомянули, официанты будут действовать соответственно.

Если у вас есть именно та сумма, которую вы хотите/должны заплатить (включая наличные), вы можете либо положить деньги на стол, либо положить в книгу на столе и уйти. Поверьте, они проверят, как только вы уйдете, и погонятся за вами, если вы не заплатите. Вы также можете положить ее в книгу и передать книгу официанту, когда уходите.

Если вы ожидаете сдачи взамен, вы можете оставаться на месте, либо с деньгами, либо с кошельком в руке. Официант поймет, что вы хотите сдачи, и вернется, чтобы помочь вам в этом. В зависимости от ресторана официант будет иметь деньги при себе или должен будет вернуться к стойке. После того, как он/она вернется, вы можете уйти.

Если вы не сделаете ничего из вышеперечисленного, официант решит, что вы хотите остаться на месте, и не вернется в течение некоторого времени (если только ему не понадобится стол).

Ниже приведены мои наблюдения в качестве гостя в Нидерландах:

В Нидерландах в большинстве магазинов сэндвичей вы платите до того, как вас обслужат, так что это решает эту проблему.

В кафе; официант принесет вам книгу. Если вы заметили, что в этой книге есть небольшая прорезь вверху; если вы поместите свою карту в этот слот и закроете книгу, официант узнает, что вы собираетесь заплатить картой (карта будет частично торчать). Однако, если для вашей карты требуется PIN-код, вам придется подойти к прилавку, как и в каждом магазине, в котором я был, - у них нет мобильных POS-терминалов, которые распространены в других местах.

Если вы собираетесь заплатить наличными + монетой, просто укажите общую сумму, которую вы хотите заплатить; а если не ждешь перемен - просто выйди из-за стола.

Для советов:

1. Я обычно добавляю чаевые в чек (если за ним есть очередь). Некоторые кассовые терминалы не печатают такие чеки.

2. Или я подойду и скажу: «Сделайте ___» (независимо от следующего целого числа), если я плачу картой.

3. Если я плачу наличными на кассе, я стараюсь платить на ближайшую округленную сумму. Так что, если это 17, я просто плачу 20, а затем говорю «спасибо», когда возвращаю сдачу (и не протягиваю руку, чтобы получить ее).

4. Если я плачу наличными на столе, я просто оставляю деньги в книге, закрываю книгу; убедиться, что я указываю официанту, что деньги есть; а потом просто выйди из-за стола.

В отличие от некоторых ресторанов в США, в местах, которые я посетил, нет «банки для чаевых» или чего-то подобного. Обычно его ставят возле прилавка, чтобы люди оставляли чаевые; которые, я предполагаю, собираются в конце смены и распределяются, но я не видел ничего подобного в Нидерландах.