Как избежать заказа нескольких бутылок воды в ресторане?

У меня есть пара заболеваний пищевода, которые приводят к высокой вероятности закупорки пищевого комка при приеме пищи (пищевой комок возникает, когда пища застревает в пищеводе ). Есть несколько предосторожностей, которые я принимаю во время еды, чтобы снизить риск застревания пищи в пищеводе, одна из них — пить с каждым глотком. Естественно, это означает, что я потребляю достаточное количество воды во время еды.

Во время недавней поездки во Францию ​​и Германию мне было немного трудно получать достаточное количество воды во время еды. Я не могу просто попросить кувшин (водопроводной) воды, как в США. В Европе, когда вы заказываете воду, вы получаете воду в бутылках 1 , а специально запрашивать воду из-под крана — дурной тон.

Но одной бутылки воды недостаточно.

Есть ли способ запросить достаточный запас (негазированной) воды, не нарушая правил этикета?

Единственный вариант, о котором я подумал, это заказать несколько бутылок воды (которые, в зависимости от еды и размера бутылки, легко могут быть 4+), но это: дорого, потенциально расточительно (если я закажу больше, чем мне нужно), и немного странно. Я не против рассказать о своих проблемах с глотанием, хотя желательно, чтобы я сделал это с очень кратким объяснением.

1 И, надеюсь, я не забыл попросить негазированной воды. Получение сдавления пищи при погоне за едой с газированной водой (или любым видом газирования) является худшим .

Редактировать: Вау, вода из-под крана кажется более распространенной, чем я думал, во Франции. Мое первоначальное предположение было основано на моем предыдущем опыте, в котором я ел в ресторане в Париже (не могу вспомнить его название, но он был довольно популярным (но не дорогим)). Когда я попросил официантку принести воду из-под крана в качестве напитка (и отказался от вина и других напитков), она была явно потрясена и расстроена. Остаток вечера она либо игнорировала меня (и мою жену), либо, если ей приходилось общаться с нами, постоянно хмурилась. Было совершенно ясно, что она ожидала, что мы закажем «правильный» напиток. Я предположил, что нарушил какое-то правило французского этикета из-за этого опыта.

Во Франции вы определенно можете попросить кувшин водопроводной воды ( une carafe d'eau ) и почти всегда его получите. В Германии это сложнее, но вы можете хотя бы попросить большую (1 л) бутылку; или этого мало?
Я не могу просто попросить кувшин (водопроводной) воды, как в США — А? Почему бы и нет? Я всегда так делаю, и у меня редко были проблемы.
Поразительная путаница в этом вопросе, по-видимому, вызвана причудливым сближением Франции и Германии , причем по этому самому вопросу два ответа совершенно различны. Это было бы точно так же, как беззаботно спросить: «Могу ли я ездить быстро в Германии и Швейцарии?» (один действительно известен невероятно быстрой ездой, а другой действительно известен невероятно медленной ездой).
Комментарии не для расширенного обсуждения; этот разговор был перемещен в чат .
Что касается предпочтения ваших официанток клиентам, которые заказывают «правильные напитки», я столкнулся с той же проблемой в США. Официантка хочет проводить время там, где она получает чаевые. В некоторых ресторанах напиток составляет большую часть счета. Простой ответ — хорошо давать чаевые. В тот момент, когда вы получите взгляд, улыбнитесь и скажите: «Не волнуйтесь, мы позаботимся о вас». Я даю чаевые своей официантке в зависимости от ее работы. Кухня может быть в огне, но если она справляется с этим хорошо, я все еще чаю.
В Германии и Австрии не считается дурным тоном заказывать воду из-под крана. Это редкость, но я еще не видел, чтобы официант отказывался от этого или осуждал это.
@Tom Мне несколько раз явно отказывали в водопроводной воде в Германии.
@Szabolcs - это необычно. Я предполагаю, что вы заказали что-то еще. Я не говорю, что этого не может быть, и, вопреки мнению некоторых людей, в Германии нет закона, обязывающего подавать воду из-под крана в ресторанах, но не принято отказывать гостю в этом желании.
@ Том Я пробовал это только три раза, и два из трех были отклонены (все разные рестораны). Это было отвратительно еще и потому, что в одном случае еда была настолько острой, что была почти несъедобной. Во втором случае я уже купил бутылку воды, но ее не хватило. Я чувствовал себя плохо и хотел выпить большой стакан воды перед отъездом. Сказали "у нас нет водопроводной воды". Я сказал: «А что ты тогда готовишь?» Они сказали мне, что я должен купить воду в бутылках, если я хочу пить там ... так что я не стал. Я ушел и купил воду в другом месте.

Ответы (11)

  1. Ваше в Европе является чрезмерным обобщением. Но это не решает вашу проблему в отдельных случаях. Так:

  2. В любом случае, это не имеет ничего общего с этикетом. У вас заболевание, выходящее за рамки этикета.

У меня заболевание, из-за которого я много пью.
Можешь принести мне 2 литра воды из-под крана к еде?

Не делайте это более сложным, чем это. Если они откажутся принять вас, уходите.
Уходя, вы можете сообщить менеджеру, почему вы уходите.

(И, конечно же, не жалуйтесь, если с вас что-то возьмут за это. Это справедливо).

Во многих странах Европы официанты никак не смогут понять такую ​​сложную фразу на английском языке. Я бы порекомендовал иметь перевод на вашем телефоне, если это необходимо.
Я согласен с @JonathanReez. Итак, для ОП в помощь: на немецком языке это будет: «Ich habe eine Krankheit, weshalb ich während des Essens sehr viel trinken muss. Könnten Sie mir daher freundlicherweise 2 Liter Leitungswasser zu meinem Essen Bringen?»
Что касается стоимости - не уверен, что где-то в Европе, но в Великобритании любое заведение, продающее алкоголь, также должно бесплатно предоставлять неограниченное количество холодной воды из-под крана. Поскольку большинство ресторанов продают алкоголь, они включены. (Редактировать: только что заметил, Ричи Б. сказал это как комментарий к ответу Суберта вместе со ссылкой)
Комментарии не для расширенного обсуждения; этот разговор был перемещен в чат .

Во Франции по закону требуется предоставлять потребителю воду из-под крана бесплатно . Очень распространено и приемлемо просить воду из-под крана в кувшине в ресторане. Не стесняйтесь просить о пополнении.

В Великобритании водопроводная вода должна быть по закону бесплатной, если в этом месте продается алкоголь ( bbc.co.uk/news/uk-39881236 ). Если они не продают алкоголь, закон не требует от них предоставлять бесплатную воду из-под крана.
Да, с вами все в порядке во Франции, но вы должны быть конкретными - попросив l'eau (воду), вы обычно получите воду в бутылках, тогда как carafe d'eau (букв. кувшин с водой) получите воду из-под крана. .
Комментарии не для расширенного обсуждения; этот разговор был перемещен в чат .

По моему опыту, места, где официанты могут неодобрительно относиться к клиентам, заказывающим воду из-под крана, с радостью примут вас, если вы закажете платный напиток . Просто закажите себе аперитив или стакан колы/сока/пива и попросите официанта принести кувшин. Таким образом, ресторан по-прежнему получает ожидаемую прибыль, а вы получаете достаточно воды.

Да! В то время как во Франции рестораны по закону обязаны предоставлять бесплатную воду из-под крана, это не означает, что они не будут считать людей, которые заказывают самую простую еду и просто воду из-под крана, скрягами... и, таким образом, не ожидают больших чаевых (поскольку это необязательно во Франции).
Я делаю это часто, это работает очень хорошо. Горячий чай - хороший выбор для платного напитка - обычно он не слишком дорог, не газирован (как упомянул ОП, это может быть проблемой), и я считаю, что тепло помогает, когда у меня проблемы с горлом.
@Matthieu: кроме того, спорить об этикете с парижскими официантами (я слышал) глупая затея, даже если ты француз, не говоря уже об иностранце.
@SteveJessop: Это немного смущает, но... да. Французские официанты не очень славятся своим гостеприимством, особенно в «дешевых» барах/ресторанах в туристических местах, где у них нет стимула быть добрым, поскольку место все равно будет заполнено, а один турист тратит столько же, сколько и другой. В неизбитых местах или в более дорогих заведениях, скорее всего, будет приветливый персонал.

Я сам француз, и я много путешествовал по своей стране.

Я никогда не находил места, где бы не подавали (или неохотно) воду из-под крана. Может быть, в очень дорогих ресторанах (сомневаюсь, но почему бы и нет), но в других местах вполне нормально.

С другой стороны, часто (не всегда) приносят такие маленькие кувшинчики, что через каждые пять минут нужно просить еще...

Я могу добавить конкретный случай для Австрии: вы можете заказать воду из-под крана («Leitungswasser») почти в любом ресторане здесь. Они возьмут с вас небольшую сумму (в основном за услугу доставки воды к вашему столу, мытья стакана после использования).

Имейте в виду, что "Stilles Wasser" (негазированная вода) будет разливаться по бутылкам и будет стоить дорого, так как это минеральная вода. Полезный совет от martin.koerbel из комментариев: если они взимают плату за «Leitungswasser», им нужно будет отразить этот факт в меню, чтобы вы могли посмотреть цену на него, прежде чем заказывать. Если он там не указан, то наверняка будет бесплатным (хотя я встречал места, где это было не так).

Источник: я живу в Австрии и побывал в большинстве уголков страны. Поскольку у меня нет постоянного дохода, вода из-под крана — это то, что нужно в ресторанах.

@ martin.koerberl: Спасибо, я добавил это в ответ. Я встречал места, где этого не было, т.е. в меню не было воды из-под крана, и они все равно брали за нее небольшую сумму - это незаконно?
Я предполагаю, что Австрия больше довольна подачей воды из-под крана, чем Германия, потому что они и так уже подают воду в качестве дополнения к кофе.
@DavidRicherby Я сомневаюсь, что законно разрешать людям чистить свое стекло и снова использовать его для других клиентов. Я тоже не понимаю этого различия, и я был бы удивлен, если бы закон делал это различие (но мне интересно услышать иное).
@ Дэвид Ричерби: Вы действительно правы, что даже закон недостаточно сумасшедший для чего-то подобного - извините меня! Я отредактирую свой ответ и уточню. В качестве примечания: я перепутал некоторые опросы / исследования, которые выявили причины для оплаты водопроводной воды, так как, конечно, колоссальные 1,80 € / 1000 л не могут быть причиной. Рестораны в основном отвечали: а) это дорогое обслуживание или б) они оживляют воду как «Великую» воду ...

Я нахожусь в Европе и много лет путешествовал по многим европейским странам.

Я могу пересчитать по пальцам руки те времена, когда я не мог сказать «стакан воды из-под крана, пожалуйста». Сюда входят пабы, которые зарабатывают большую часть своих денег на напитках. Возможно "раз в 4-5 лет" вид частоты, что редко.

Если необходимо, «извините, но у меня проблемы со здоровьем, и мне нужна водопроводная, а не бутилированная вода, можно мне кувшин водопроводной воды, спасибо».

Если они говорят «нет», вежливо скажите «хорошо, спасибо» и уходите. Измените свое местонахождение на другое место.

Вы получили огромное количество ответов и комментариев, но я не вижу краткой части о Германии, поэтому позвольте мне добавить, что:

В то время как во Франции вы получаете неограниченный запас воды из-под крана по закону, в Германии - по крайней мере, во всех местах, которые я посетил до сих пор, в основном на юге - официанты действительно понимают слово «водопроводная вода» (ну, Leitungswasser). Они не обижаются, но на самом деле не пойдут к крану и не пустят нашу прекрасную и полезную воду из-под крана, а откроют бутылку с негазированной водой, скорее всего.

Другими словами, здесь слово «Leitungswasser» является синонимом «Stilles Wasser» (негазированная вода в бутылках), по крайней мере, так оно понимается официантами. Как правило, по моему опыту, они и бровью не поведут, но за негазированную воду вы заплатите сколько угодно.

На прогулку с большим количеством людей принято заказывать бутылки с водой на стол; действительно, я никогда не видел кувшинов с чистой водой. Вы можете получить некоторые алкогольные напитки в кувшинах, но, по моему опыту, не негазированную воду.

Все сказанное пока в стороне: большинство официантов здесь тоже люди, и вы можете просто попробовать заказать «один стакан XXX, и мне нужно много выпить для моего желудка, не могли бы вы также принести большой кувшин простого Leitungswasser» . 99% с радостью ответят: «Конечно! Я принесу тебе большую бутылку» (и ты заплатишь за нее), но вы можете встретить только 1%, который действительно может принести какую-нибудь вазу и наполнить ее до краев настоящая водопроводная вода из-под крана.

Но я бы не советовал выходить из ресторана, если они могут приносить только бутылки - вы можете проголодаться (и пить!) через несколько дней...

Вернувшись сюда, вы не получите «оригинальную» колу или даже 7-up, особенно в пабах. У них есть большие контейнеры с достаточно похожими напитками местного производства, которые намного дешевле, и просто добавляют грузовик со льдом при подаче.
Это имеет смысл, @RuiFRibeiro.
Кстати, некоторые будут откровенны по этому поводу, многие поклянутся, что это подлинная статья. не ждите всегда прямого ответа, если спрашиваете об этом. Я видел контейнеры, они выглядят как металлические бочки/кеги из-под пива.
Ага. Кстати, я удалил этот абзац из своего ответа, он действительно не имеет ничего общего с рассматриваемым вопросом, но будет отдельным вопросом. @RuiFRibeiro
Недавно я был во Фленсбурге (почти на датской границе) и в меню нашел «водопроводную воду Flensburger» (но написано на немецком языке) 500 cl € 1.

Нет ничего странного в том, чтобы заказать несколько бутылок воды, однако было бы выгоднее заказать одну большую бутылку, а не несколько маленьких (если в ресторане это есть в меню).

Однако, если вы рассчитываете получить 4 бутылки по цене 1, потому что вам нужно больше воды, это похоже на двойной стейк по цене 1, потому что вашему телу нужно больше белков.

Рестораны, как правило, дорогие, и для некоторых людей они дороже, чем для других.

Напитки являются основным источником дохода для ресторанов в Германии, поэтому маловероятно, что вы найдете ресторан, предлагающий напитки по оптовой цене. Если это так, им придется получить свои деньги каким-то другим способом. Либо качество будет ниже, либо еда будет дороже.

Некоторые из них затрагивались в других ответах, но, чтобы напомнить, вот некоторые стратегии, которые вы можете использовать:

  • Не стесняйтесь и заказывайте воду из-под крана так часто, как вам нужно. Это чрезвычайно распространено и совершенно не проблематично во Франции. Большинство официантов / рестораторов ожидают этого и не будут думать дважды об этом, только самые высококлассные рестораны ожидают, что вы купите воду в бутылках. Это не так распространено в Германии, но все же стоит попробовать. Единственное «обычное» место (т.е. рядом с отдаленными островами или горной хижиной, где воды не хватает), где официант наотрез отказывался подавать воду из-под крана, был Люксембург.
  • Заказывайте большие (1 л) бутылки. Я не могу сказать, имели ли вы в виду 4 л или 4 отдельные бутылки по 330 мл, но если вы имели в виду последнее, то переход на большие бутылки облегчил бы задачу. Просто попросите «большую» бутылку (плоской) воды. В Германии воду обычно газируют, если не спрашивать конкретно. Хотя это и не совсем идиоматично, просьба о воде «без газа» может быть самым безопасным способом заставить вас понять, если вам неудобно говорить по-немецки.
  • Если у вас все еще есть сомнения по поводу заказа воды, закажите напиток в начале еды, может быть, немного газировки, сока или пива, чтобы выпить перед едой. Таким образом, вы не будете выглядеть дешево, а ресторан получит прибыль от напитков, поэтому вы можете смело просить воду из-под крана. То же самое, если на вашей вечеринке есть бутылка вина или что-то в этом роде, то попросить воды рядом с ней совершенно нормально.
@Fattie Как я уже сказал, это нечасто, но я получил его раньше (хотя, возможно, из стакана, а не из кувшина), и я не думаю, что контраст такой резкий, как вы его делаете. Не вижу вреда в том, чтобы спросить. Между прочим, я до сих пор не уверен, что закон во Франции однозначно требует, чтобы рестораны предлагали бесплатную воду из-под крана, но я старался держаться подальше от этого обсуждения.
@Fattie К чему ты клонишь? Сейчас это клише или нет? Я делаю различие, конечно, вы правы, что ситуации очень разные.
Я бы согласился со спокойной душой насчет того, что просить воду из-под крана в Германии не принято. Но если бы вы сказали, что в большинстве случаев у вас есть проблемы со здоровьем, они были бы рады приспособиться. Немцы очень хорошо относятся к жилью.
@ Толстяк Эм. Вы утверждаете, что в Германии нет питьевой воды? Зачем его фильтровать? Почему они не могли просто положить его в пивной стакан для тебя? Они могут не хотеть давать вам воду из-под крана, но ваше заявление о том, что они физически не могут этого сделать, смехотворно.

Единственный раз в Европе, когда мне не удавалось налить больше стакана воды (хотя я никогда не просил несколько литров только для себя) в ресторане, был в некоторых частях Испании во время сильной засухи, когда была введена нормированная вода. в результате.

И даже в этих случаях они, как правило, более чем рады продать вам любое количество бутилированной воды (газированной и негазированной), если она есть на складе.

Одна хитрость, которая может помочь в Германии, если вы находитесь где-то, где нет больших бутылок с водой, заключается в том, что безалкогольный хефевайцен широко доступен, иногда дешевле, чем вода, и стандартный размер составляет пол-литра.

ОП специально просил негазированную воду. Я сомневаюсь, что пиво, с алкоголем или без него, имело бы какую-либо ценность в этом случае.
Это разумный момент. Тем не менее, я предпочитаю негазированную воду, но меня устраивает пиво, так что, возможно, ОП похож.
Как избежать заказа нескольких бутылок воды в ресторане?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v