Когда я заказываю пиццу, у меня всегда есть остатки. Обычно я ем их на следующий день или два, но они никогда не бывают такими вкусными. Я не знаю, связано ли это с тем, как я храню пиццу (в алюминиевой фольге в холодильнике) или с тем, как я ее разогреваю (в микроволновой печи), но у них никогда не бывает той хрустящей корочки, которую я хочу (она слишком сырая). Как хранить и разогревать пиццу, чтобы она была такой же, как только что купленная?
Возьмите герметичный пластиковый контейнер и застелите его бумажными полотенцами. Положите кусок пиццы на бумажные полотенца, затем положите сверху еще несколько бумажных полотенец. Если у вас есть более одного куска пиццы, повторяйте, пока все кусочки не будут сохранены. Если вы планируете съесть пиццу в ближайшие 24 часа, храните ее в холодильнике. В любое время дольше, чем это, храните его в морозильной камере.
Прежде чем разогревать, дайте пицце нагреться до комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 400 o . Поместите пиццу на противень и запекайте 15 минут. Пицца хороша, если сыр пузырится и местами подрумянивается.
Разогреть до 400 o . Поместите пиццу в духовку и запекайте 10 минут. Сыр должен выглядеть пузырчатым и липким.
Положите в микроволновку не только пиццу (обычно лучше всего на тарелке, пригодной для использования в микроволновой печи), но и поставьте наполовину наполненный стакан воды. Вода не даст тепловым волнам проникнуть глубоко внутрь пиццы, нагревая только корку и сыр. Разогрейте в течение 30 секунд.
Источник: WikiHow
Джонни
Триш Линг