Каков порядок чаевых в ресторанах США?

Я должен записать что-то в счете, который я получаю?
Могу ли я передать официанту свою кредитную карту после этого?

Так как мне нужна квитанция, я должен ждать, пока официант принесет вещи обратно?
Каков процесс, от запроса чека до того, как я смогу уйти с чеком?

Полезный совет, чаевые агрессивно. Люди, обслуживающие вас, буквально получают меньше минимальной заработной платы, предполагая, что чаевые дополнят их доход. Рекомендуемая сумма обычно составляет 20% от стоимости вашей еды (немыслимо в Великобритании, но меньшая сумма сомнительна с моральной точки зрения в США).
Обратите внимание, что официантам не всегда платят меньше минимальной заработной платы. Это зависит от штата. У нас был вопрос по этому поводу в прошлом году . Ожидается, что человек будет давать чаевые, и хорошо, независимо от курса.
Комментарии не для расширенного обсуждения; этот разговор был перемещен в чат .
Я согласен с @AJFaraday в том, что агрессивные чаевые хороши для сотрудников, которые отлично себя зарекомендовали, или в любом ресторане, который вы собираетесь посещать регулярно — во многих случаях (особенно в небольших/семейных ресторанах) официанты начнут запоминать вас, и они часто будет уделять вам повышенное внимание. Даже если вы побываете один раз, чаевые в размере 15+% — это хорошая идея, если только обслуживание/еда не были ужасными (я всегда оставляю чаевые в размере 10%, когда персонал особенно груб или невнимателен — не считая очень загруженного времени, я знаю они могут обслуживать только один стол за раз). У меня обычно 18-20%.
Более «стандартный процент» инфляции. Пару десятков лет назад было 10%. Теперь это 15%, и люди продолжают пытаться поднять базовый уровень до 18% или 20%.
@chrylis Хм... Я жил в США пару десятилетий назад (а также 3 десятилетия назад), и я никогда не помню, чтобы норма была меньше 15%.
Я действительно не понимаю, почему чаевые в процентах ... заслуживает ли официант больше чаевых, когда еда очень дорогая?
@PaŭloEbermann По-видимому, в дорогих ресторанах можно ожидать и получать лучшее обслуживание.
Обратите внимание, что официантам необходимо платить минимальную заработную плату независимо от того, сколько чаевых они получают. Однако ресторанам разрешено считать чаевые частью этой оплаты, так что чаевые в определенной степени компенсируют то, что должен платить ресторан. Это, вероятно, причина увеличения рекомендуемого процента чаевых.

Ответы (8)

Обычно последовательность такая:

  1. Получить счет с сервера. Проверьте его на наличие проблем.
  2. Дайте серверу свою кредитную карту.
  3. Сервер отключается и проводит вашу карту, возвращаясь с вашей картой и квитанцией.
  4. Есть две копии квитанции, одна для вас и одна для ресторана. Напишите чаевые на копии ресторана и подпишите ее; возьми свою копию и свою карточку.
  5. Оставьте копию чека ресторана на столе, когда будете выходить из ресторана.
Как это работает, если у вас есть кредитная карта с чипом и пин-кодом? Подписывать квитанцию ​​не нужно, и как только вы введете свой пин-код, платеж будет завершен. Должен ли я сказать серверу, чтобы он взял, например, «50 $» за счет в ресторане на 40 $?
@JuniorDev: Я так и делаю. Получите счет, рассчитайте сумму, включая чаевые, округлите вверх или вниз до приличного числа и попросите их взимать эту плату (они никогда не отказываются;)). Хотя это в Нидерландах, но я полагаю, что это единственный способ, если вы не платите наличными.
1.Получить счет с сервера. И добавить к нему сумму чаевых? Этот шаг кажется пропущенным для случайного читателя
В подавляющем большинстве ресторанов и закусочных, в которых я ем, нет чипов и булавок. Несмотря на то, что моя дебетовая карта оснащена чипом, а в супермаркетах от меня требуется вводить пин-код, когда я расплачиваюсь в ресторанах, я использую жест «проведите и подпишите», добавляя чаевые в момент подписания.
На самом деле, здесь отсутствует еще один шаг. Когда официант вручает вам квитанцию, вы должны просмотреть ее и убедиться, что все выглядит правильно. ЭТО тот момент, когда вы должны задать официанту любые вопросы или проблемы со счетом. Кроме того, многие рестораны США автоматически добавляют чаевые к счету для больших групп, а некоторые делают это для каждого счета, даже если это только вы. Что касается более новых чиповых карт, я пока был только в одном месте (Оливковый сад), где за столом стоял ридер для них. Везде используется процесс, указанный здесь.
@JuniorDev Большинство ресторанов США заберут у вас карту и проведут ее как транзакцию подписи без пин-кода. Довольно редко кто-то приходит с портативным терминалом и делает это у вас на глазах (как вы обычно видите в Европе). И большинство кредитных карт США с чипом имеют чип + подпись, а не чип + пин-код, поэтому все настроено для работы таким образом.
Комментарии не для расширенного обсуждения; этот разговор был перемещен в чат .

Во-первых, попросите чек. Если вы очень спешите и платите картой, вы можете передать официанту свою кредитную карту в этот момент, чтобы немного ускорить процесс, но обычно нужно попросить чек и подождать, пока его принесут. тебе.

Официант принесет вам чек. Посмотрите и убедитесь, что все соответствует ожиданиям. Сообщите ему или ей, если вы считаете, что произошла ошибка. Многие рестораны автоматически добавляют чаевые для больших вечеринок (обычно это указывается где-то в меню), и вы можете увидеть это на чеке здесь, чтобы не давать двойные чаевые, если это относится к вам.

Если вы платите наличными, просто оставьте достаточно наличных, чтобы покрыть стоимость еды плюс чаевые. Если вам нужна сдача, просто попросите вашего официанта, который, как правило, будет рад обеспечить вас достаточным количеством сдачи для чаевых.

Если вы платите картой, поместите кредитную карту в кассу или передайте ее официанту. В большинстве ресторанов в этот момент карту убирают со стола (беспроводные кредитные карты за столом, которые обычно используются в Европе, не распространены в Соединенных Штатах).

Ваш официант обычно возвращается с несколькими вещами:

  • Ваша карта, которую вы должны быстро положить обратно в кошелек, прежде чем оставить ее
  • Ручка
  • Ваша квитанция/квитанция о кредитной карте, иногда с пометкой «Копия клиента».
  • Чек ресторана , на котором обычно сверху есть линии для чаевых и общей суммы (иногда есть только два одинаковых чека. Если это так, не имеет значения, какой из них вы используете)
  • Иногда оригинал детализированной квитанции, которую вы можете сохранить, если хотите. В квитанции по кредитной карте может быть указана только общая сумма, а в подробной квитанции указано, что было заказано. Некоторые компании могут потребовать это для возмещения расходов.

Найдите ресторанную копию чека. Напишите сумму, которую хотите оставить, в строке «чаевые» сразу под ней. В строке «итого» ниже напишите сумму суммы и чаевых (да, тут есть математика, но если вы этого не сделаете, кто-нибудь сделает это за вас). Распишитесь в строке подписи внизу. Не забудьте оставить квитанцию ​​на столе.

Другая копия или копии квитанции остаются у вас. Если мне нужно точно знать, сколько я потратил (например, чтобы представить еду для возмещения в качестве деловых расходов), я потрачу секунду перед тем, как уйти, чтобы записать общую сумму, включая чаевые, на моем экземпляре. Когда вы закончите, покиньте ресторан, взяв с собой остальные квитанции.

Что касается того, сколько чаевых, см. в нашем вопросе Как давать чаевые в Соединенных Штатах?

Обратите внимание, что в некоторых ресторанах, которые обычно представляют собой случайные закусочные, вам могут принести чек, а затем попросить вас заплатить на стойке перед уходом, вместо того, чтобы забирать деньги или карту за столом. Если это так в вашем ресторане, официант сообщит вам об этом. Процесс тот же, но процесс передачи карты и подписи будет происходить в другом месте.

Математика проста: переместите десятичную точку влево, и вы получите 10%. Если вы хотите оставить чаевые в размере 20%, просто умножьте его на 2. Если вы хотите оставить чаевые в размере 15%, разделите эти 10% пополам и сложите оба значения.
"Ручка" только если у вас есть считывающая карта. этого не происходит с чипом и булавкой, которая представляет собой вид карты, которую будет иметь при себе большинство людей, интересующихся привычками давать чаевые в США (т.е. не в США).
Карты с чипом и пин-кодом @njzk2 работают в большинстве мест в США, но вам все равно нужно что-то подписать. В США нет машин, которые работают так, как в Европе.
Я добавлю обычную жалобу моей жены, когда я даю чаевые, что вы можете передать их непосредственно официанту или, по крайней мере, остаться с ним до их прибытия, чтобы гарантировать, что никто другой не присвоит наличные деньги. Лично я считаю это потенциально граничащим с неловкостью («Видишь, сколько денег я тебе даю?»), но я понимаю ее точку зрения на возможность того, что вещи могут быть украдены. Черт возьми, я думаю, что однажды случайно сделал это в детстве, не понимая чаевых и думая, что мои родители уронили свои деньги.
@sgroves правда? в Канаде вам не нужно ничего подписывать, и автомат для кредитных карт позаботится о части чаевых.
@ njzk2 Канада находится не в США ... Да, в США вы должны подписать копию квитанции продавца во многих местах. В ресторанах вам, по сути, всегда нужно расписываться, но во многих магазинах и еще много чего не заставляют вас расписываться. Думаю, это зависит от соглашения продавца с компаниями, выпускающими кредитные карты.
Если вы платите наличными, можно ли просто оставить наличные на столе и покинуть ресторан? Или стоит подождать, пока официант подойдет к столику и возьмет ваши деньги?
@sgroves: Магазины, по крайней мере, имеют фиксированную сумму, согласованную с компанией-эмитентом кредитной карты, прежде чем они потребуют подписи.
@KodosJohnson: оба социально приемлемы. Как я уже сказал в своем комментарии выше, у разных людей разные предпочтения.
@SeanDuggan Ваш комментарий был о чаевых, но я спрашиваю об общем счете. Ваш комментарий все еще актуален?
@KodosJohnson: А. В целом приемлемо, но я бы посоветовал соблюдать осторожность, если вы не уверены на 100%, что оставляете нужную сумму (и что официант заслуживает доверия, и никто другой не возьмет ее), иначе вас могут заклеймить как закусочную. тире случай. Юридически им, вероятно, будет трудно что-либо вам прилепить, но это может вызвать проблемы вплоть до отказа в обслуживании.
Заслуживающие доверия официанты также устно укажут, включены ли чаевые. Когда это происходит, я обычно добавляю немного больше.
лол, мне не давали ручку в ресторане целое десятилетие или больше. для чего тебе это нужно?
@Octopus Вписать сумму чаевых и подписать квитанцию. Так это обычно работает в ресторанах США. Ручка гораздо удобнее, чем пытаться писать пальцем, смоченным в остатках соуса для пасты из миски. Я признаю, что во многих других странах это не работает, и что система, используемая во многих других странах, более удобна.
Счет обычно выставляется в таком держателе для ресторанных счетов. katom.com/… viЕсли вы платите CC, вы засовываете его в верхний правый пакет, и он торчит, как флажок, чтобы предупредить официанта. Если вы платите CC, они возвращают его в той же папке и добавляют квитанции CC и ручку. У некоторых есть вешалка для ручки, иначе она там просто заклинит.

Многие рестораны используют схему «проведите и подпишите» для чаевых, поэтому она выглядит так:

  1. Вы просите чек
  2. Официант приносит вам
  3. Вы передаете ему карту, которой воспользуется кассир, может прямо за столом, а может и нет
  4. Вы записываете сумму чаевых на чеке и подписываете его . В общем, правило таково, что 15%это похоже на "все было ок", 18%"было хорошо", более того, если бы "все было отлично"
  5. Если вы запишете меньше 15%, а тем более меньше 10%, то можете получить менеджера с вопросами по услуге. Иногда они очень агрессивны, так как зарплата официантов очень сильно зависит от чаевых.
  6. Вы получите Holdоперацию по своей карте на первоначальную сумму; при завершении сделки вы получите полную сумму.

Можно оставить наличные вместо чаевых картой, с аналогичными процентами, так что в этом случае можно не дожидаться окончательного чека. Некоторые рестораны включают чаевые в чек. В этом случае вы можете оставить им дополнительную сумму, если хотите.

Чтобы уточнить № 5, поскольку он сбил меня с толку, когда я впервые прочитал его: если вы даете чаевые менее 10%, менеджер может выйти и спросить вас, все ли в порядке. Обычно они относятся к этому вежливо и просто хотят знать, не накосячил ли что-нибудь или официант облажался. Иногда люди винят официантов в проблемах, возникающих из-за медлительности или некомпетентности кухонного персонала.
"можно достать менеджера с вопросами по сервису. Бывает очень агрессивно" - здесь к менеджеру относятся ? Если это так, то я нахожу несколько забавным указание на то, что менеджер ведет себя агрессивно из-за того, что его персоналу платят слишком мало.
@ORMapper Лично я попадаю в такую ​​ситуацию, когда предоставляю только 10% (я просто не знал правил), и у меня происходит очень жесткий разговор о моем опыте. После этого я, конечно же, не оставлял дополнительных чаевых, так как ночь была испорчена, но все же это могло быть возможно.
@EricLagergren Лично встречал не вежливых менеджеров, к сожалению :(
@EricLagergren Однажды официанты неоднократно допрашивали меня, почему я не доел свою (большую) еду, и когда они не приняли «потому что я сыт», я, наконец, высказал очень мягкую критику («Это было хорошо но не то, что я ожидал») в надежде, что они отпустят его. Затем подошел менеджер и еще немного побеспокоил меня, и предложил, чтобы я придерживался ресторанов более низкого класса, где подают еду, более соответствующую моим ожиданиям! Так что агрессивные менеджеры существуют, хотя это довольно редко, и у меня никогда не было ни одного комментария по поводу моей подсказки.
@Kat Я бы выстрелил прямо в это и сказал им, что «размер порции был слишком большим». У них не было бы никакого возражения за это, поскольку это не критика всего, что они делают, кроме участия в странной культурной норме ресторанов, где подают блюда на 1200 калорий.
@Harper Возможно, но я думаю, что произошло что-то еще. Меня предупредили о еде, когда я ее заказывал, потом они так сильно хотели, чтобы я сказал, что я ее ненавижу, а потом менеджер взбесился. Он был недавно открыт, так что, возможно, менеджер был заинтересован в этом рецепте, и он не был хорошо принят. Кто знает? Я определенно не остался после того, как оставил плохие чаевые.

Если вы платите наличными, а не кредитной картой, есть два варианта.

Вариант 1 — просто оставить на столе ровно столько денег, сколько вы хотите заплатить, а затем покинуть ресторан. (Положите деньги в держатель для чеков, если он есть.) Если чек на 10 долларов и вы хотите оставить чаевые на 2 доллара, оставьте 12 долларов.

Вариант 2 — дождаться возвращения сервера и передать им немного наличных. Вы можете сообщить им общую сумму и сказать: «Сдачу оставьте себе» или «Все готово». Кроме того, вы можете дать им большую сумму, а затем попросить определенную сумму обратно. Например, чтобы заплатить в общей сложности 12 долларов, вы можете дать им 20 долларов и сказать: «Можно мне вернуть восемь, пожалуйста?»

По моему опыту работы водителем по доставке пиццы (что, признаю, не то же самое, что официант в ресторане), люди почти всегда просят вернуть четную сумму в долларах, например, 8 долларов, а не нечетную сумму, например 8,34 доллара. Но вы, конечно, можете попросить вернуть 8,34 доллара, если хотите.

@Харпер, пожалуйста, уточни
@ToivoSäwén Представьте, что 3 американца и 4 британца в Лондоне говорят о текущем политическом климате в США, а один американец небрежно упомянул «проблемы», вообще не имея британского контекста, не говоря уже об Ольстере. Британцы сделали бы двойной дубль: я знаю, что вы говорите, просто ошеломлен, услышав, как иностранец использует для этого наш провинциальный термин. Официант также делал паузу и говорил: «Это сообщение кажется неправильным, и мне нужно внести ясность. Мне лучше убедиться, что я понимаю».
Если ОП с трудом говорит по-английски, я не думаю, что официант / официантка даже дважды подумает об этом.
@Harper Я не очень понимаю твой первый комментарий. Я британец и часто говорю и «Все готово», и «Хорошего настроения» как в Великобритании, так и в США... Есть ли какие-то нюансы в терминах в США, которых я не понимаю?
«У меня все готово», как правило, прекрасно подходит для американского английского в том смысле, который отмечен в этом ответе, как способ для говорящего явно не запрашивать никаких дальнейших действий / ответов от его / ее имени. «Попробуй хорошо» тоже подойдет; «один» мысленно заменяется слушателем на «день» (или «вечер», «ночь» или другой соответствующий период времени).

Это дополнение к другим ответам. Как уже отмечалось, стандартный процесс выдачи кредитных/дебетовых карт в США включает в себя 2 прохода:

  1. Подробный чек (только сумма чека)

  2. Чаевые (что бы вы ни написали для суммы чаевых)

Мы обнаружили, что для неамериканских карт, которые у нас были, работал только шаг № 1, а № 2, по-видимому, терпел неудачу. Как это выглядело у нас:

  1. Получение чека, предоставление официанту нашей карты

  2. Официант возвращает нашу карту с двумя чеками (ресторан и клиент).

  3. Мы пишем чаевые и общую сумму в чеке и подписываем его

  4. Мы уходим

  5. Впоследствии мы обнаруживаем, что была списана только сумма чека, чаевые не прошли

Итак, в конце концов, когда нам понравилось обслуживание, мы оставили чаевые наличными. Когда мы этого не делали, мы давали чаевые картой :)

+1 за покрытие чаевых наличными. Это передает управление чаевыми в руки официантов, а не менеджеров, где это и должно быть. Это позволяет сотрудникам самим делить чаевые, если они это делают. Они принимают индивидуальное решение, исходя из своих обстоятельств, как поступить с налогообложением и т. д.
В комментарии @Harper не очевидно, что «индивидуальное решение, основанное на их собственных обстоятельствах, как поступить с налогообложением» может означать «возможно, решение не сообщать о доходах, чтобы им не нужно было платить налоги».

Итак, здесь (Флорида) все делится на три категории.

  1. Наиболее распространенный - Билл, затем чаевые
    • Получите счет
    • Просмотрите счет и проясните все, что нужно прояснить
    • передать счет и карту на сервер
      • обычно вы получаете чекодержатель вместе с векселем
      • Вы можете просмотреть счет и, если согласны, положить туда свою карточку, а затем оставить ее на столе.
      • Официант подойдет и заберет чекодержатель и вашу карту.
    • сервер запускает вашу карту на сумму в вашем чеке
    • Вы получаете обратно чекодержатель с вашей картой и две квитанции. Есть линия для чаевых и тотал.
    • Напишите свои чаевые и общую сумму на обеих квитанциях, оставьте одну копию себе, а одну оставьте официанту.
    • Уходи, когда будешь готов, нет причин ждать.
  2. Менее распространено — сдайте чек в кассу.
    • получить ваш чек на вашем столе.
    • отнеси чек в кассу
    • отдайте свой чек дежурному (обычно отличается от вашего сервера)
    • они спросят вас, хотите ли вы оставить чаевые
    • Они снимут с вашей карты весь чек + чаевые
  3. Наименее распространенный — обработка карт за столом
    • Вы получите свой чек
    • сервер принесет планшет или что-то подобное и обработает ваш платеж перед вами.
    • Они вручат вам планшет, чтобы вы могли подписать или ввести свой пин-код.
    • Будет место для выбора чаевых

Бонусные примечания

Номер 1, безусловно, самый распространенный в «приличных» заведениях. Номер 2 зарезервирован для мест, которые почти фаст-фуд или на вынос. Если в заведении много еды на вынос, ожидайте номер 2. Номер 3 не очень популярен. Для меня есть немного негатива в том, чтобы человек стоял там, пока вы решаете его чаевые (подробнее об этом позже). Это почти как попрошайничество. В наши дни номер 3 в основном используется как уловка (хотя он может стать более популярным).

В большой группе советы могут добавляться автоматически. Обязательно спросите. Это редко, но чаевые могут быть добавлены для небольших групп или отдельных лиц.

ВЫ НЕ ДОЛЖНЫ давать чаевые Это не является обязательным требованием. Вам следует. однако чаевые за хорошее обслуживание. Вы НЕ ДОЛЖНЫ давать чаевые за плохое обслуживание, но постарайтесь быть объективным.

Чаевые в размере 15% являются стандартными. Я использую это как обычный сервис, обычные чаевые.

Чаевые в размере 10% считаются плохими. Я обычно использую это для плохого обслуживания, которое было технически приемлемым, но, например, очень медленным.

Чаевые в размере 20% считаются хорошими. Я обычно использую это для хорошего обслуживания. Большинство мест попадают в эту категорию.

25% и более считается отличным. Я редко даю так много чаевых, но если обслуживание было действительно таким хорошим, то они это заслужили.

Чаевые более 30% могут считаться грубыми. Как раздача вместо заслуженной премии. Кому-то это может не нравиться, другие просто идут «добиваться халявных денег».

Когда в деловом контексте. Чаевые более консервативны. Если вы все время даете 25% чаевых, это показывает, что вы не цените свои деньги. Если вы даете 5% чаевых, это выглядит так, как будто вы разорены или не знаете ценности предоставляемых услуг.

В социальном контексте большие чаевые могут считаться «эффектными», обязательно учитывайте это.

Чаевые, в общем-то, должны быть совсем. невежливо спрашивать других, что они дали чаевые, или рассказывать другим, что дали вы. Можно спросить других, какие, по их мнению, вы должны давать чаевые.

В общих чеках обычно лучше давать чаевые в одиночку (каждый человек оставляет свои чаевые).

НИКОГДА НЕ давайте чаевых НАЛИЧНЫМИ!!! Кому-то очень легко прикарманить ваши чаевые. Мальчики-автобусы, которые не получают чаевых, официанты, которые должны делиться, но не делятся, незнакомцы, просто проходящие мимо столика. Только не давайте чаевые наличными. Если вы даете чаевые наличными, передайте их непосредственно официанту.

Официантам платят меньше, чем минимальная заработная плата, и ожидается, что чаевые «составят» часть их заработка. Некоторые серверы зарабатывают 300-400 долларов за ночь или больше на чаевых, другим повезло заработать 10 долларов на чаевых.

Другие члены персонала, в частности, автобусы, повара и другой обслуживающий персонал, могут получить часть чаевых. Это варьируется от места к месту.

Возможно, стоит упомянуть, что № 2 также часто используется в фургонах с едой и других местах обслуживания прилавков, где у них обычно есть, например, iPad с квадратом, на котором они обращаются к вам, чтобы выбрать чаевые. Конечно, суммы чаевых ниже, если таковые имеются, за обслуживание у стойки и на вынос и тому подобное, чем за полное обслуживание, о чем также стоит упомянуть.
К комментариям @kik - чаевые 25-50%, конечно, не принято, это правильный жизненный выбор, но нормальное ожидание - 15-20%. Однако чаевые наличными приветствуются многими серверами, потому что, поскольку нет документального подтверждения, чаевые наличными часто не указываются / занижаются в формах подоходного налога и других формах, подтверждающих право на льготы, в то время как чаевые по кредитным картам документируются. По целому ряду социальных причин это широко распространено.
50% чаевых для меня глупо. 25% для меня тоже в большинстве случаев. Но это может зависеть от того, где вы едите. В одном месте я иду к 50%, может быть 5 долларов, в другом может быть 100 долларов. Так что это может иметь значение. Я полагаю, что то же самое верно и для наличных денег. Я бы никогда не оставил 50 долларов на столе просто так. 2,50 доллара — это совсем другая история.
Один важный момент: проверьте, не включен ли наконечник! В некоторых местах к счету автоматически добавляются 20% чаевых. Это чрезвычайно распространено для больших групп (с вариациями порога для «большего»), но некоторые рестораны делают это даже для небольших вечеринок (особенно в South Beach).
Я действительно сомневаюсь, что кто-то оскорбится, получив намного больше чаевых, чем ожидалось. И никогда не давать чаевые наличными кажется глупым. Я думаю, вы сильно переоцениваете количество нечестных людей.
50% чаевых уместны, если вы идете в ресторан, где типичные клиенты едят много блюд за 110 долларов с алкоголем премиум-класса ... И вы двое едите две прекрасные закуски, чай со льдом и делите десерт за 35 долларов. Несмотря на то, что вы заняли стол и его время, он с радостью оказал вам первоклассную услугу. Вы держите пари, что чаевые, что. если вы хотите оставить чаевые в размере 6 долларов, поешьте в IHOP.
Каждый сервер, которого я знаю, предпочел бы получить наличные. Официанты воруют чаевые нечасто, и официантам не нужно сообщать о чаевых. Я имею в виду, что они это делают , но обычно они этого не делают и таким образом зарабатывают немного больше денег.
Первая часть этого ответа довольно информативна и имеет отношение к вопросу. После этого немного о чаевых кажется более спорным, в первую очередь из-за утверждения о несколько скупой практике чаевых, но также и со странными утверждениями, такими как слишком большие чаевые, которые могут быть грубыми. Не то чтобы вы обязательно были неправы — где-то всегда есть кто-то, кто обиделся бы на что угодно — но, как правило, это не стоит рассматривать/упоминать, когда это крайне маловероятно.

Я живу в США, и мне сказали, что технически вы не даете чаевых по налогу, поэтому для расчета чаевых используйте цифру до вычета налогов, на которой основаны чаевые. Обычно это не имеет большого значения, но может быть, если счет большой или вам просто нравятся точные проценты. Для протокола, я даю чаевые по общей сумме, а не до вычета налогов, но я подумал, что все равно упомяну об этом. Кроме того, то, что все остальные писали о процентах, я тоже делаю.

Если налог на еду составляет 5%, а общий счет составляет 100 долларов, разница между чаевыми до уплаты налогов и чаевыми после уплаты налогов составит 1 доллар или меньше. Так что на самом деле это не имеет значения даже для крупных купюр.

Просто добавлю некоторые технические детали: в США для большинства кредитных (и даже дебетовых) карт при считывании карты создается транзакция. Вот что происходит, когда ваш сервер проводит картой (шаг 2 в ответе cpast выше . Если вы посмотрите на выписку по вашему банку/карте в этот момент, эта транзакция будет отображаться как «ожидающая».

Через какое-то время* один из сотрудников ресторана передаст все эти сделки на «расчет». Они посмотрят, определят общую сумму, включая чаевые, из копии квитанции (шаг 4), и теперь транзакция с новой суммой появится в вашей выписке.

*После закрытия рабочего дня, а иногда даже через день или два

Каков порядок чаевых в ресторанах США?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v