Можно ли отказаться от авточаевых в ресторане?

Чтобы ответить на реальный вопрос, в целом, если в меню действительно указано «чаевые», то да, вы можете быть обязаны их заплатить. Возможно, вы сможете найти адвоката, который сможет вывернуться из этого, но не за гроши. стоит меньше, чем чаевые.Были (крайне редкие) случаи, когда вызывали полицию из-за отказа выплатить чаевые.

Если подсказка не была явно упомянута в меню (или если вы не помните, что она упоминалась), вам обязательно нужно запросить ее. Известно, что в некоторых местах добавляют строго необязательные чаевые, чтобы они выглядели так, как будто они были частью счета. Хотя бы спросите, обязательна ли оплата чаевых.

18% считаются нормальными чаевыми. Однако, если вы считаете, что обслуживание было не на должном уровне, вам обязательно следует поговорить с рестораном о его снижении. Они будут гораздо более снисходительны к тому, что вы объясните о поздней еде, неправильном заказе или отказе пополнить запасы напитков, чем если бы вы просто отказались платить. Просьба уменьшить его часто срабатывает, потому что большинство ресторанов хотят, чтобы довольные постоянные клиенты были больше, чем несколько долларов в качестве чаевых.

Авто-чаевые встречаются в местах, где чаевые не соответствуют ожиданиям ресторана. Туристические районы делают это, но автоматические чаевые для больших групп являются обычным явлением, если они не верят, что эти группы могут выработать советы для себя.

Помимо этого, подобные вещи — это просто издержки ведения бизнеса в Северной Америке.

Интересные комментарии о персидском ресторане Bandar в сети (включая утверждение, что чаевые были добавлены к счету после его подписания без чаевых), но ничего о добавлении авточаевых для небольших вечеринок. Это довольно распространенная практика для больших вечеринок (6, а иногда и меньше), но обычно это указывается в меню. Я мог видеть, что они хотят сделать это, если есть купон или какая-то другая рекламная акция, поскольку официанты делают столько же работы для ужина со скидкой, как и для ужина по полной цене.

Интересно, это явление наиболее распространено в очень туристических районах (Газлайт в Южной Дакоте или Нью-Йорке).

Вот статья из Нью-Йорка о том, что там происходит то же самое (фото из NY Daily News)

Если бы вы действительно чувствовали, что это неприлично, вы, вероятно, могли бы попросить их убрать это из счета. Если это не отображается в меню, я сомневаюсь, что вы несете юридическую ответственность. Если бы они не согласились, вы могли бы заплатить наличными за сумму, на которую вы согласились (как показано в меню), и уйти (и никогда не возвращаться, как мне сказали серверы, происходит с едой клиентов, которые их жестко ..). Лично я бы просто выкашлял деньги (всю сумму, которую они просили) и проголосовал бы ногами, если бы не думал, что это какая-то ошибка.

Эпилог: К сожалению для вышеупомянутого неряшливого мистера Даймонда, его коллективный иск на 5,5 миллиардов долларов (!) был отклонен.

http://ny.eater.com/2014/7/17/6185411/court-dismisses-5-5-billion-suit-over-automatic-tips

Судья, в частности, упомянул тот факт, что авточаевые были заметно отмечены в меню и что костюм г-на Даймонда имел технические проблемы. Применимые законы (конкретные для города Нью-Йорка) перечислены в «Предупреждении о труде и занятости» этой юридической фирмы.

Просто чтобы добавить немного перспективы тем, кто никогда не работал в сфере услуг.

Многие серверы работают за меньшую заработную плату. Отчасти это связано с тем, что серверы в конечном итоге дают подсказки. Имейте в виду, им часто приходится оставлять чаевые бармену, который готовит напитки, а также кухне.

Это означает, что счет в размере 100 долларов США за вашу еду / напитки в конечном итоге требует, чтобы этот сервер давал процент (в большинстве случаев это 5-10% в зависимости от вспомогательного персонала, в крупных ресторанах с большим количеством вспомогательного персонала это почти всегда 10%) от этой стоимости. на кухню, нападающим, экспедитам и/или бармену.

Если вы не дадите 10% чаевых этому серверу, они должны будут платить из своего кармана каждый раз, когда вы не даете чаевых. Это означает, что если вы даете чаевые только 10% в счете, они безубыточны и не дают чаевых, при этом 18% на самом деле оказываются в среднем только 8% в кармане, чтобы забрать домой.

Система также основана на общих продажах за ночь. Таким образом, ваш 100-долларовый счет в конце ночи может показаться вам незначительным; но если 10 столов приносят по 100 долларов каждый, и у вас нет чаевых за каждый стол, и вы должны давать чаевые 10% за каждый. Это означает, что они платят 100 долларов из собственного кармана из-за того, что люди пренебрегают и не понимают политики отрасли, касающейся чаевых.

Я был сервером 8 лет, и это было хорошо известно мне с первого дня. Каким бы несправедливым ни казалось, что вы должны давать чаевые кому-то за услугу, которую вы считаете обязанной. Вы должны понимать, что это также из-за несправедливых отраслевых стандартов, которые мы, как серверы, мало контролируем.

Больно видеть людей, которые хвалят мой уровень обслуживания, отказываются давать даже самые минимальные чаевые и лишают меня собственных денег за то, что я просто выполняю свою работу.

Если вы не можете позволить себе должным образом дать чаевые официанту/бармену, то вам действительно следует уделить секунду, чтобы спросить, можете ли вы позволить себе обедать/выпивать вне дома в первую очередь.

Единственные люди, которых я когда-либо видел, неукоснительно дающие советы серверам на уровне или выше стандарта, это те, кто был или в настоящее время работает в отрасли.

Это не оскорбление для нас (серверов) со стороны тех, кто разочарован личными затратами для них (потребителей), когда дело доходит до политики чаевых.

Это честный взгляд на суровые реалии людей, работающих в отрасли; который буквально ждет вас по рукам и ногам; убирает не только стаканы и тарелки с вашего стола; но также и пролитые напитки, рвота, кровь, моча; а иногда и дерьмо с пола; который также несет юридическую ответственность за ваше личное здоровье и безопасность, независимо от того, насколько безответственно вы ведете себя и как мало заботитесь о себе.

Вот совет от карьерного сервера для всех клиентов. Вы можете позволить себе остаться дома, если у вас есть проблемы с чувством обязанности давать нам чаевые. Мы не можем.

Искренне,

Тот официант, который улыбнулся вам и все же сказал: «Спасибо, что зашел, возвращайся домой целым и невредимым». Несмотря на потерю денег на обслуживании вас.

Делается это в основном в местах, где водятся туристы. Рестораны обычно делают это, потому что туристы по большей части неправильно дают чаевые или не понимают концепции чаевых. Представьте, что вы работаете с 12 иностранцами, и когда приходит время платить, они оплачивают счет сотнями и добавляют доллар или два к мелочи из своего кармана, ожидая, что это будет очень щедро. Это заставит сотрудников искать работу в другом месте, вдали от туристов, что приведет к высокой текучести кадров. Так, рестораны, которые хотели бы сохранить сотрудников, добавляют 18%. Это стоимость ведения бизнеса здесь, в Северной Америке. Не нравится, тогда иди на грабли и иди на место и обслуживай себя.