Лучше ли покупать органические продукты по сравнению с обычными для окружающей среды?

Урожайность на акр

(Palmer, 2012) обзоры (Seufert et al., 2012). (Seufert et al., 2012) представляет собой метаанализ 66 предыдущих исследований.

(Palmer, 2012) описывает силу метаанализа:

В метаанализе исследователь собирает все исследования по конкретному вопросу, обычно отбрасывая те из них, которые методологически необоснованны, а затем находит статистический метод, с помощью которого можно их объединить. В конечном счете, метаанализ превращает серию небольших исследований в большое исследование, которое, если все сделано правильно, имеет более убедительный вес и может внести реальную ясность в спорные научные вопросы.

(Seufert et al., 2012) говорят:

Хотя несколько исследований показали, что органическое сельское хозяйство может оказывать меньшее воздействие на окружающую среду по сравнению с традиционным сельским хозяйством, экологические показатели органического сельского хозяйства на единицу продукции или на единицу затрат не всегда могут быть выгодными.

и,

Есть много факторов, которые необходимо учитывать, чтобы сбалансировать преимущества органического и традиционного сельского хозяйства, и нет простых способов определить явного «победителя» для всех возможных сельскохозяйственных ситуаций.

Однако в отношении вопроса об урожае выводы более ясны.

Наш анализ имеющихся данных показывает, что в целом органические урожаи, как правило, ниже, чем обычные урожаи. Но эти различия в урожайности в значительной степени зависят от контекста, зависят от характеристик системы и участка и варьируются от снижения органической урожайности на 5 % (неорошаемые бобовые и многолетники на слабокислых до слабощелочных почвах) до снижения урожайности на 13 % (когда передовые методы используются), до снижения выхода на 34% (когда традиционная и органическая системы наиболее сопоставимы).

Короче говоря, эти результаты показывают, что сегодняшние органические системы могут в некоторых случаях почти конкурировать с традиционными урожаями — с определенными типами культур, условиями выращивания и методами управления, — но часто это не так.

(Палмер, 2012) перефразирует:

Что касается пшеницы, кукурузы и других злаков, то органические фермы были на 26 процентов менее продуктивны, а производители органических овощей производили на 33 процента меньше продовольствия на акр, чем те, кто использовал пестициды, гербициды и синтетические удобрения.