В настоящее время я работаю над домашним заданием для своего класса пожарных. Наша текущая глава посвящена поведению огня, и одно из наших заданий включает оценку теплопередачи.
Мое задание — поставить на плиту металлическую кастрюлю с водой и нагреть ее, пока она не закипит. Затем я должен записать, какой тип (ы) теплопередачи был ответственен за нагрев воды до такой степени, чтобы она закипела. Пока я писал отчет, я, не задумываясь, написал, что вода нагревается за счет конвекции; но кастрюля стала горячей из-за проводимости.
Однако после выполнения поиска в Google, чтобы убедиться, что то, что я написал, имело достаточный смысл; Я заметил несколько иллюстраций, которые, казалось, указывали на то, что сковорода нагревается не за счет теплопроводности, а скорее за счет излучения.
Итак, мой вопрос заключается в следующем: когда металлическая кастрюля с водой стоит на электрической плите, является ли метод передачи тепла от элемента к кастрюле в первую очередь теплопроводностью или излучением?
Иллюстрацию, на которую я смотрел, можно посмотреть здесь .
Обновление : просмотрев несколько других иллюстраций, я решил, что дополнительно посмотрел на них неправильно. Однако из-за характера вопроса я хотел бы оставить его открытым.
Насколько мне известно, это проводимость. Вместо того, чтобы поставить миску на электрическую плиту, если вы поставите ее на газовую плиту, это будет излучение.
ФУНТ
пользователь108787
Дэвид Уайт