Некоторые люди сообщают, что состояние их десен и зубов улучшается, когда они голодают. Многие форумы содержат сумасшедшее количество дезинформации и утверждений, не подкрепленных серьезными научными исследованиями, поэтому многие люди связывают различные эффекты голодания с «очищением организма от токсинов» и прочей чепухой.
Я заметил один из этих эффектов на себе, когда я голодаю — мои зубы становятся немного липкими к вечеру. О том же эффекте сообщают многие люди на вышеупомянутых форумах. В обычные дни при приеме пищи этого не происходит.
Почти наверняка это не какие-то липкие токсины, выделяемые зубами. Так что же это? Я сильно подозреваю, что это обычный зубной налет, который в противном случае стирался бы при пережевывании пищи. Но я всегда предполагал, что налет образуется остатками пищи во рту, поэтому это приводит меня к вопросу:
Образуется ли зубной налет, даже если человек ничего не ест?
Ссылки на научную литературу приветствуются.
Но я всегда предполагал, что налет образуется остатками пищи во рту
Неудивительно, что у вас такое предположение. Клинический термин «зубной налет» относится к мягким отложениям на зубах. Хотя это часто описывается неспециалистам в связи с приемом пищи (без чистки щеткой), это не пища или остатки пищи, это биопленка . Биопленки представляют собой сложные массы бактериальных колоний в гелеобразной матрице, образованной этими же колониями. Матрица обычно помогает колониям прикрепляться к какой-либо поверхности и защищает их от внешних угроз.
Хорошие вспомогательные электронные ссылки на то, что именно представляет собой зубная биопленка и как она влияет на здоровье полости рта и тела, находятся за платным доступом, но вы можете получить к ним доступ в местной публичной или школьной библиотеке. Сокрански и Хаффаджи имеют хорошие отзывы по пародонтологии. Вы можете найти его на Pubmed (за платным доступом).
Как вы подозревали, отказ от еды не предотвращает образование зубного налета, но это не потому, что ваши зубы выделяют липкие токсины. Ваш рот полон бактерий , большинство из которых живет мирно, не вызывая никаких проблем. Это они делают табличку, и они сделают ее независимо от того, едите вы или нет. Будут ли эти бактерии вызывать проблемы (например, кариес и заболевания десен) при голодании, это вопрос будущих исследований.
Есть некоторые свидетельства того, что бактериальный состав в кишечнике мышей меняется, когда они голодают, и что ожирение связано с пародонтозом у людей. Есть некоторые интересные доказательства в поддержку эффектов прерывистого голодания, которые сделали бы разумным задать исследовательский вопрос о влиянии на кариес зубов и заболевания пародонта, но этих доказательств недостаточно, чтобы поддержать голодание в качестве лечения любого заболевания.
Зубной налет вызывается бактериями, а не пищей. Он производится вне зависимости от того, едите вы или нет. Голодание, безусловно, не является одобренным методом лечения заболеваний пародонта или кариеса, и я не знаю никаких прямых доказательств, подтверждающих это.