Повреждение керамической сковороды от перегрева

Как определить, что керамическая сковорода с антипригарным покрытием пострадала от перегрева?

Будет ли момент, когда кастрюлю больше нельзя будет использовать? Если да, то как вы можете сказать, так ли это?

Вы уверены, что это был перегрев? Керамические сковороды устойчивы к очень высоким температурам, они не повреждаются при нормальном использовании, в отличие от тефлоновых сковородок. Но они все равно теряют свои антипригарные свойства и ощущаются поврежденными, даже если не перегреваются.
@rumtscho Я не уверен, что эта конкретная сковорода была повреждена в результате перегрева, по сути, это то, что я пытаюсь выяснить. Мне сказали, что сковорода была оставлена ​​на самом сильном огне в течение как минимум 20 минут. В идеале я хотел бы увидеть несколько фотографий поврежденных кастрюль, чтобы я мог сравнить их визуально. До сих пор я обнаружил, что очень трудно найти какие-либо изображения, подобные этому, с помощью поиска в Интернете, поскольку кажется, что все различные комбинации ключевых слов, которые я пробовал, в основном заканчивались на страницах различных производителей.
Если она действительно керамическая, то кастрюля по крайней мере безопасна в использовании. Антипригарные свойства, возможно, несколько пострадали, но керамика может выдерживать гораздо более высокие температуры, чем те, которые вы можете достичь на обычной плите, поскольку тепло по-прежнему отводится воздухом, даже если в кастрюле ничего нет.

Ответы (2)

Основная проблема, с которой вы столкнетесь при использовании керамических сковородок, — это растрескивание (сеть мелких трещин) слоя эмали из-за теплового расширения и сжатия.

Это может снизить антипригарные свойства эмалевого слоя и не очень привлекательно, но в остальном кастрюлю можно будет продолжать использовать.

Когда вы нагреваете керамическую сковороду слишком быстро, на ней появляется треснувшее темно-коричневое пятно, которое вы иногда видите против форм для печенья после многих использований. Я пробовал использовать кипящую воду и пищевую соду - не сработало. ЧТО ДЕЙСТВУЕТ: Тщательно потрите, используя Barkeeper's Friend + грубую сторону губки. Губка не поцарапала мою керамическую сковороду, и моя сковорода снова выглядит хорошо.

Повреждение керамической сковороды от перегрева
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v