Зачем нужны керамические кастрюли, если они служат несколько месяцев?

Как известно, керамические сковороды служат в 7 раз меньше, чем тефлоновые (сохраняют антипригарные свойства в течение 6-9 месяцев). А тефлон — третье самое скользкое вещество, известное человеку. А тефлон не так-то просто повредить. Зачем тогда покупать керамическую сковороду?

Я хотел бы напомнить всем, что причины купить кастрюли находятся в ответах, а не в комментариях.
Я не уверен, какой ответ вы хотите? сравнение тефлона и керамики? почему люди покупают одно вместо другого?
@ Макс, зачем покупать керамику вместо тефлона.
Я бы сказал, что срок службы сковороды зависит от человека, но хорошие керамические сковороды у меня прослужили дольше, чем тефлоновые. Поэтому я не уверен, что ответы на ваши вопросы будут объективными. Некоторым людям не нужны керамические кастрюли.

Ответы (4)

Для людей, которые считают, что тефлон вызывает проблемы со здоровьем, а керамика — нет, керамика становится лучшим выбором.

Привет папакиас, советы по здоровью здесь совершенно не по теме. Обычно мы удаляем все ответы, в которых даже упоминаются какие-либо проблемы со здоровьем, но, поскольку вопрос требует рассуждений людей, я думаю, можно упомянуть, что такие убеждения существуют, не комментируя, верны ли они. Мне пришлось фактически вырезать ваш ответ, чтобы свести его к этому, но альтернативой было бы полное его удаление и ожидание, пока кто-то другой напишет его таким образом, который показался вам менее справедливым.
@joe сейчас самое время, чтобы для комментариев была кнопка «преобразовать в ответ». Вы высказали другую точку зрения, которая заслуживает отдельного внимания.
@rumtscho достаточно честно. Я не против.

Личное предпочтение.

У меня есть несколько сковородок из обоих материалов, но керамические намного изящнее и красивее. Из-за этого я использую его только в особых случаях или при фотографировании.

Я бы сказал, что вам не нужна сковорода с антипригарным покрытием. Но это может сделать некоторые вещи проще ... frittata, блины и т. д. А люди, которые придерживаются диеты с низким содержанием жира, могут предпочесть сковороды с антипригарным покрытием, чтобы они могли готовить пищу без использования жиров, чтобы она не прилипала.

Вы утверждаете, что тефлон служит дольше, чем новые керамические сковороды с антипригарным покрытием, но, как и в любом другом случае, срок службы зависит от того, насколько сильно им злоупотребляют ... и очень легко злоупотреблять тефлоновыми поверхностями. Его легко поцарапать металлической посудой (хотя технологии производства изменились, так что по-настоящему порвать их, как раньше, стало сложнее). А тефлон разрушается, когда становится слишком жарко.

Теперь считается, что он не вреден для человека (обозначение в США называется GRAS — вообще считается безопасным, в котором не было никаких исследований, показывающих, что он опасен для человека, но это также может быть потому, что никто не беспокоил изучить его, или участники заговора скажут, что это потому, что промышленности удалось скрыть любые сообщения о неблагоприятных исследованиях), но известно, что газы, выделяемые при нагревании тефлоновых сковородок, убивают птиц. Поэтому всем, у кого в доме есть канарейки, попугаи и тому подобное, не следует приносить в дом тефлоновые сковороды. (даже если вы не используете его, кто-то из ваших детей или друзей может убить ваших питомцев)

Спасибо за внимание, но в вашем ответе есть несколько ошибок. Когда я готовлю без масла, мне кажется, что это вкуснее, и вы получаете меньше холестерина. Вы сказали, что срок службы зависит от того, насколько сильно ею злоупотребляли, ну, я уточню, что тефлоновая сковорода, которая использовалась с той же интенсивностью, что и керамическая, прослужит в 7 раз дольше, очевидно, что люди, проводящие исследования, не идиоты, я довольно конечно, они считали, что сравниваемые кастрюли должны использоваться одинаково. А тефлон выделяет только если его перегреть (пустую кастрюлю не оставлять долго на огне), просто не делайте этого и птицы будут в порядке.
@RS: вкус субъективен, и вы не развиваете любовь, которая вам нужна для хорошего соуса на сковороде, без прилипания некоторых продуктов. (а некоторые люди любят масло и масло). Одним из преимуществ керамических сковородок является то, что вы можете делать с ними вещи, которые разрушат тефлон ... так что я думаю, в вашем случае керамическая сковорода прослужила недолго, но для людей, которые легко портят тефлоновые сковороды, они должно быть лучше. Лично я никогда не использовал керамические сковороды с антипригарным покрытием, но у нас была керамическая чугунная посуда, на которой я готовил в течение многих лет, которая легко очищалась, но некоторые прилипали.
Я согласен с тем, что «делайте вещи ... которые разрушат тефлон». Это не мой случай, когда керамика долго не продержалась, я нашла в интернете, что керамика исправно служит людям 6-9 месяцев. Никогда не пользовались керамической посудой? У вас чугун с керамическим покрытием, не то же самое?
Да, забыл: "легко царапается металлической посудой" - ну с любым антипригарным покрытием металл использовать нельзя, а я видел инфу, что керамику царапать легче, чем тефлон.
@RS: это было более 30 лет назад, и они никогда не делали никаких заявлений по поводу антипригарного покрытия. Я предполагаю, что технически он продается как «покрытый эмалью», а не как «керамический». И если керамическая сковорода царапается легче, чем тефлоновая... что-то ужасно, ужасно неправильно, так как это связано с твердостью покрытия. Я бы спросил, откуда у вас такая информация.
вы вот тут, только что полазили по интернету, вроде наоборот, вроде керамика тверже.
Кстати, мою в 4 раза более дорогую керамическую сковороду мыть труднее, чем супердешевую тефлоновую сковороду. Тефлоновая сковорода после готовки чистая, как новая, а на керамической после первого использования осталось пятно, от которого не так просто избавиться.

Я нашла информацию о том, что нельзя готовить пищу с высоким или низким рН, т.е. кислую или щелочную пищу, а также концентрированные соли в тефлоне, поэтому не кладите туда маринады, рассолы, соленья. Вероятно, томатный соус тоже, так как помидоры кислые (не уверен насчет этого).
Так что это создает проблему, когда вы хотите приготовить мясо, пропитанное маринадом, и у вас есть тефлон.

ПТФЭ (тефлон) не подвержен кислотно-щелочным реакциям. Или любым другим химическим веществом, которое вы найдете на кухне.
Зачем нужны керамические кастрюли, если они служат несколько месяцев?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v