Предотвращает ли экран от брызг жир на кухне?

Я люблю обжаривать. Что мне не нравится, так это липкий жирный налет, который со временем скапливается на всех поверхностях возле плиты, включая шкафы, кухонные принадлежности и пол.

У меня нет вытяжки, и я не могу ее достать, потому что моя кухня не находится на внешней стене, поэтому я подумываю о том, чтобы приобрести себе брызгозащитный экран из металлической сетки.

Очевидно, что такой экран хорошо работает против более крупных брызг, поскольку капли слишком велики, чтобы пройти через зазоры, но будет ли он работать против тонкого масляного тумана, который вызывает липкое покрытие?

Рассматривали ли вы вытяжку, которая не вентилируется наружу? Вы должны быть в состоянии получить тот, который отфильтровывает масло и рециркулирует чистый воздух внутри.
По моему опыту, они уменьшат, но не устранят полностью. (в конце концов, бывает такое время, когда вы добавляете еду, а крышка не полностью закрыта)
и связанные с ними: cook.stackexchange.com/q/36226/67
Стоит иметь рециркуляционные вытяжки, но вам нужно следить за фильтрами (очищать/заменять по мере необходимости).
Без хорошей вытяжки вы не сможете жарить или жарить во фритюре.

Ответы (2)

Я использую брызговик каждый раз, когда жарю во фритюре. Мне нравится 13-дюймовый экран Cuisipro. Он полностью стальной, имеет металлические ножки по краю, поэтому жир не попадает на прилавок, когда вы откладываете его в сторону, вы можете мыть вручную или просто бросить в посудомоечную машину. Мой также достаточно прочный, чтобы использовать как импровизированную охлаждающую стойку.

Если у вас есть кастрюля с высокой выпуклой крышкой, вся установка также может стать отличной пароваркой :)

Если вы готовите стир-фрай, вам обычно лучше использовать вок, который имеет более глубокое дно, стеклянную крышку и менее восприимчив к разбрызгиванию вне емкости для приготовления пищи. Однако, если вок недоступен, можно найти брызгозащитный экран, который позволяет пару выходить через мелкую сетку во внутренней середине защитного экрана, блокируя все брызги из самой внешней области. Некоторые мелкие частицы по-прежнему будут проходить через сетку внутреннего круга, но защита от брызг также поможет предотвратить выпрыгивание более крупных капель горячего масла и повреждение вашей кожи.

Интересно. Я знаю, что многие воки поставляются с крышками, но я никогда не видел, чтобы кто-то ими пользовался.
Неплохо подмечено. Возможно, в условиях домашней кухни крышка более полезна, в то время как в ресторанах выходящий пар обрабатывается промышленными вентиляторами и вентиляцией. Одна приятная вещь в крышке дома заключается в том, что если вы съедите только половину того, что в воке на ночь, вы можете надеть стеклянную крышку, поставить вок в холодильник и разогреть вок на следующий день для остатков. .
Предотвращает ли экран от брызг жир на кухне?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 2v