Предварительный просмотр «Нового лучшего рецепта»? Подходит для вегетарианцев?

Есть ли сайт, который предлагает предварительный просмотр книги «Новый лучший рецепт» ? Я проверил и Amazon, и Google Books, но не смог просмотреть их ни там, ни там.

Подход книги звучит интересно, но прежде чем заказывать, я хотел бы сам увидеть, как изложены рецепты и сколько объяснений дается, почему тот или иной рецепт сработал лучше всего. Кроме того, я хотел бы убедиться, что он содержит достаточно рецептов, подходящих для вегетарианцев, чтобы быть полезным для меня.

Если нет онлайн-превью, было бы полезно также описание от кого-то, у кого есть копия.

Проверьте свою местную библиотеку. Я знаю, это кажется очевидным, но так часто люди забывают, что в библиотеке либо есть, либо может быть почти все, что вы хотите. Я, например, в Огайо, и моя библиотека позволяет мне заказывать онлайн из библиотек по всему штату. На самом деле, в середине написания этого комментария я пошел и заказал его для себя. До этого я не осознавал, что это книга Cooks Illustrated... хотя этой книги у меня нет, у меня есть несколько других, и они всегда и везде были хороши.
Спасибо за предложение. Хотя я не в англоязычной стране. Я не уверен, появилась ли книга в переводе или ее можно получить через международный межбиблиотечный абонемент (и я предполагаю, что плата за это может не стоить предварительного просмотра вместо того, чтобы просто купить ее на месте). невидимый).
@Doug: общий термин для заимствования из других библиотек - «ILL» (межбиблиотечный абонемент); но я также знаю, что специально для материалов Cooks Illustrated моя местная библиотека подписалась на услугу, так что вы могли смотреть видео с America's Test Kitchen, если укажете номер своего читательского билета.

Ответы (1)

Это отличная книга. Я довольно много научился готовить из него. Все рецепты замечательные. Больше всего мне в этом нравится обсуждение того, что еще они пробовали, чтобы получить тот или иной рецепт. Выяснение того, что не сработало в рецепте и почему вы делаете что-то именно так, научило меня кулинарии большему, чем какой-либо другой источник. Там нет фотографий, если это ваше дело. Но я не считаю их необходимыми. Книга содержит множество стандартных рецептов и хорошо организована. Очень рекомендую эту книгу всем....

...Кроме вас. На самом деле, это не совсем так, но книга имеет сильную мясную направленность. Я не знаю, каков стандарт для вегетарианца, чтобы купить кулинарную книгу всеядных, но я предполагаю, что по крайней мере половина продуктов в этой содержит мясо. Если вам удобно подставлять ингредиенты и игнорировать большие части книги, то это здорово. Но вам придется игнорировать довольно многое из этого.

Глядя в Интернете, я заметил, что у Джека Бишопа (парень-испытатель вкуса America's Test Kitchen ... который представляет Cooks Illustrated) есть вегетарианская поваренная книга. amazon.com/Year-Vegetarian-Kitchen-Seasonal-Friends/dp/…
Предварительный просмотр «Нового лучшего рецепта»? Подходит для вегетарианцев?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v